
Valoriani · 48145
Four à pizza au gaz et au bois Trento Valoriani Rotativo 120 avec sole rotative, mosaïque Iridium rouge – 100 000 BTU
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- Modèle
- 48145
- Marque
- Valoriani
- Disponibilité
- En stock
| Specifications | |
|---|---|
| Capacité à pizza (dia. 11″-12″) | 8-9 |
| Couleur/matériau <<<ITEM Approx. Meat Capacity|text>>> Capacité de viande approximative <<<ITEM Pan Types|text>>> Types de plats <<<ITEM Horse Power|text>>> Puissance en chevaux <<<ITEM Noise level|text>>> Niveau sonore <<<ITEM Oven Size|text>>> Dimensions du four <<<ITEM Oven Series|text>>> Série du four <<<ITEM Oven Door swings|text>>> Ouverture de la porte du four <<<ITEM Material Interior|text>>> Matériau intérieur <<<ITEM Material Exterior|text>>> Matériau extérieur <<<ITEM Number of oven shelves|text>>> Nombre de tablettes du four <<<ITEM Defrost Amps|text>>> Ampères de dégivrage <<<ITEM SHIP WT|text>>> Poids d'expédition <<<ITEM Shelf Size (L x D) (in.) Net Weight (lbs.)|text>>> Dimensions de la tablette (L x P) (po) Poids net (lb) <<<ITEM Dimensions (D x W)|text>>> Dimensions (P x L) <<<ITEM # of Dividers|text>>> Nombre de séparateurs <<<ITEM Shelf clearance|text>>> Dégagement de la tablette <<<ITEM Dishwasher Cycles|text>>> Cycles du lave-vaisselle <<<ITEM Dishwasher drain type|text>>> Type de vidange du lave-vaisselle <<<ITEM Useful Chamber Size (WDH)|text>>> Dimensions utiles de la chambre (LPH) <<<ITEM Capacity of Sausage Links|text>>> Capacité en saucisses <<<ITEM Capacity of Ribeye Steaks|text>>> Capacité en steaks de côte (ribeye) <<<ITEM # of Pans Accepted (pan size)|text>>> Nombre de plats acceptés (format du plat) <<<ITEM Thermal Power|text>>> Puissance thermique <<<ITEM Control panel|text>>> Panneau de commande | Mosaïque iridium rouge et brique rouge |
| BTU (max par heure) | 98,952 |
| BTU (puissance en fonctionnement) | 69,266 |
| Fonctionnement au gaz PL (Kcal max) | 24,935 |
| Kcal (puissance en fonctionnement) | 17,455 |
| Alimentation | Brûleur - 90 W | Rotation - 200 W |
| Ampères | Brûleur - 1 A | Rotation - 2 A |
| Électrique | 110-120Vac / 60Hz / 1Ph |
| Débit d'extraction requis | 290 / 310 Nm³/h |
| Temps de chauffe (jusqu'à 300 °C / 572 °F) | 100 minutes |
| Température de fonctionnement | 260-538°C (500-1000°F) |
| Diamètre du conduit | 8” / 200 mm |
| Ouverture de l'arche (L x H) | 22” x 11.5” / 550 x 290 mm |
| Plancher rotatif | 47” x 47” / 1200 x 1200 mm |
| Dimensions intérieures (L x H) | 55” x 55” / 1400 x 1400 mm |
| Dimensions nettes du support (L × P × H) | 52.8” x 46.5” x 31.7” / 1340 x 1180 x 805 mm |
| Details | |
| Pays d'origine | Italie <<<ITEM cETLus, ETL Sanitation|text>>> cETLus, ETL Sanitation <<<ITEM 5 Year(s)|text>>> 5 an(s) |
| Certifications | cETLus, ETL Sanitation |
| Type de fiche | 5-15 P |
| Garantie <<<ITEM Country of Origin|text>>> Pays d'origine <<<ITEM Shipping weight|text>>> Poids d'expédition <<<ITEM Box length|text>>> Longueur de la boîte <<<ITEM Box height|text>>> Hauteur de la boîte <<<ITEM Box width|text>>> Largeur de la boîte | Garantie de 1 an sur les pièces, garantie de 1 an sur la main-d'œuvre |
| Dimensions | |
| Longueur | 80" (203 cm) |
| Largeur | 87" (221 cm) |
| Hauteur | 81" (206 cm) |
| Poids | 4400 lb (1995.8 kg) |
| Shipping | |
| Longueur de la boîte | 80" (203 cm) |
| Largeur de la boîte | 87" (221 cm) |
| Hauteur de la boîte | 81" (206 cm) |
| Poids d'expédition | 4400 lb (1995.8 kg) |
Valoriani Rotativo 120 – Conçu pour surpasser la concurrence
Grâce à sa longue expérience dans le domaine des matériaux réfractaires, Valoriani a créé son proprefour rotatif, offert en version combinée bois/gaz, réduisant les problèmes critiques des autres produits déjà sur le marché.
