Meatico – Armoire de maturation à sec MEAT 150, porte simple, noire – AC952I

Armoire de maturation à sec Meatico MEAT 150 en noir — code de commande AC952I.

Le MEAT 150 prouve qu'un programme professionnel de maturation à sec n'exige pas une chambre froide dédiée ni un engagement d'espace majeur. À seulement 24" x 24" x 36", cette armoire compacte s'installe derrière le bar, à côté du comptoir de service ou dans un alignement de présentoirs au détail — transformant un espace mort en station de vieillissement génératrice de revenus. La porte entièrement vitrée et l'intérieur en acier inoxydable poli miroir mettent en valeur 77 lbs de produits en cours de vieillissement, faisant de l'armoire un outil de marchandisage dans tout environnement face à la clientèle. Pour les boucheries artisanales, les restaurants gastronomiques et les détaillants spécialisés prêts à lancer un programme de maturation à sec sans revoir leur aménagement, c'est le point d'entrée.

Conçue spécifiquement pour le vieillissement contrôlé de la viande — pas un réfrigérateur vertical modifié avec un réglage d'humidité ajouté. Le MEAT 150 maintient de +32°F à +50°F avec une humidité réglable de 40 % à 90 %, sans raccordement d'eau requis. Le contrôleur tactile MEATouch assure la gestion environnementale complète avec journalisation des données HACCP, tandis que la connectivité WiFi et Bluetooth transmet les conditions en temps réel à l'application Meatico pour une surveillance à distance. Les lampes germicides U. V. gèrent l'activité microbienne tout au long du cycle de vieillissement. À 42,1 dB(A) sur une prise standard de 115V ne tirant que 5,5 ampères, il fonctionne assez silencieusement et assez légèrement pour être branché presque n'importe où — salle à manger incluse.

• Capacité :77 lbs de stockage interne
• Dimensions :24"W x 24"D x 36"H
• Plage de température :+32°F à +50°F
• Commande de l'humidité :40 % – 90 % (aucun raccordement d'eau requis)
• Commandes :panneau tactile MEATouch avec journalisation des données HACCP
• Connectivité :WiFi + Bluetooth — surveillance à distance via l'application Meatico
• Lampes germicides U. V. :intégrées pour le contrôle microbien pendant le vieillissement
• Sécurité :serrure à clé standard
• Intérieur :acier inoxydable poli miroir
• Extérieur :acier inoxydable revêtu de plastique noir avec porte entièrement vitrée
• Isolation :mousse de polyuréthane à haute densité de 1,97" (42 kg/m³, sans HCFC)
• Alimentation :115V / 60Hz — 0,5 kW / 5,5 ampères
• Réfrigérant :réfrigérant naturel R290 (PRP : 3)
• Niveau sonore :42,1 dB(A)
• Inclus :2 paires de supports de tablette en acier inoxydable + 2 grilles filantes en acier inoxydable (18,11" x 18,50")
• Porte :charnière à droite standard — option charnière à gauche disponible