Fours
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Cette section couvre les fours à convection et les fours mixtes pour la cuisson au rôti et au four, les fours à sole, à convoyeur et au bois pour la pizza, ainsi que les rôtissoires, les fours tandoor, les fours à micro-ondes commerciaux et les grille-pain. Le bon choix dépend de ce que vous faites cuire ou rôtissez, de la quantité mise à la fois et de la rapidité requise. Les boulangeries, pizzerias, hôtels, écoles et restaurants avec service complet utilisent souvent deux types ou plus côte à côte.
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