Meatico · ALLINONE700
Meatico – Armoire de séchage pour charcuterie et fromage à porte simple – ALL IN ONE 700
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- Modèle
- ALLINONE700
- Marque
- Meatico
- Disponibilité
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| Capacity | |
|---|---|
| Capacité | 100 kg / 220 lbs (charcuterie ou fromage) |
| Specifications | |
| Dimensions <<<ITEM Display space|text>>> Espace d'exposition <<<ITEM Temperature Controller|text>>> Régulateur de température | 30"W x 33"D x 82"H (750 x 850 x 2080 mm) |
| Commande de l'humidité | 40 % – 95 % avec humidificateur et élément chauffant intégrés (raccordement d'eau requis) |
| Ventilation <<<ITEM Internal Memory|text>>> Mémoire interne <<<ITEM Input Type|text>>> Type d'entrée <<<ITEM Oven Temperature Range|text>>> Plage de température du four <<<ITEM Pan Well Capacity|text>>> Capacité du bac <<<ITEM Meat Capacity|text>>> Capacité de viande <<<ITEM Grate Height From Ground|text>>> Hauteur de la grille par rapport au sol <<<ITEM Gear Motor|text>>> Motoréducteur <<<ITEM Ambient Relative Humidity|text>>> Humidité relative ambiante <<<ITEM Power (Watts / Horsepower)|text>>> Puissance (watts / chevaux-vapeur) | Vitesse réglable — HIGH / LOW |
| Commandes <<<ITEM Pan Capacity|text>>> Capacité en plateaux <<<ITEM Power Requirements|text>>> Alimentation électrique requise <<<ITEM Grate Style|text>>> Style de grille <<<ITEM Panel Thickness|text>>> Épaisseur du panneau <<<ITEM Number of Pans|text>>> Nombre de plateaux <<<ITEM Self-Closing Door|text>>> Porte à fermeture automatique <<<ITEM Standard Cover|text>>> Couvercle standard | panneau tactile EVERtouch de 7 po |
| Recettes <<<ITEM Recommended consumption|text>>> Consommation recommandée <<<ITEM Recommended Container Volume|text>>> Volume de contenant recommandé <<<ITEM Recommended Supply Pressure|text>>> Pression d'alimentation recommandée <<<ITEM Refrigerant and Injection|text>>> Réfrigérant et injection <<<ITEM Refrigerant Cord Length (ft.)|text>>> Longueur du cordon réfrigérant (pi) <<<ITEM Refrigerant type R290 [lbs]|text>>> Type de réfrigérant R290 [lb] <<<ITEM Refrigerating Unit|text>>> Groupe frigorifique | 8 préréglages + 150 programmes, jusqu'à 20 phases par recette |
| Enregistrement des données HACCP | Standard <<<ITEM (1) 3 Ring|text>>> (1) 3 anneaux <<<ITEM Bi-directional reversing fan system|text>>> Système de ventilation réversible bidirectionnel <<<ITEM Built-in for microbial control during aging|text>>> Intégré pour le contrôle microbien pendant l'affinage <<<ITEM The smoker must be vented in accordance with the Owner's Manual and the installation must comply with all relevant local and national codes and in a manner acceptable to the authority having jurisdiction.|text>>> Le fumoir doit être raccordé à un évent conformément au manuel du propriétaire et l'installation doit être conforme à tous les codes locaux et nationaux applicables et réalisée d'une manière acceptée par l'autorité compétente. <<<ITEM TIME-OFF, 4/40MIN, 47° TEMP TERMINATION|text>>> TIME-OFF, 4/40MIN, 47° TEMP TERMINATION <<<ITEM Cart Wash Quiet Caster|text>>> Roulette silencieuse pour lave-chariots <<<ITEM Cast Iron/Textured finish|text>>> Fonte/Finition texturée <<<ITEM Tube-Fired; Floor Model|text>>> À tubes radiants; modèle sur pied <<<ITEM Two (2) high-strength, full-extension drawers with dividers|text>>> Deux (2) tiroirs à extension complète haute résistance avec séparateurs <<<ITEM 18 Gauge / 1 mm|text>>> Calibre 18 / 1 mm |
| Connectivité | WiFi — surveillance et contrôle à distance via l'application Everlasting |
| Sécurité | Serrure à clé standard |
| Intérieur <<<ITEM Number of Irons|text>>> Nombre de fers <<<ITEM # of Swing Doors|text>>> # de portes battantes <<<ITEM Ext. Dimension (L x D x H *) (in.)|text>>> Dimension ext. (L x P x H *) (po) <<<ITEM Capacity of Whole Briskets|text>>> Capacité de poitrines entières | Acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis et fond moulé |
| Éclairage intérieur | Barres LED K4000 (modèles à porte vitrée) |
