Gemm · BCB05USN
GEMM – Cellule de refroidissement rapide avec 5 plateaux et réfrigérant R290 – BCB05USN
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- Modèle
- BCB05USN
- Marque
- Gemm
- Disponibilité
- En stock
| Certifications | |
|---|---|
| CE <<<ITEM GRIDDLE BURNERS|text>>> BRÛLEURS DE PLAQUE DE CUISSON | Oui |
| Homologué cETLus (Intertek) | Oui |
| Homologation ETL Sanitation (Intertek) | Oui |
| Electrical | |
| Alimentation | 115 V ~ 60 Hz |
| Specifications | |
| Capacité volumétrique totale | 107 qt. (102 L) |
| Pas <<<ITEM Max Tabletop Size (Square)|text>>> Dimensions maximales du plateau (carré) <<<ITEM Max Tabletop Size (Round)|text>>> Dimensions maximales du plateau (rond) <<<ITEM Max Tabletop Size Rectangular|text>>> Dimensions maximales du plateau rectangulaire <<<ITEM Hook Rail|text>>> Barre à crochets <<<ITEM Max. Number of Baskets|text>>> Nombre max. de paniers <<<ITEM Max. kneading cap|text>>> Capacité max. de pétrissage <<<ITEM Basket Dimensions|text>>> Dimensions du panier <<<ITEM Pan Diameter|text>>> Diamètre du plat <<<ITEM Number of Baskets Included|text>>> Nombre de paniers inclus | 2.6" (67 mm) |
| Gaz réfrigérant | R290 |
| Classe climatique | 5 |
| Sortie <<<ITEM Power Output|text>>> Puissance de sortie <<<ITEM Best For|text>>> Idéal pour <<<ITEM Bowl RPM|text>>> RPM du bol <<<ITEM Wattage (W)|text>>> Puissance (W) <<<ITEM Cord Length (ft.) Refrigerant|text>>> Longueur du cordon (pi) Réfrigérant <<<ITEM Additional features|text>>> Caractéristiques supplémentaires <<<ITEM Vacuum Pump|text>>> Pompe à vide <<<ITEM Shipping Carton|text>>> Boîte d'expédition <<<ITEM Interior volume|text>>> Volume intérieur <<<ITEM BROILING GRID|text>>> GRILLE DE GRILLAGE <<<ITEM 1/2 Barrels|text>>> 1/2 barils <<<ITEM Bottle Capacity|text>>> Capacité en bouteilles <<<ITEM Types of induction|text>>> Types d'induction | 44 lb (+149 °F ÷ +37 °F) or 26 lb (+149 °F ÷ 0 °F) |
| Température de la chambre | 203/-40 °F |
| Garantie <<<ITEM Country of Origin|text>>> Pays d'origine <<<ITEM Shipping weight|text>>> Poids d'expédition <<<ITEM Box length|text>>> Longueur de la boîte <<<ITEM Box height|text>>> Hauteur de la boîte <<<ITEM Box width|text>>> Largeur de la boîte | 1 an + 3 ans compresseur |
| Pays d'origine | Italie <<<ITEM cETLus, ETL Sanitation|text>>> cETLus, ETL Sanitation <<<ITEM 5 Year(s)|text>>> 5 an(s) |
| Fiches <<<ITEM BTUs per hour|text>>> BTU par heure <<<ITEM # BURNERS/TANK|text>>> NOMBRE DE BRÛLEURS/RÉSERVOIR <<<ITEM TOTAL BTU EACH TANK|text>>> BTU TOTAL PAR RÉSERVOIR <<<ITEM COOKING AREA EACH TANK|text>>> ZONE DE CUISSON PAR RÉSERVOIR <<<ITEM ETL Sanitation Listed (Intertek)|text>>> Homologation ETL Sanitation (Intertek) | 5-20P (120V) |
| Alimentation requise | Monophasé |
| Types de plats | 18 X 26 in (46 X 66 cm) |
| Capacité de plaques | 5 |
| Commande <<<ITEM Operating temperature|text>>> Température de fonctionnement <<<ITEM 12 oz Cans - 6 pack|text>>> Canettes de 12 oz - paquet de 6 <<<ITEM Capacity of Spare Ribs|text>>> Capacité de côtes levées | Écran tactile <<<ITEM NEMA 6-20|text>>> NEMA 6-20 <<<ITEM cCSAus, NSF|text>>> cCSAus, NSF <<<ITEM 14" (356 mm) drawer|text>>> Tiroir de 14" (356 mm) <<<ITEM 1.44 A, 115/1/60, HARDWIRED|text>>> 1,44 A, 115/1/60, CÂBLAGE FIXE <<<ITEM Dependent on Operator Speed|text>>> Dépend de la vitesse de l'opérateur <<<ITEM Die-Cast Aluminum|text>>> Aluminium moulé sous pression <<<ITEM Digital Control|text>>> Commande numérique <<<ITEM Digital control; Electronic controls with Digital Time and Temperature display Manual or Program modes; Large 3/4" / 20mm high LED displays; Two individual time and temperature setting control knobs; 6 function keys; Fan LO speed key; Timer Start/Stop key; Steam injection key (5 levels); Programs se|text>>> Commande numérique; Commandes électroniques avec affichage numérique de l'heure et de la température, modes Manuel ou Programme; Grands affichages DEL de 3/4" / 20mm de hauteur; Deux boutons de réglage individuels de l'heure et de la température; 6 touches de fonction; Touche vitesse LO du ventilateur; Touche Marche/Arrêt de la minuterie; Touche injection de vapeur (5 niveaux); Programmes se <<<ITEM Embossed Aluminum|text>>> Aluminium gaufré <<<ITEM 2 Glass Doors - Swing Door|text>>> 2 portes vitrées - porte battante |