1. Plancher authentique en cotto réfractaire
Contrairement aux fours qui utilisent du béton, le plancher de cuisson de Valoriani est fabriqué encotto réfractairede haute qualité, offrant une rétention de chaleur supérieure, une cuisson uniforme et une saveur italienne authentique dans chaque pizza.
2. Brûleur au gaz SPITFIRE de précision
Conçu spécifiquement pour répondre aux exigences exactes de cuisson du four, lebrûleur au gaz SPITFIREassure un chauffage puissant et efficace avec une performance constante — parfait pour les cuisines occupées et les demandes à grand volume.
3. Système exclusif de recyclage de la chaleur R. H. S.®
LeRecycling Heating Systemredirige l'air à haute température sous la surface de cuisson, améliorant l'efficacité énergétique tout en réduisant la consommation de carburant — idéal pour des opérations durables.
4. Matériaux d'isolation de qualité supérieure
Seule une isolation de première classe est utilisée, minimisant les pertes de chaleur et optimisant la stabilité de la température interne pour les longs quarts de travail et les périodes de pointe.
5. Panneau de contrôle numérique facile à utiliser
Les opérateurs peuvent facilement gérer latempérature de cuisson, la vitesse de rotation du plancher, le temps de cuissonet latempérature du RHSà partir d'une interface intuitive — assurant des résultats parfaits, fournée après fournée.
6. Performance prête pour la pizza napolitaine
Capable d'atteindre et de maintenir les températures élevées requises pour une pizza napolitaine authentique — sans compromettre la vitesse ni la constance.
Ces caractéristiques permettent une économie de consommation remarquable et une atteinte facile de la température convenant aussi à la pizza napolitaine. De plus, le panneau de contrôle facile et fiable permet de commander aisément toutes les fonctions du four, telles que la température de cuisson, la vitesse de rotation du plancher, le temps de cuisson et la température du système RHS.
AUTRES CARACTÉRISTIQUES
-
Choix de fours à pizza préfabriqués modulaires ou préassemblés – Ce modèle particulier a été prééquipé d'une mosaïque en iridium rouge et d'une personnalisation en brique rouge
-
Offre un spectacle de cuisson spectaculaire, ajoutant une ambiance chaleureuse.
-
Cuisson facile d'entretien.
-
Fonctionnement économique avec le choix de bois seulement, gaz seulement ou combinaison gaz/bois.
-
Temps de cuisson rapides – une pizza cuit parfaitement en 2 à 3 minutes – Parfait pour les pizzas de style napolitain
-
Possibilité de cuire une variété d'aliments différents – des pizzas à votre menu complet.
-
Saveurs rehaussées – vos clients adoreront la polyvalence – possibilité d'utiliser différentes méthodes de cuisson ; cuisson au four, braisage, mijotage, sautage, grillade, fumage, rôtissage, saisie dans les jus, & maintien de l'humidité et de la saveur, et prévention du dessèchement des aliments.
-
Extrêmement durable et – conçu pour durer.
-
Fabriqué en Italie et entièrement importé d'Italie.
Aucun avis pour le moment. Si cet appareil est déjà dans votre cuisine, le prochain acheteur aimerait savoir comment il se comporte.
Questions sur ce produit
Quelles sont les dimensions et le poids du Valoriani 48145?
Le Valoriani 48145 mesure 80.0 × 87.0 × 81.0 po (longueur × largeur × hauteur), et pèse 4400.0 lb.
Quelle alimentation électrique nécessite le Valoriani 48145?
