
Meatico · FISH1500
Meatico – Armoire commerciale de séchage du poisson à double porte avec système iFish Soft-Air – FISH 1500
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- Modèle
- FISH1500
- Marque
- Meatico
- Poids
- 672 lb
- Disponibilité
- En stock
| Capacity | |
|---|---|
| Capacité | 396 lbs de stockage interne |
| Capacité de refroidissement | 1 131 W (ASHRAE) |
| Specifications | |
| Dimensions <<<ITEM Display space|text>>> Espace d'exposition <<<ITEM Temperature Controller|text>>> Régulateur de température | 59" L x 33" P x 82" H (double porte) |
| Commande de l'humidité | 40 % – 90 % (aucun raccordement d'eau requis) |
| Ventilation <<<ITEM Internal Memory|text>>> Mémoire interne <<<ITEM Input Type|text>>> Type d'entrée <<<ITEM Oven Temperature Range|text>>> Plage de température du four <<<ITEM Pan Well Capacity|text>>> Capacité du bac <<<ITEM Meat Capacity|text>>> Capacité de viande <<<ITEM Grate Height From Ground|text>>> Hauteur de la grille par rapport au sol <<<ITEM Gear Motor|text>>> Motoréducteur <<<ITEM Ambient Relative Humidity|text>>> Humidité relative ambiante <<<ITEM Power (Watts / Horsepower)|text>>> Puissance (watts / chevaux-vapeur) | Système iFish Soft-Air — flux d'air doux calibré pour le vieillissement du poisson |
| Barre à crochets | Inclus — 4 crochets en acier inoxydable (capacité de 110 lb) pour suspendre des poissons entiers |
| Commandes <<<ITEM Pan Capacity|text>>> Capacité en plateaux <<<ITEM Power Requirements|text>>> Alimentation électrique requise <<<ITEM Grate Style|text>>> Style de grille <<<ITEM Panel Thickness|text>>> Épaisseur du panneau <<<ITEM Number of Pans|text>>> Nombre de plateaux <<<ITEM Self-Closing Door|text>>> Porte à fermeture automatique <<<ITEM Standard Cover|text>>> Couvercle standard | Panneau tactile FISHtouch avec enregistrement des données HACCP |
| Connectivité | WiFi + Bluetooth — surveillance à distance via l'appli Meatico |
| Éclairage intérieur | Standard <<<ITEM (1) 3 Ring|text>>> (1) 3 anneaux <<<ITEM Bi-directional reversing fan system|text>>> Système de ventilation réversible bidirectionnel <<<ITEM Built-in for microbial control during aging|text>>> Intégré pour le contrôle microbien pendant l'affinage <<<ITEM The smoker must be vented in accordance with the Owner's Manual and the installation must comply with all relevant local and national codes and in a manner acceptable to the authority having jurisdiction.|text>>> Le fumoir doit être raccordé à un évent conformément au manuel du propriétaire et l'installation doit être conforme à tous les codes locaux et nationaux applicables et réalisée d'une manière acceptée par l'autorité compétente. <<<ITEM TIME-OFF, 4/40MIN, 47° TEMP TERMINATION|text>>> TIME-OFF, 4/40MIN, 47° TEMP TERMINATION <<<ITEM Cart Wash Quiet Caster|text>>> Roulette silencieuse pour lave-chariots <<<ITEM Cast Iron/Textured finish|text>>> Fonte/Finition texturée <<<ITEM Tube-Fired; Floor Model|text>>> À tubes radiants; modèle sur pied <<<ITEM Two (2) high-strength, full-extension drawers with dividers|text>>> Deux (2) tiroirs à extension complète haute résistance avec séparateurs <<<ITEM 18 Gauge / 1 mm|text>>> Calibre 18 / 1 mm |
| Sécurité | Serrure à clé standard |
| Intérieur <<<ITEM Number of Irons|text>>> Nombre de fers <<<ITEM # of Swing Doors|text>>> # de portes battantes <<<ITEM Ext. Dimension (L x D x H *) (in.)|text>>> Dimension ext. (L x P x H *) (po) <<<ITEM Capacity of Whole Briskets|text>>> Capacité de poitrines entières | Acier inoxydable poli miroir |
| Extérieur <<<ITEM Service Amps|text>>> Ampères d'alimentation <<<ITEM Heated Area|text>>> Zone chauffée <<<ITEM Cheese Slicing|text>>> Tranchage du fromage <<<ITEM Type of Gas|text>>> Type de gaz <<<ITEM Blade Type|text>>> Type de lame <<<ITEM Dough Capacity|text>>> Capacité de pâte <<<ITEM Capacity of Party Wings|text>>> Capacité en ailes <<<ITEM Beef Brisket|text>>> Poitrine de bœuf <<<ITEM Electrical Configuration|text>>> Configuration électrique <<<ITEM Compressor HP Refrigerant|text>>> Réfrigérant (HP du compresseur) <<<ITEM Foaming Components|text>>> Composants moussants <<<ITEM Cup Capacity|text>>> Capacité en tasses <<<ITEM Grade of Waterproof|text>>> Degré d'étanchéité | Acier inoxydable revêtu de plastique noir |