| Capacity | |
| Capacité en plaques | 5 plaques (non incluses) |
| Capacité de refroidissement | En 90 min, de 197 °F à 37 °F = 48 lb (de 90 °C à 3 °C = 22 kg) |
| Capacité de congélation | En 240 min 197 °F à 0 °F = 26,5 lb (90 °C à -18 °C = 12 kg) |
| Dimensions | |
| Largeur | 33.9" (86 cm) |
| Profondeur | 32.4" (82 cm) |
| Hauteur | 37.8" (96 cm) |
| Poids | 238 lb (108 kg) |
Le blast chiller GEMM BCB05USN est une solution compacte et performante conçue pour les cuisines professionnelles qui exigent un refroidissement rapide, une congélation fiable et une conformité dependable en matière de sécurité alimentaire. Conçu avec le réfrigérant écologique R290, ce blast chiller avancé offre une efficacité énergétique remarquable tout en aidant à préserver la qualité de construction des aliments, leur texture et leur fraîcheur. Conçu pour accueillir jusqu'à cinq plaques GN 1/1 ou plaques à pâtisserie pleine grandeur (non incluses), le BCB05USN convient parfaitement aux restaurants, boulangeries, pâtisseries, traiteurs et autres petites cuisines commerciales où l'efficacité de l'espace et la fiabilité sont essentielles. Le panneau de commande électronique intuitif offre un fonctionnement simple et une flexibilité maximale avec plusieurs cycles de refroidissement et de congélation. Sept programmes intégrés aident à rationaliser le flux de travail de la cuisine, à optimiser le temps de production et à obtenir des résultats constants pour une grande variété d'aliments. La sonde de température à cœur incluse permet aux opérateurs de surveiller avec précision la température des produits pour un refroidissement et une congélation précis. Le système de réfrigération autonome simplifie l'installation et l'entretien tout en offrant une puissance de refroidissement élevée. La plage de température de la chambre va de 203°F à -40°F, permettant à l'appareil de réduire rapidement la température des aliments pour des pratiques de sécurité alimentaire conformes au HACCP. Le BCB05USN offre des performances de refroidissement et de congélation impressionnantes : Capacité de refroidissement : 48 lb (22 kg) de 197°F à 37°F en 90 minutes Capacité de congélation : 26,5 lb (12 kg) de 197°F à 0°F en 240 minutes Certifié selon les normes cETLus, ETL et CE, le GEMM BCB05USN est assorti d'une garantie de 1 an sur les pièces et d'une garantie prolongée de 3 ans sur le compresseur pour une tranquillité d'esprit accrue. *REMARQUE : Les plaques sont vendues séparément. Si cet article est requis à une date précise, veuillez contacter Norpex avant de commander pour que les délais de livraison puissent être respectés. Si vous avez des questions sur cet article ou sur les conditions ci-dessus, veuillez nous joindre ou nous écrire à commercial@Norpex.
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Questions sur ce produit
Quelles sont les dimensions et le poids du Gemm BCB05USN?
Le Gemm BCB05USN mesure 33.9 × 32.4 × 37.8 po (longueur × largeur × hauteur), et pèse 238 lb.
Quelle alimentation électrique nécessite le Gemm BCB05USN?
Alimentation: 115 V ~ 60 Hz; Sortie <<<ITEM Power Output|text>>> Puissance de sortie <<<ITEM Best For|text>>> Idéal pour <<<ITEM Bowl RPM|text>>> RPM du bol <<<ITEM Wattage (W)|text>>> Puissance (W) <<<ITEM Cord Length (ft.) Refrigerant|text>>> Longueur du cordon (pi) Réfrigérant <<<ITEM Additional features|text>>> Caractéristiques supplémentaires <<<ITEM Vacuum Pump|text>>> Pompe à vide <<<ITEM Shipping Carton|text>>> Boîte d'expédition <<<ITEM Interior volume|text>>> Volume intérieur <<<ITEM BROILING GRID|text>>> GRILLE DE GRILLAGE <<<ITEM 1/2 Barrels|text>>> 1/2 barils <<<ITEM Bottle Capacity|text>>> Capacité en bouteilles <<<ITEM Types of induction|text>>> Types d'induction: 44 lb (+149 °F ÷ +37 °F) or 26 lb (+149 °F ÷ 0 °F); Fiches <<<ITEM BTUs per hour|text>>> BTU par heure <<<ITEM # BURNERS/TANK|text>>> NOMBRE DE BRÛLEURS/RÉSERVOIR <<<ITEM TOTAL BTU EACH TANK|text>>> BTU TOTAL PAR RÉSERVOIR <<<ITEM COOKING AREA EACH TANK|text>>> ZONE DE CUISSON PAR RÉSERVOIR <<<ITEM ETL Sanitation Listed (Intertek)|text>>> Homologation ETL Sanitation (Intertek): 5-20P (120V).