| Isolation | mousse de polyuréthane de 2,95 po (75 mm) |
| Groupe frigorifique | MONOBLOC avec évaporateur externe, facilement extractible pour l'entretien |
| Portes <<<ITEM Parts and Labor|text>>> Pièces et main-d'œuvre | Fermeture automatique avec butée à 105°, joints magnétiques remplaçables |
| Pieds | Acier inoxydable réglable en hauteur (130–200mm) |
| Équipement de charcuterie inclus | 3 paires de glissières en inox + tiges en inox + crochets pour charcuterie |
| Équipement à fromage inclus | 5 paires de glissières en inox + 5 clayettes en fil GN 2/1 en inox |
| Refrigeration | |
| Plage de température | +32°F to +86°F (0°C to +30°C) |
| Réfrigérant | Réfrigérant naturel R290 (GWP : 3) |
| Electrical | |
| Lampes germicides U.V. | Disponible <<<ITEM 42.64 cubic ft|text>>> 42,64 pi³ <<<ITEM 42.67 cubic ft|text>>> 42,67 pi³ <<<ITEM Eighteen 1/6 pans|text>>> Dix-huit bacs 1/6 <<<ITEM 180 lbs storage|text>>> 180 lb de stockage <<<ITEM CPB050PC-E-0 (4100 BTUH)|text>>> CPB050PC-E-0 (4100 BTUH) <<<ITEM 24.01 cubic ft|text>>> 24,01 pi³ <<<ITEM 107.34 cubic ft|text>>> 107,34 pi³ <<<ITEM Stainless Steel 8/10|text>>> Acier inoxydable 8/10 <<<ITEM Eight 18” x 26” Full-Size Pans|text>>> Huit bacs pleine grandeur de 18” x 26” <<<ITEM 180 pounds|text>>> 180 livres <<<ITEM 1-Phase and 3-Phase connection possible.Specify voltage when ordering.208V, 60Hz, 3-phase, 7.5kW, 21A/ph, or208V, 60Hz, 1-phase, 7.5kW, 36A240V, 60Hz, 3-phase, 7.5kW, 18A/ph, or240V, 60Hz, 1-phase, 7.5kW, 32A|text>>> Raccordement monophasé et triphasé possible.Préciser la tension lors de la commande.208V, 60Hz, triphasé, 7,5kW, 21A/ph, ou208V, 60Hz, monophasé, 7,5kW, 36A240V, 60Hz, triphasé, 7,5kW, 18A/ph, ou240V, 60Hz, monophasé, 7,5kW, 32A <<<ITEM 1 Phase (2/3 Power)|text>>> 1 phase (2/3 de la puissance) <<<ITEM 115V / 60Hz — 0.57 kW / 6.1 amps|text>>> 115V / 60Hz — 0,57 kW / 6,1 ampères <<<ITEM 430gsm reclaimed cotton|text>>> coton recyclé 430gsm <<<ITEM 120V, 50/60Hz, 1Ph (disposer models SS-100 to SS-200)|text>>> 120V, 50/60Hz, 1Ph (modèles de broyeurs SS-100 à SS-200) <<<ITEM Stainless Steel (Body)|text>>> Acier inoxydable (corps) <<<ITEM 0-30 mins|text>>> 0-30 min <<<ITEM 240 lbs.|text>>> 240 lb <<<ITEM EASY ACCESS FOR SERVICE & INSTALLATION. ALL PANELS CAN BE DISASSEMBLED SEPARATELY|text>>> ACCÈS FACILE POUR L'ENTRETIEN ET L'INSTALLATION. TOUS LES PANNEAUX PEUVENT ÊTRE DÉMONTÉS SÉPARÉMENT <<<ITEM Stainless steel exterior with galvanized back|text>>> Extérieur en acier inoxydable avec dos galvanisé <<<ITEM 1 pan (1/3 size, sold separately)|text>>> 1 bac (format 1/3, vendu séparément) <<<ITEM 520lbs (235.87kg)|text>>> 520lb (235,87kg) |
| Construction | |
| Finitions <<<ITEM Fire Box Chamber (D x W x H)|text>>> Chambre du foyer (P x L x H) <<<ITEM Flow Pressure|text>>> Pression de débit <<<ITEM Foam Material|text>>> Matériau isolant <<<ITEM Foam Thickness of the Cabinet|text>>> Épaisseur de l'isolant de l'armoire <<<ITEM Foam Thickness of the Door|text>>> Épaisseur de l'isolant de la porte <<<ITEM Folded Dimensions (WDH)|text>>> Dimensions plié (LPH) <<<ITEM Food Pans Included|text>>> Bacs alimentaires inclus | Inox, Glass, VIP, Black |
L'ALL IN ONE 700 est conçue pour les opérateurs qui veulent sécher de la charcuterie, faire vieillir du fromage, ou les deux — dans une seule armoire qui élimine le besoin d'une salle de maturation dédiée. Avec ses dimensions de 30 po L x 33 po P x 82 po H, elle offre une capacité de maturation de 100 kg (220 lb) dans un encombrement qui tient dans une cuisine de restaurant, derrière un comptoir de charcuterie ou dans une boutique d'aliments spécialisés. Le panneau tactile EVERtouch de 7 po met un contrôle complet par recettes à portée de main de l'opérateur : 8 programmes préétablis pour les protocoles de maturation courants, 150 recettes programmables avec jusqu'à 20 phases chacune, et visualisation en temps réel de la température, de l'humidité et de la progression du cycle. Programmez un séchage de sopressata de 90 jours ou un affinage de type Parmigiano de 6 mois — l'armoire gère les phases automatiquement.
