Angelo PO – four mixte au gaz ACT.O d'une capacité de 12 plaques GN 2/1 – AT122G

Le four mixte à gaz Angelo PO ACT. O est un four multifonctionnel haute performance conçu pour les cuisines professionnelles. Équipé d'un panneau de commande à écran tactile capacitif de 10″, ce four prend en charge des programmes de cuisson personnalisables, des opérations manuelles ou automatiques, et des fonctions avancées comme la cuisson simultanée multi-minuterie. Il accueille 12 plaques GN 2/1 et peut traiter jusqu'à 335 portions par cycle. Construit en acier inoxydable durable AISI304 et AISI316L, il offre une précision grâce à sa sonde à cœur multipoint à 5 points et son système de production immédiate de vapeur. Idéal pour les tâches de cuisson complexes et à grande échelle, il s'intègre aussi parfaitement aux accessoires fumeur SMOK.

Caractéristiques principales :

• Capacité de 12 x plaques GN 2/1 avec jusqu'à 335 portions par cycle
• Écran tactile capacitif haute résolution de 10″ avec sélecteur à molette
• Sonde à cœur multipoint avec 5 points de surveillance
• Prend en charge la cuisson basse température, delta T, banquets, régénération et sous vide
• Programmes de cuisson manuels, automatiques et mémorisés
• Double ventilateur avec 6 vitesses de rotation pour une répartition uniforme de la chaleur
• Chambre et composants en acier inoxydable AISI304 et AISI316L
• Préréglage de gestion de l'énergie pour la gestion des pics de puissance
• Cuisson automatique simultanée avec fonction multi-minuterie
• Bouton de porte côté droit manœuvrable même avec les mains pleines

REMARQUE :Le filtre à eau à osmose inverse compatible avec ce four mixte est : GBS-SGLP200‐CL‐BP