Réponse courte
La plupart des machines à espresso commerciales, surtout les modèles à deux et trois groupes, se raccordent à une conduite d'eau froide et à un drain. Des modèles plus petits à réservoir intégré existent pour les faibles volumes ou le service mobile. Planifiez l'alimentation en eau, le drain et un filtre ou adoucisseur d'eau avant l'arrivée de la machine.
Le tartre de l'eau dure est une cause fréquente de problèmes de machine à espresso. Les fabricants recommandent généralement un traitement d'eau adapté à la dureté de votre eau locale, et certaines garanties excluent les dommages causés par le tartre, alors lisez les conditions avant l'installation.
Les machines plus grandes exigent habituellement un circuit dédié à une tension plus élevée qu'une prise standard. Vérifiez la tension, la phase et l'ampérage sur la fiche technique par rapport à votre panneau électrique avant de commander.
Laissez de la place à côté de la machine pour le moulin à café, le bac à marc et les tasses, et assurez-vous que le comptoir supporte le poids d'une machine multi-groupes.
Mis à jour le · Par Norpex