Quelle est la capacité du Gemm BCB05USN?
Capacité en plaques: 5 plaques (non incluses); Pas <<<ITEM Max Tabletop Size (Square)|text>>> Dimensions maximales du plateau (carré) <<<ITEM Max Tabletop Size (Round)|text>>> Dimensions maximales du plateau (rond) <<<ITEM Max Tabletop Size Rectangular|text>>> Dimensions maximales du plateau rectangulaire <<<ITEM Hook Rail|text>>> Barre à crochets <<<ITEM Max. Number of Baskets|text>>> Nombre max. de paniers <<<ITEM Max. kneading cap|text>>> Capacité max. de pétrissage <<<ITEM Basket Dimensions|text>>> Dimensions du panier <<<ITEM Pan Diameter|text>>> Diamètre du plat <<<ITEM Number of Baskets Included|text>>> Nombre de paniers inclus: 2.6" (67 mm); Sortie <<<ITEM Power Output|text>>> Puissance de sortie <<<ITEM Best For|text>>> Idéal pour <<<ITEM Bowl RPM|text>>> RPM du bol <<<ITEM Wattage (W)|text>>> Puissance (W) <<<ITEM Cord Length (ft.) Refrigerant|text>>> Longueur du cordon (pi) Réfrigérant <<<ITEM Additional features|text>>> Caractéristiques supplémentaires <<<ITEM Vacuum Pump|text>>> Pompe à vide <<<ITEM Shipping Carton|text>>> Boîte d'expédition <<<ITEM Interior volume|text>>> Volume intérieur <<<ITEM BROILING GRID|text>>> GRILLE DE GRILLAGE <<<ITEM 1/2 Barrels|text>>> 1/2 barils <<<ITEM Bottle Capacity|text>>> Capacité en bouteilles <<<ITEM Types of induction|text>>> Types d'induction: 44 lb (+149 °F ÷ +37 °F) or 26 lb (+149 °F ÷ 0 °F); Capacité de refroidissement: En 90 min, de 197 °F à 37 °F = 48 lb (de 90 °C à 3 °C = 22 kg).
Quelles certifications possède le Gemm BCB05USN?
CE <<<ITEM GRIDDLE BURNERS|text>>> BRÛLEURS DE PLAQUE DE CUISSON: Oui; Homologué cETLus (Intertek): Oui; Homologation ETL Sanitation (Intertek): Oui; Fiches <<<ITEM BTUs per hour|text>>> BTU par heure <<<ITEM # BURNERS/TANK|text>>> NOMBRE DE BRÛLEURS/RÉSERVOIR <<<ITEM TOTAL BTU EACH TANK|text>>> BTU TOTAL PAR RÉSERVOIR <<<ITEM COOKING AREA EACH TANK|text>>> ZONE DE CUISSON PAR RÉSERVOIR <<<ITEM ETL Sanitation Listed (Intertek)|text>>> Homologation ETL Sanitation (Intertek): 5-20P (120V).
Le Gemm BCB05USN est-il en stock, et puis-je l'acheter en ligne?
Il est en stock et peut être acheté en ligne par carte : choisissez une option de livraison au paiement, et les taxes et le total final sont affichés avant le paiement.
Combien coûte la livraison du Gemm BCB05USN?
Norpex livre à toute adresse de livraison au Canada. L'équipement est expédié depuis les entrepôts des distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs transporteurs en vigueur pour l'adresse de livraison et confirmée avant le paiement. Il n'y a pas d'offre automatique de livraison gratuite ou de tarif fixe.
Puis-je retourner le Gemm BCB05USN?
La politique de retour dépend du type d'article. Toutes les ventes chez Norpex sont finales : l'équipement commercial, les petits articles de cuisine, les arts de la table et les fournitures ne peuvent être retournés ni échangés. Les articles endommagés, manquants ou erronés sont corrigés lorsqu'ils sont signalés à temps. L'équipement commercial est vendu sans possibilité de retour ni d'échange, alors confirmez la tension, la phase, le type de gaz et le sens d'ouverture de la porte avant de commander.
Y a-t-il une fiche technique pour le Gemm BCB05USN?
Oui. La fiche technique du fabricant se trouve sous Manuels et documents sur cette page, en PDF téléchargeable.
Puis-je financer le Gemm BCB05USN?
Le financement est offert sous réserve d'approbation de crédit. Faites votre demande à partir de la page de financement, et un représentant de Norpex s'en occupe dans un délai d'un jour ouvrable.
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