Gemm · BCB10USN
GEMM – Cellule de refroidissement rapide avec 10 plateaux et réfrigérant R290 – BCB10USN
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- Modèle
- BCB10USN
- Marque
- Gemm
- Disponibilité
- En stock
| Certifications | |
|---|---|
| HACCP <<<ITEM Energy Type|text>>> Type d'énergie <<<ITEM Electrical Ratings|text>>> Caractéristiques électriques <<<ITEM Pre-Rinse Bowl (Sinks)|text>>> Bol de prélavage (éviers) | Oui |
| Homologué cETLus (Intertek) | Oui |
| Homologation ETL Sanitation (Intertek) | Oui |
| Electrical | |
| Alimentation | 115 V ~ 60 Hz |
| Specifications | |
| Capacité volumétrique totale | 107 qt. (102 L) |
| Pas <<<ITEM Max Tabletop Size (Square)|text>>> Dimensions maximales du plateau (carré) <<<ITEM Max Tabletop Size (Round)|text>>> Dimensions maximales du plateau (rond) <<<ITEM Max Tabletop Size Rectangular|text>>> Dimensions maximales du plateau rectangulaire <<<ITEM Hook Rail|text>>> Barre à crochets <<<ITEM Max. Number of Baskets|text>>> Nombre max. de paniers <<<ITEM Max. kneading cap|text>>> Capacité max. de pétrissage <<<ITEM Basket Dimensions|text>>> Dimensions du panier <<<ITEM Pan Diameter|text>>> Diamètre du plat <<<ITEM Number of Baskets Included|text>>> Nombre de paniers inclus | 2.6" (67 mm) |
| Gaz réfrigérant | R290 |
| Classe climatique | 5 |
| Température de la chambre | 203/-40 °F |
| Garantie <<<ITEM Country of Origin|text>>> Pays d'origine <<<ITEM Shipping weight|text>>> Poids d'expédition <<<ITEM Box length|text>>> Longueur de la boîte <<<ITEM Box height|text>>> Hauteur de la boîte <<<ITEM Box width|text>>> Largeur de la boîte | 1 an + 3 ans compresseur |
| Pays d'origine | Italie <<<ITEM cETLus, ETL Sanitation|text>>> cETLus, ETL Sanitation <<<ITEM 5 Year(s)|text>>> 5 an(s) |
| Fiches <<<ITEM BTUs per hour|text>>> BTU par heure <<<ITEM # BURNERS/TANK|text>>> NOMBRE DE BRÛLEURS/RÉSERVOIR <<<ITEM TOTAL BTU EACH TANK|text>>> BTU TOTAL PAR RÉSERVOIR <<<ITEM COOKING AREA EACH TANK|text>>> ZONE DE CUISSON PAR RÉSERVOIR <<<ITEM ETL Sanitation Listed (Intertek)|text>>> Homologation ETL Sanitation (Intertek) | 6-20P (220V) |
| Alimentation requise | Monophasé |
| Types de plats | 18 X 26 in (46 X 66 cm) |
| Capacité de plaques | 10 |
| Capacity | |
| Capacité en plaques | 5 plaques (non incluses) |
| Capacité de refroidissement | En 90 min, de 197 °F à 37 °F = 48 lb (de 90 °C à 3 °C = 22 kg) |
| Capacité de congélation | En 240 min 197 °F à 0 °F = 26,5 lb (90 °C à -18 °C = 12 kg) |
| Dimensions | |
| Largeur | 33.9" (86 cm) |
| Profondeur | 32.4" (82 cm) |
| Hauteur | 14.9" (38 cm) |
| Poids | 238 lb (108 kg) |
La cellule de refroidissement rapide GEMM BCB10USN est une solution haute performance conçue pour les cuisines professionnelles à grand volume qui exigent un refroidissement rapide, une congélation et une conformité fiable en matière de salubrité alimentaire. Conçue avec le réfrigérant écologique R290, cette cellule de refroidissement rapide avancée offre une efficacité énergétique remarquable tout en aidant à préserver la qualité de préparation, la texture et la fraîcheur des aliments. Conçue pour accueillir jusqu'à dix plaques GN 1/1 ou plaques à pâtisserie grand format (non incluses), la BCB10USN convient aux restaurants, aux boulangeries, aux pâtisseries, aux traiteurs et aux autres cuisines commerciales où l'efficacité de l'espace et la performance fiable sont essentielles. Le panneau de commande électronique intuitif offre un fonctionnement simple et une flexibilité maximale avec plusieurs cycles de refroidissement et de congélation. La sonde à cœur incluse permet aux opérateurs de surveiller avec précision les températures des produits pour un refroidissement et une congélation précis. Le système de réfrigération autonome simplifie l'installation et l'entretien tout en offrant une capacité de refroidissement puissante. La plage de température de la chambre va de 203 °F à -40 °F, permettant à l'unité de réduire rapidement la température des aliments pour des pratiques de salubrité conformes HACCP. La BCB10USN offre une performance impressionnante de refroidissement et de congélation : Capacité de refroidissement : 95 lb (43 kg) de 197 °F à 37 °F en 90 minutes Capacité de congélation : 73 lb (33 kg) de 197 °F à 0 °F en 240 minutes Certifiée selon les normes cETLus, ETL et CE, la GEMM BCB10USN est assortie d'une garantie de 1 an sur les pièces et d'une garantie prolongée de 3 ans sur le compresseur pour une tranquillité d'esprit accrue. *REMARQUE : Les plaques sont vendues séparément. Si cet article est requis à une date précise, veuillez communiquer avec Norpex avant de commander pour garantir le respect des délais de livraison. Il est possible que cet article ne puisse pas être annulé une fois commandé et qu'il ne soit pas retournable. Si vous avez des questions au sujet de cet article ou des conditions ci-dessus, veuillez nous écrire à commercial@Norpex.