Couleur/matériau <<<ITEM Approx. Meat Capacity|text>>> Capacité de viande approximative <<<ITEM Pan Types|text>>> Types de plats <<<ITEM Horse Power|text>>> Puissance en chevaux <<<ITEM Noise level|text>>> Niveau sonore <<<ITEM Oven Size|text>>> Dimensions du four <<<ITEM Oven Series|text>>> Série du four <<<ITEM Oven Door swings|text>>> Ouverture de la porte du four <<<ITEM Material Interior|text>>> Matériau intérieur <<<ITEM Material Exterior|text>>> Matériau extérieur <<<ITEM Number of oven shelves|text>>> Nombre de tablettes du four <<<ITEM Defrost Amps|text>>> Ampères de dégivrage <<<ITEM SHIP WT|text>>> Poids d'expédition <<<ITEM Shelf Size (L x D) (in.) Net Weight (lbs.)|text>>> Dimensions de la tablette (L x P) (po) Poids net (lb) <<<ITEM Dimensions (D x W)|text>>> Dimensions (P x L) <<<ITEM # of Dividers|text>>> Nombre de séparateurs <<<ITEM Shelf clearance|text>>> Dégagement de la tablette <<<ITEM Dishwasher Cycles|text>>> Cycles du lave-vaisselle <<<ITEM Dishwasher drain type|text>>> Type de vidange du lave-vaisselle <<<ITEM Useful Chamber Size (WDH)|text>>> Dimensions utiles de la chambre (LPH) <<<ITEM Capacity of Sausage Links|text>>> Capacité en saucisses <<<ITEM Capacity of Ribeye Steaks|text>>> Capacité en steaks de côte (ribeye) <<<ITEM # of Pans Accepted (pan size)|text>>> Nombre de plats acceptés (format du plat) <<<ITEM Thermal Power|text>>> Puissance thermique <<<ITEM Control panel|text>>> Panneau de commande: Mosaïque iridium rouge et brique rouge; BTU (max par heure): 98,952; BTU (puissance en fonctionnement): 69,266; Ampères: Brûleur - 1 A | Rotation - 2 A.
Quelle est la capacité du Valoriani 48145?
Couleur/matériau <<<ITEM Approx. Meat Capacity|text>>> Capacité de viande approximative <<<ITEM Pan Types|text>>> Types de plats <<<ITEM Horse Power|text>>> Puissance en chevaux <<<ITEM Noise level|text>>> Niveau sonore <<<ITEM Oven Size|text>>> Dimensions du four <<<ITEM Oven Series|text>>> Série du four <<<ITEM Oven Door swings|text>>> Ouverture de la porte du four <<<ITEM Material Interior|text>>> Matériau intérieur <<<ITEM Material Exterior|text>>> Matériau extérieur <<<ITEM Number of oven shelves|text>>> Nombre de tablettes du four <<<ITEM Defrost Amps|text>>> Ampères de dégivrage <<<ITEM SHIP WT|text>>> Poids d'expédition <<<ITEM Shelf Size (L x D) (in.) Net Weight (lbs.)|text>>> Dimensions de la tablette (L x P) (po) Poids net (lb) <<<ITEM Dimensions (D x W)|text>>> Dimensions (P x L) <<<ITEM # of Dividers|text>>> Nombre de séparateurs <<<ITEM Shelf clearance|text>>> Dégagement de la tablette <<<ITEM Dishwasher Cycles|text>>> Cycles du lave-vaisselle <<<ITEM Dishwasher drain type|text>>> Type de vidange du lave-vaisselle <<<ITEM Useful Chamber Size (WDH)|text>>> Dimensions utiles de la chambre (LPH) <<<ITEM Capacity of Sausage Links|text>>> Capacité en saucisses <<<ITEM Capacity of Ribeye Steaks|text>>> Capacité en steaks de côte (ribeye) <<<ITEM # of Pans Accepted (pan size)|text>>> Nombre de plats acceptés (format du plat) <<<ITEM Thermal Power|text>>> Puissance thermique <<<ITEM Control panel|text>>> Panneau de commande: Mosaïque iridium rouge et brique rouge.
Quelles certifications possède le Valoriani 48145?
Certifications: cETLus, ETL Sanitation.
Le Valoriani 48145 est-il en stock, et puis-je l'acheter en ligne?
Il est en stock et peut être acheté en ligne par carte : choisissez une option de livraison au paiement, et les taxes et le total final sont affichés avant le paiement.
Combien coûte la livraison du Valoriani 48145?
Norpex livre à toute adresse de livraison au Canada. L'équipement est expédié depuis les entrepôts des distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs transporteurs en vigueur pour l'adresse de livraison et confirmée avant le paiement. Il n'y a pas d'offre automatique de livraison gratuite ou de tarif fixe.
Puis-je retourner le Valoriani 48145?
La politique de retour dépend du type d'article. Toutes les ventes chez Norpex sont finales : l'équipement commercial, les petits articles de cuisine, les arts de la table et les fournitures ne peuvent être retournés ni échangés. Les articles endommagés, manquants ou erronés sont corrigés lorsqu'ils sont signalés à temps. L'équipement commercial est vendu sans possibilité de retour ni d'échange, alors confirmez la tension, la phase, le type de gaz et le sens d'ouverture de la porte avant de commander.
Y a-t-il une fiche technique pour le Valoriani 48145?
Oui. La fiche technique du fabricant se trouve sous Manuels et documents sur cette page, en PDF téléchargeable.
Puis-je financer le Valoriani 48145?
Le financement est offert sous réserve d'approbation de crédit. Faites votre demande à partir de la page de financement, et un représentant de Norpex s'en occupe dans un délai d'un jour ouvrable.
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