Four à pizza au bois
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Les fours à pizza au bois sont des fours à dôme au plancher réfractaire épais, chauffés par un feu vif dans la chambre, qui produisent la cuisson rapide et cloquée de la pizza de style napolitain. Certains modèles acceptent aussi un brûleur au gaz en plus du bois ou à sa place. Les pizzerias, les restaurants avec cuisine ouverte et les traiteurs les utilisent, et le four devient souvent un élément vedette de la salle à manger.
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