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Questions sur ce produit
Quelles sont les dimensions et le poids du Gemm BCB10USN?
Le Gemm BCB10USN mesure 33.9 × 32.4 × 14.9 po (longueur × largeur × hauteur), et pèse 238 lb.
Quelle alimentation électrique nécessite le Gemm BCB10USN?
HACCP <<<ITEM Energy Type|text>>> Type d'énergie <<<ITEM Electrical Ratings|text>>> Caractéristiques électriques <<<ITEM Pre-Rinse Bowl (Sinks)|text>>> Bol de prélavage (éviers): Oui; Alimentation: 115 V ~ 60 Hz; Fiches <<<ITEM BTUs per hour|text>>> BTU par heure <<<ITEM # BURNERS/TANK|text>>> NOMBRE DE BRÛLEURS/RÉSERVOIR <<<ITEM TOTAL BTU EACH TANK|text>>> BTU TOTAL PAR RÉSERVOIR <<<ITEM COOKING AREA EACH TANK|text>>> ZONE DE CUISSON PAR RÉSERVOIR <<<ITEM ETL Sanitation Listed (Intertek)|text>>> Homologation ETL Sanitation (Intertek): 6-20P (220V).
Quelle est la capacité du Gemm BCB10USN?
Capacité en plaques: 5 plaques (non incluses); Pas <<<ITEM Max Tabletop Size (Square)|text>>> Dimensions maximales du plateau (carré) <<<ITEM Max Tabletop Size (Round)|text>>> Dimensions maximales du plateau (rond) <<<ITEM Max Tabletop Size Rectangular|text>>> Dimensions maximales du plateau rectangulaire <<<ITEM Hook Rail|text>>> Barre à crochets <<<ITEM Max. Number of Baskets|text>>> Nombre max. de paniers <<<ITEM Max. kneading cap|text>>> Capacité max. de pétrissage <<<ITEM Basket Dimensions|text>>> Dimensions du panier <<<ITEM Pan Diameter|text>>> Diamètre du plat <<<ITEM Number of Baskets Included|text>>> Nombre de paniers inclus: 2.6" (67 mm); Capacité de refroidissement: En 90 min, de 197 °F à 37 °F = 48 lb (de 90 °C à 3 °C = 22 kg); Capacité de congélation: En 240 min 197 °F à 0 °F = 26,5 lb (90 °C à -18 °C = 12 kg).
Quelles certifications possède le Gemm BCB10USN?
HACCP <<<ITEM Energy Type|text>>> Type d'énergie <<<ITEM Electrical Ratings|text>>> Caractéristiques électriques <<<ITEM Pre-Rinse Bowl (Sinks)|text>>> Bol de prélavage (éviers): Oui; Homologué cETLus (Intertek): Oui; Homologation ETL Sanitation (Intertek): Oui; Fiches <<<ITEM BTUs per hour|text>>> BTU par heure <<<ITEM # BURNERS/TANK|text>>> NOMBRE DE BRÛLEURS/RÉSERVOIR <<<ITEM TOTAL BTU EACH TANK|text>>> BTU TOTAL PAR RÉSERVOIR <<<ITEM COOKING AREA EACH TANK|text>>> ZONE DE CUISSON PAR RÉSERVOIR <<<ITEM ETL Sanitation Listed (Intertek)|text>>> Homologation ETL Sanitation (Intertek): 6-20P (220V).
Le Gemm BCB10USN est-il en stock, et puis-je l'acheter en ligne?
Il est en stock et peut être acheté en ligne par carte : choisissez une option de livraison au paiement, et les taxes et le total final sont affichés avant le paiement.
Combien coûte la livraison du Gemm BCB10USN?
Norpex livre à toute adresse de livraison au Canada. L'équipement est expédié depuis les entrepôts des distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs transporteurs en vigueur pour l'adresse de livraison et confirmée avant le paiement. Il n'y a pas d'offre automatique de livraison gratuite ou de tarif fixe.
Puis-je retourner le Gemm BCB10USN?
La politique de retour dépend du type d'article. Toutes les ventes chez Norpex sont finales : l'équipement commercial, les petits articles de cuisine, les arts de la table et les fournitures ne peuvent être retournés ni échangés. Les articles endommagés, manquants ou erronés sont corrigés lorsqu'ils sont signalés à temps. L'équipement commercial est vendu sans possibilité de retour ni d'échange, alors confirmez la tension, la phase, le type de gaz et le sens d'ouverture de la porte avant de commander.
Y a-t-il une fiche technique pour le Gemm BCB10USN?
Oui. La fiche technique du fabricant se trouve sous Manuels et documents sur cette page, en PDF téléchargeable.
Puis-je financer le Gemm BCB10USN?
Le financement est offert sous réserve d'approbation de crédit. Faites votre demande à partir de la page de financement, et un représentant de Norpex s'en occupe dans un délai d'un jour ouvrable.
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