Quel type de presse-agrumes convient au jus d'orange frais?

Pour le volume, une machine à agrumes automatique qui prend le fruit entier et sépare la pelure est le choix habituel, car le personnel n'a qu'à charger les fruits. Pour un volume moindre, un presse-agrumes électrique à cône ou une presse à levier fonctionne bien. Les extracteurs centrifuges peuvent traiter les agrumes pelés, mais conviennent mieux aux pommes, carottes et autres produits fermes.

Quelle est la différence entre un extracteur centrifuge et une presse à froid?

Un extracteur centrifuge râpe les produits contre un panier qui tourne vite et projette le jus à travers un tamis, ce qui est rapide et convient aux fruits et légumes fermes. Une presse à froid, ou extracteur lent, broie et presse plus lentement, ce que beaucoup d'exploitants préfèrent pour les verdures feuillues et pour un jus moins mousseux. Le débit et le temps de nettoyage diffèrent, alors adaptez la machine au menu.

Y a-t-il des règles pour vendre du jus fraîchement pressé?

Le jus pressé et servi sur place relève des règles locales sur les locaux alimentaires, tandis que le jus embouteillé ou emballé, surtout non pasteurisé, peut comporter des exigences supplémentaires d'étiquetage et de sécurité. Vérifiez auprès de votre unité de santé publique locale et, pour les produits emballés, de l'Agence canadienne d'inspection des aliments avant d'embouteiller du jus pour la vente.

Combien coûtent les Presse-agrumes au Canada?

La plupart des Presse-agrumes chez Norpex se vendent entre 1 700 $ et 11 900 $ CA, avec une médiane d'environ 6 800 $ pour 47 modèles avec prix; l'éventail complet va de 9,76 $ à 15 437,50 $; les prix sont des prix de liste, avant taxes et livraison. Les modèles sans prix affiché sont offerts sur demande.

Quelles marques de Presse-agrumes offrez-vous?

Norpex répertorie 48 Presse-agrumes. Les marques offrant le plus de modèles sont Zummo avec 17, Santos avec 12, Zumoval avec 11 et Omcan avec 6.

Livrez-vous Presse-agrumes partout au Canada?

Norpex livre partout au Canada, à l'adresse de livraison. L'équipement est expédié depuis des entrepôts de distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs réels des transporteurs pour l'adresse de livraison, et confirmée avant le paiement. Aucune offre automatique de livraison sans frais ou à tarif fixe ne s'applique.

Presse-agrumes au Canada

Les presse-agrumes commerciaux sont conçus pour un usage quotidien répété derrière un comptoir. Ils vont des presse-agrumes manuels et électriques aux machines à agrumes automatiques qui prennent le fruit entier et éjectent la pelure, en passant par les machines centrifuges pour fruits et légumes. Les bars à jus, cafés, restaurants de déjeuner, hôtels et bars choisissent selon les produits qu'ils pressent, le volume aux heures de pointe et si la machine travaille devant les clients.

À propos : Presse-agrumes

Combien coûtent les Presse-agrumes chez Norpex

La plupart des modèles: 1 700 $ – 11 900 $
Prix médian: 6 800 $
Modèles avec prix: 47

Prix de liste en dollars canadiens, avant taxes et livraison, tirés du catalogue tel qu'il est. Les modèles sans prix affiché sont offerts sur demande.

Avant d'acheter

Vérifiez la gamme de diamètres de fruits qu'une machine à agrumes automatique accepte, et si des trousses optionnelles sont nécessaires pour les petits limes ou les gros pamplemousses.
Comparez le débit nominal, en fruits par minute ou en litres à l'heure, à votre service le plus achalandé plutôt qu'à une matinée moyenne.
Regardez la taille des bacs à pelure et à pulpe, car un petit bac signifie arrêter le service plus souvent pour le vider.
Vérifiez quelles pièces se retirent pour le nettoyage et si elles vont au lave-vaisselle, car une machine lente à démonter tend à être nettoyée moins soigneusement.
Pour les extracteurs centrifuges, comparez la largeur de la goulotte d'alimentation et si la pulpe est éjectée en continu ou s'accumule dans le panier, ce qui limite la durée de fonctionnement entre les nettoyages.

Questions fréquentes

Quel type de presse-agrumes convient au jus d'orange frais?: Pour le volume, une machine à agrumes automatique qui prend le fruit entier et sépare la pelure est le choix habituel, car le personnel n'a qu'à charger les fruits. Pour un volume moindre, un presse-agrumes électrique à cône ou une presse à levier fonctionne bien. Les extracteurs centrifuges peuvent traiter les agrumes pelés, mais conviennent mieux aux pommes, carottes et autres produits fermes.
Quelle est la différence entre un extracteur centrifuge et une presse à froid?: Un extracteur centrifuge râpe les produits contre un panier qui tourne vite et projette le jus à travers un tamis, ce qui est rapide et convient aux fruits et légumes fermes. Une presse à froid, ou extracteur lent, broie et presse plus lentement, ce que beaucoup d'exploitants préfèrent pour les verdures feuillues et pour un jus moins mousseux. Le débit et le temps de nettoyage diffèrent, alors adaptez la machine au menu.
Y a-t-il des règles pour vendre du jus fraîchement pressé?: Le jus pressé et servi sur place relève des règles locales sur les locaux alimentaires, tandis que le jus embouteillé ou emballé, surtout non pasteurisé, peut comporter des exigences supplémentaires d'étiquetage et de sécurité. Vérifiez auprès de votre unité de santé publique locale et, pour les produits emballés, de l'Agence canadienne d'inspection des aliments avant d'embouteiller du jus pour la vente.
Combien coûtent les Presse-agrumes au Canada?: La plupart des Presse-agrumes chez Norpex se vendent entre 1 700 $ et 11 900 $ CA, avec une médiane d'environ 6 800 $ pour 47 modèles avec prix; l'éventail complet va de 9,76 $ à 15 437,50 $; les prix sont des prix de liste, avant taxes et livraison. Les modèles sans prix affiché sont offerts sur demande.
Quelles marques de Presse-agrumes offrez-vous?: Norpex répertorie 48 Presse-agrumes. Les marques offrant le plus de modèles sont Zummo avec 17, Santos avec 12, Zumoval avec 11 et Omcan avec 6.
Livrez-vous Presse-agrumes partout au Canada?: Norpex livre partout au Canada, à l'adresse de livraison. L'équipement est expédié depuis des entrepôts de distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs réels des transporteurs pour l'adresse de livraison, et confirmée avant le paiement. Aucune offre automatique de livraison sans frais ou à tarif fixe ne s'applique.

Guides

Guide d'achat

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Zummo – Z40 Nature Adapt 120V Presse-agrumes commerciale avec meuble de service, 40 fruits/minute – CS40-N80

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