Fours mixtes
6 produits
Un four mixte cuit par chaleur à convection, à la vapeur, ou par les deux à la fois, et contrôle l'humidité dans la cavité. Une seule machine peut rôtir, cuire à la vapeur, cuire au four, braiser, régénérer et maintenir au chaud, ce qui explique que les hôtels, les institutions, les cuisines de traiteur et les restaurants achalandés s'organisent autour d'elles. Les fours mixtes sont dimensionnés selon le nombre de plats d'hôtel qu'ils contiennent, des unités compactes de comptoir aux modèles au sol chargés sur un chariot à roulettes.
6 produits
AT61G
Angelo PO – four mixte au gaz ACT.O d'une capacité de 6 plaques GN 1/1 avec socle d'équipement – AT61G
AT202G
Angelo PO – four mixte au gaz ACT.O d'une capacité de 20 plaques GN 2/1 – AT202G
AT101G2
Angelo PO – four mixte au gaz ACT.O d'une capacité de 10 plaques GN 1/1 avec socle d'équipement – AT101G2
AT201G
Angelo PO – four mixte au gaz ACT.O d'une capacité de 20 plaques GN 1/1 – AT201G
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