Dois-je choisir une rôtissoire à broches ou à paniers?

Les broches traversent le produit et conviennent aux poulets entiers, aux rôtis et à tout ce qui tient sur une broche. Les paniers maintiennent ou bercent les aliments, donc ils conviennent aux ailes, côtes levées, saucisses et morceaux coupés. Beaucoup de rôtissoires acceptent les deux, ce qui vaut la peine d'être vérifié si votre menu peut changer.

Une rôtissoire commerciale doit-elle être placée sous une hotte?

Habituellement. La cuisson rôtie de volailles et de viandes dégage des vapeurs chargées de gras, et les codes incendie et du bâtiment exigent couramment une hotte à gras au-dessus de ce type de cuisson. Certains modèles électriques sont vendus pour installation sans conduit avec filtration intégrée, mais leur acceptation dépend de votre autorité des incendies locale, alors confirmez avant de choisir un emplacement.

Comment déterminer la capacité de rôtissoire dont j'ai besoin?

Partez de la demande de pointe plutôt que des ventes quotidiennes. Une charge complète de poulets entiers exige un long cycle de cuisson, alors comptez combien vous devez en avoir prêts pendant votre heure la plus achalandée et ajoutez une réserve pour le maintien au chaud. La capacité nominale suppose une taille de volaille précise, et des volailles plus grosses réduisent le nombre qui tient sur chaque broche.

Combien coûtent les Rôtissoires au Canada?

La plupart des Rôtissoires chez Norpex se vendent entre 26 200 $ et 43 800 $ CA, avec une médiane d'environ 31 700 $ pour 67 modèles avec prix; l'éventail complet va de 3 829,99 $ à 87 711,87 $; les prix sont des prix de liste, avant taxes et livraison. Les modèles sans prix affiché sont offerts sur demande.

Quelles sources d'énergie sont offertes pour Rôtissoires?

Norpex répertorie Rôtissoires par source d'énergie, avec le nombre de modèles de chaque : gaz (7) et gaz naturel (3). Confirmez le type de gaz disponible sur le site d'installation avant de commander.

Quelles marques de Rôtissoires offrez-vous?

Norpex répertorie 147 Rôtissoires. Les marques offrant le plus de modèles sont Rotisol avec 106, Fri-Jado avec 17, Southern Pride avec 10, American Range avec 8 et Wood Stone avec 4.

Livrez-vous Rôtissoires partout au Canada?

Norpex livre partout au Canada, à l'adresse de livraison. L'équipement est expédié depuis des entrepôts de distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs réels des transporteurs pour l'adresse de livraison, et confirmée avant le paiement. Aucune offre automatique de livraison sans frais ou à tarif fixe ne s'applique.

Rôtissoires

147 produits

Les rôtissoires tournent lentement la viande devant une chaleur rayonnante pour qu'elle s'arrose de ses propres sucs et brunisse uniformément, et un modèle vitré vend le produit pendant qu'il cuit. Épiceries, charcuteries, comptoirs de vente à emporter et restaurants les utilisent pour les poulets entiers, les rôtis, les côtes levées et le porc. Les rôtissoires de comptoir et au sol existent en versions au gaz et électriques, avec broches horizontales, paniers ou les deux.

À propos : Rôtissoires

Combien coûtent les Rôtissoires chez Norpex

La plupart des modèles: 26 200 $ – 43 800 $
Prix médian: 31 700 $
Modèles avec prix: 67

Prix de liste en dollars canadiens, avant taxes et livraison, tirés du catalogue tel qu'il est. Les modèles sans prix affiché sont offerts sur demande.

Avant d'acheter

Dimensionnez selon le nombre de volailles à avoir prêtes à votre heure de pointe, et vérifiez le poids de volaille sur lequel le fabricant a fondé sa capacité.
Choisissez entre broches et paniers : les broches conviennent aux volailles entières et aux rôtis, les paniers contiennent ailes, côtes levées, saucisses et morceaux qui ne peuvent pas être embrochés.
Regardez comment la graisse est recueillie et évacuée, et si les broches, le plat à jus et l'intérieur se démontent facilement pour le nettoyage quotidien.
Confirmez le type de gaz ou la tension et la fiche avant de commander, et vérifiez si l'appareil doit être placé sous une hotte dans votre territoire.
Si la rôtissoire est exposée à la clientèle, comparez la surface vitrée, l'éclairage intérieur et la présence d'une section de maintien au chaud chauffée sous les broches.

