Cellules commerciales de refroidissement rapide au Canada

Les cellules de refroidissement rapide abaissent la température des aliments cuits jusqu'à la température de réfrigération bien plus vite qu'un réfrigérateur vertical, grâce à de l'air froid à haute vélocité; la plupart des modèles comportent une sonde alimentaire pour suivre la température à cœur, et plusieurs modèles font aussi la surgélation par choc. Traiteurs, cuisines institutionnelles, boulangeries et restaurants qui cuisinent à l'avance les utilisent pour refroidir de grandes quantités en toute sécurité, protéger la qualité et planifier la production pour le service ultérieur. Les modèles verticaux reçoivent des plaques ou des plateaux; les plus grands modèles à roulement acceptent des chariots entiers.

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Cellules de refroidissement rapide

Magasiner par marque

Magasiner par type

Trento 24″ cellule de refroidissement rapide de comptoir d'une capacité de 3 plaques – 46671

GEMM – Cellule de refroidissement rapide avec 10 plateaux et réfrigérant R290 – BCB10USN

Trento Cellule de refroidissement rapide sur pied de 32″ avec capacité de 10 plaques – 48704

GEMM – Cellule de refroidissement rapide avec 10 plateaux et réfrigérant R290 – BCT10USN

GEMM – Cellule de refroidissement rapide avec 15 plateaux et réfrigérant R290 – BCB15USN

Gemm – Cellule de refroidissement rapide pour chariots | Congélateur

Gemm – Cellule de refroidissement rapide | Congélateur

GEMM – Cellule de refroidissement rapide de 311 L, 208 V, capacité de 10 plateaux – BCB 10US

GEMM – Cellule de refroidissement rapide avec 5 plateaux et réfrigérant R449A – BCB05US230

GEMM – Cellule de refroidissement rapide de 425 L, 240 V, capacité de 15 plateaux – BCB 15US

GEMM – Cellule de refroidissement rapide avec 15 plateaux et réfrigérant R290 – BCT15USN

Trento 32″ cellule de refroidissement rapide sur pied d'une capacité de 10 plaques – 46674

Eurodib BCC 4008 Cellule de refroidissement rapide commerciale – 230V

Trento 32″ cellule de refroidissement rapide sur pied d'une capacité de 6 plaques – 46673

Eurodib BCB 05US cellule de refroidissement rapide commerciale – 230 V

GEMM – Cellule de refroidissement rapide avec 5 plateaux et réfrigérant R290 – BCB05USN

Eurodib BCB 15US Cellule de refroidissement rapide commerciale – 240V

GEMM – Cellule de refroidissement rapide 220 V avec 5 plateaux – BCB 05US 220V

Trento 32″ cellule de refroidissement rapide de comptoir d'une capacité de 5 plaques – 46672

Gemm – Cellule de refroidissement rapide | Congélateur