La plage de température s'étend de +32°F à +86°F, couvrant tout, des salumi séchés à froid au raffermissement du fromage en phase chaude. L'humidificateur intégré avec élément chauffant assure un contrôle de l'humidité de 40 % à 95 % (raccordement d'eau requis) — la plage nécessaire pour faire progresser le produit à travers les différentes étapes de maturation sans intervention manuelle. La vitesse de ventilation est réglable entre les positions HIGH et LOW pour répondre aux besoins de circulation d'air des différents produits à différentes étapes. La construction comprend une isolation en polyuréthane de 2,95 po (75 mm), un intérieur en acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis et fond moulé pour un nettoyage facile, un groupe frigorifique MONOBLOCK avec évaporateur extérieur pour un accès d'entretien facile, et un réfrigérant naturel R290. La connexion WiFi à distance est standard — l'application Everlasting offre une surveillance et un contrôle complets de n'importe où. Les lampes germicides U. V., les portes à fermeture automatique avec arrêt à 105°, la serrure à clé et la journalisation des données HACCP complètent l'ensemble. Disponible en finitions Inox, Glass, VIP et Black.
- Capacité :100 kg / 220 lb (charcuterie ou fromage)
- Dimensions :30 po L x 33 po P x 82 po H (750 x 850 x 2080 mm)
- Plage de température :+32°F à +86°F (0°C à +30°C)
- Contrôle de l'humidité :40 % – 95 % avec humidificateur et élément chauffant intégrés (raccordement d'eau requis)
- Ventilation :Vitesse réglable — HIGH / LOW
- Commandes :Panneau tactile EVERtouch de 7 po
- Recettes :8 préétablies + 150 programmables, jusqu'à 20 phases par recette
- Journalisation des données HACCP :Standard
- Connectivité :WiFi — surveillance et contrôle à distance via l'application Everlasting
- Lampes germicides U. V. :Disponibles
- Sécurité :Serrure à clé standard
- Intérieur :Acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis et fond moulé
- Éclairage intérieur :Barres DEL K4000 (modèles à porte vitrée)
- Isolation :Mousse de polyuréthane de 2,95 po (75 mm)
- Groupe frigorifique :MONOBLOCK avec évaporateur extérieur, facilement extractible pour l'entretien
- Portes :À fermeture automatique avec arrêt à 105°, joints magnétiques remplaçables
- Réfrigérant :Réfrigérant naturel R290 (PRP : 3)
- Pieds :En acier inoxydable, réglables en hauteur (130–200 mm)
- Équipement de charcuterie inclus :3 paires de glissières en inox + tiges en inox + crochets pour charcuterie
- Équipement à fromage inclus :5 paires de glissières en inox + 5 grilles filaires en inox GN 2/1
- Finitions :Inox, Glass, VIP, Black
Fiche technique
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Questions sur ce produit
Quelle alimentation électrique nécessite le Meatico ALLINONE700?