Questions fréquentes

Dois-je choisir une rôtissoire à broches ou à paniers?: Les broches traversent le produit et conviennent aux poulets entiers, aux rôtis et à tout ce qui tient sur une broche. Les paniers maintiennent ou bercent les aliments, donc ils conviennent aux ailes, côtes levées, saucisses et morceaux coupés. Beaucoup de rôtissoires acceptent les deux, ce qui vaut la peine d'être vérifié si votre menu peut changer.
Une rôtissoire commerciale doit-elle être placée sous une hotte?: Habituellement. La cuisson rôtie de volailles et de viandes dégage des vapeurs chargées de gras, et les codes incendie et du bâtiment exigent couramment une hotte à gras au-dessus de ce type de cuisson. Certains modèles électriques sont vendus pour installation sans conduit avec filtration intégrée, mais leur acceptation dépend de votre autorité des incendies locale, alors confirmez avant de choisir un emplacement.
Comment déterminer la capacité de rôtissoire dont j'ai besoin?: Partez de la demande de pointe plutôt que des ventes quotidiennes. Une charge complète de poulets entiers exige un long cycle de cuisson, alors comptez combien vous devez en avoir prêts pendant votre heure la plus achalandée et ajoutez une réserve pour le maintien au chaud. La capacité nominale suppose une taille de volaille précise, et des volailles plus grosses réduisent le nombre qui tient sur chaque broche.
Combien coûtent les Rôtissoires au Canada?: La plupart des Rôtissoires chez Norpex se vendent entre 26 200 $ et 43 800 $ CA, avec une médiane d'environ 31 700 $ pour 67 modèles avec prix; l'éventail complet va de 3 829,99 $ à 87 711,87 $; les prix sont des prix de liste, avant taxes et livraison. Les modèles sans prix affiché sont offerts sur demande.
Quelles sources d'énergie sont offertes pour Rôtissoires?: Norpex répertorie Rôtissoires par source d'énergie, avec le nombre de modèles de chaque : gaz (7) et gaz naturel (3). Confirmez le type de gaz disponible sur le site d'installation avant de commander.
Quelles marques de Rôtissoires offrez-vous?: Norpex répertorie 147 Rôtissoires. Les marques offrant le plus de modèles sont Rotisol avec 106, Fri-Jado avec 17, Southern Pride avec 10, American Range avec 8 et Wood Stone avec 4.
Livrez-vous Rôtissoires partout au Canada?: Norpex livre partout au Canada, à l'adresse de livraison. L'équipement est expédié depuis des entrepôts de distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs réels des transporteurs pour l'adresse de livraison, et confirmée avant le paiement. Aucune offre automatique de livraison sans frais ou à tarif fixe ne s'applique.

Guides

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Gril à rôtissoire électrique 46″, 6 broches, jusqu'à 36 poulets — 220 V, 3 Ph+N, 12 kW

Rotisol – Four à rôtissoire Millenium, gaz, modèle au sol, 40-3/8" W, (8) broches en V en acier inoxydable – 975.8MIG

Rotisol – rôtissoire au gaz à broche Olympia – 975.6OLG

Rotisol – rôtissoire au gaz Special Market – 1175.8SMIG

Southern Pride – Rôtissoire au gaz mobile – SPK-500 Mobile

Rotisol – Rôtissoire à broche au gaz Millenium – 975.5MLG

Rotisol – Rôtissoire au gaz Performance – 1400.6PG

Rotisol – rôtissoire à paniers Roti Roaster – FBP16.760

Rotisol – Rôtissoire à panier Roti Roaster – FBP8.760

Rotisol – rôtissoire au gaz Special Market – 1425.4SMIG

Rotisol – rôtissoire au gaz à broche Olympia – 975.2OLG

Rotisol – rôtissoire à paniers Roti Roaster – FBP16.560

Rotisol – Rôtissoire à panier Star Clean – SC5.560

Rotisol – Rôtissoire au gaz Performance – 1400.4PG

Rotisol – Rôtissoire électrique à broche Millenium – 1375.2MLE

Fri-Jado – Four rôtissoire Turbo Deli de comptoir à passage en acier inoxydable TDR 5 S de 33″ – 9299440

Rotisol – Four rôtissoire infrarouge Performance, au gaz, de comptoir, 45-1/8" de large, (6) broches en V en acier inoxydab – 1160.6PIG

Rotisol – rôtissoire au gaz Special Market – 1175.6SMIG

Wood Stone Okanogan Single Spit Rotisserie

Rotisol – rôtissoire au gaz à broche Olympia – 975.4OLG

Rotisol – Rôtissoire au gaz à broche Millenium – 1375.2MLG

Rotisol – Rôtissoire à panier Roti Roaster – FBP8.560

Rotisol – Rôtissoire à broche au gaz Millenium – 975.2MLG

Fri-Jado – TDR 7+TDR 7 S four rôtissoire Turbo Deli en acier inoxydable 39.25″ de large avec commande intelligente – 9299560