Ventilation <<<ITEM Internal Memory|text>>> Mémoire interne <<<ITEM Input Type|text>>> Type d'entrée <<<ITEM Oven Temperature Range|text>>> Plage de température du four <<<ITEM Pan Well Capacity|text>>> Capacité du bac <<<ITEM Meat Capacity|text>>> Capacité de viande <<<ITEM Grate Height From Ground|text>>> Hauteur de la grille par rapport au sol <<<ITEM Gear Motor|text>>> Motoréducteur <<<ITEM Ambient Relative Humidity|text>>> Humidité relative ambiante <<<ITEM Power (Watts / Horsepower)|text>>> Puissance (watts / chevaux-vapeur): Vitesse réglable — HIGH / LOW; Commandes <<<ITEM Pan Capacity|text>>> Capacité en plateaux <<<ITEM Power Requirements|text>>> Alimentation électrique requise <<<ITEM Grate Style|text>>> Style de grille <<<ITEM Panel Thickness|text>>> Épaisseur du panneau <<<ITEM Number of Pans|text>>> Nombre de plateaux <<<ITEM Self-Closing Door|text>>> Porte à fermeture automatique <<<ITEM Standard Cover|text>>> Couvercle standard: panneau tactile EVERtouch de 7 po; Recettes <<<ITEM Recommended consumption|text>>> Consommation recommandée <<<ITEM Recommended Container Volume|text>>> Volume de contenant recommandé <<<ITEM Recommended Supply Pressure|text>>> Pression d'alimentation recommandée <<<ITEM Refrigerant and Injection|text>>> Réfrigérant et injection <<<ITEM Refrigerant Cord Length (ft.)|text>>> Longueur du cordon réfrigérant (pi) <<<ITEM Refrigerant type R290 [lbs]|text>>> Type de réfrigérant R290 [lb] <<<ITEM Refrigerating Unit|text>>> Groupe frigorifique: 8 préréglages + 150 programmes, jusqu'à 20 phases par recette.
Quelle est la capacité du Meatico ALLINONE700?
Capacité: 100 kg / 220 lbs (charcuterie ou fromage); Ventilation <<<ITEM Internal Memory|text>>> Mémoire interne <<<ITEM Input Type|text>>> Type d'entrée <<<ITEM Oven Temperature Range|text>>> Plage de température du four <<<ITEM Pan Well Capacity|text>>> Capacité du bac <<<ITEM Meat Capacity|text>>> Capacité de viande <<<ITEM Grate Height From Ground|text>>> Hauteur de la grille par rapport au sol <<<ITEM Gear Motor|text>>> Motoréducteur <<<ITEM Ambient Relative Humidity|text>>> Humidité relative ambiante <<<ITEM Power (Watts / Horsepower)|text>>> Puissance (watts / chevaux-vapeur): Vitesse réglable — HIGH / LOW; Commandes <<<ITEM Pan Capacity|text>>> Capacité en plateaux <<<ITEM Power Requirements|text>>> Alimentation électrique requise <<<ITEM Grate Style|text>>> Style de grille <<<ITEM Panel Thickness|text>>> Épaisseur du panneau <<<ITEM Number of Pans|text>>> Nombre de plateaux <<<ITEM Self-Closing Door|text>>> Porte à fermeture automatique <<<ITEM Standard Cover|text>>> Couvercle standard: panneau tactile EVERtouch de 7 po; Intérieur <<<ITEM Number of Irons|text>>> Nombre de fers <<<ITEM # of Swing Doors|text>>> # de portes battantes <<<ITEM Ext. Dimension (L x D x H *) (in.)|text>>> Dimension ext. (L x P x H *) (po) <<<ITEM Capacity of Whole Briskets|text>>> Capacité de poitrines entières: Acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis et fond moulé.
Le Meatico ALLINONE700 est-il en stock, et puis-je l'acheter en ligne?
Il est en stock. Il est commandé par soumission plutôt qu'au paiement en ligne. L'équipement de grande taille, les appareils configurés et tout ce qui ne peut pas être acheté en ligne sont évalués par une personne au moyen d'une soumission, transport inclus. Les soumissions sont renvoyées dans un délai d'un jour ouvrable.
Combien coûte la livraison du Meatico ALLINONE700?
Norpex livre à toute adresse de livraison au Canada. L'équipement est expédié depuis les entrepôts des distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs transporteurs en vigueur pour l'adresse de livraison et confirmée avant le paiement. Il n'y a pas d'offre automatique de livraison gratuite ou de tarif fixe. Les cuisinières, la réfrigération et les autres équipements lourds sont expédiés par transporteur de marchandises. Un hayon élévateur, un rendez-vous de livraison ou une livraison à l'intérieur doivent être organisés avec Norpex avant le paiement.
Puis-je retourner le Meatico ALLINONE700?
La politique de retour dépend du type d'article. Toutes les ventes chez Norpex sont finales : l'équipement commercial, les petits articles de cuisine, les arts de la table et les fournitures ne peuvent être retournés ni échangés. Les articles endommagés, manquants ou erronés sont corrigés lorsqu'ils sont signalés à temps. L'équipement commercial est vendu sans possibilité de retour ni d'échange, alors confirmez la tension, la phase, le type de gaz et le sens d'ouverture de la porte avant de commander.
Y a-t-il une fiche technique pour le Meatico ALLINONE700?
Oui. La fiche technique du fabricant se trouve sous Manuels et documents sur cette page, en PDF téléchargeable.
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