| Isolation | Mousse de polyuréthane haute densité 2.95" (42 kg/m³, sans HCFC) |
| Alimentation | 115 V / 60 Hz — 1,56 kW / 15,8 ampères |
| Niveau sonore | 58.6 dB(A) |
| Dimensions d'emballage | 60.63" x 34.65" x 87.99" |
| Inclus <<<ITEM Inner Humidity|text>>> Humidité intérieure <<<ITEM Internal Capacity|text>>> Capacité interne <<<ITEM Size of oven trays|text>>> Dimensions des plaques du four <<<ITEM Refrigerant Type|text>>> Type de réfrigérant <<<ITEM Top Shelf Capacity|text>>> Capacité de la tablette supérieure <<<ITEM Glass Type|text>>> Type de verre <<<ITEM Ext. Dimension (L x D x H † ) (in.)|text>>> Dimensions ext. (L x P x H † ) (po) <<<ITEM Drain Basket|text>>> Panier d'égouttage <<<ITEM Retractable Unloading Shelf(s)|text>>> Tablette(s) de déchargement rétractable(s) | 6 paires de supports d'étagère S/S + 6 étagères en broche S/S (25.59" x 20.87") + rail à crochets avec 4 crochets |
| Portes <<<ITEM Parts and Labor|text>>> Pièces et main-d'œuvre | Charnière à droite standard — option charnière à gauche disponible |
| Aussi offert | FISH 1500 Panorama — configuration à panneaux de verre avant + arrière |
| Refrigeration | |
| Plage de température | +28.4°F to +50°F |
| Réfrigérant | Réfrigérant naturel R290 (GWP : 3) |
| Electrical | |
| Lampes germicides U.V. | Intégré pour le contrôle microbien pendant l'affinage |
| Certifications | |
| Certifications | Homologué cETLus (UL 60335-1, CAN/CSA-C22.2), NSF/ANSI 7 |
Le FISH 1500 est la plus grande armoire de vieillissement du poisson dédiée de la gamme Meatico — une unité à double porte pleine grandeur avec 396 lb de stockage interne, 6 positions de tablettes et un système de rail à 4 crochets évalué à 110 lb. C'est l'armoire pour les opérations de sushi à grand volume, les restaurants de fruits de mer multi-concepts, les programmes de restauration d'hôtels de luxe et les poissonneries haut de gamme qui font vieillir leurs produits à grande échelle. La configuration à double porte permet aux opérateurs de séparer les espèces, de gérer différents calendriers de vieillissement côte à côte ou de consacrer un compartiment au poisson entier suspendu et l'autre aux filets portionnés sur tablettes. Le système de ventilation iFish Soft-Air de Meatico garantit que même à ce volume, la circulation d'air reste douce et calibrée — circulant uniformément dans la chambre sans la force agressive qui endommage les tissus délicats du poisson et compromet le processus de vieillissement.
La performance répond aux exigences d'un programme de vieillissement grand format : plage de température de +28.4°F à +50°F, contrôle de l'humidité de 40 % à 90 % sans raccordement d'eau, isolation en polyuréthane haute densité de 2,95 po et puissance frigorifique de 1 131 W (ASHRAE) pour une récupération rapide après l'ouverture des portes pendant les services achalandés. Le contrôleur tactile FISHtouch gère tout l'environnement de vieillissement avec journalisation des données HACCP, et la connectivité WiFi et Bluetooth transmet les conditions de la chambre en temps réel à l'application Meatico pour une surveillance à distance. Intérieur en acier inoxydable poli miroir, extérieur en acier inoxydable revêtu de plastique noir, lampes germicides U. V., éclairage intérieur et serrure à clé de sécurité sont tous standard. La consommation électrique est de 1,56 kW sous 115V/60Hz à 15,8 A. Disponible en finitions Black, Glass et Two-Tone. Également disponible dans la configuration FISH 1500 Panorama avec panneaux de verre avant et arrière.
- Capacité :396 lb de stockage interne
- Dimensions :59 po L x 33 po P x 82 po H (double porte)
- Plage de température :+28.4°F à +50°F
- Contrôle de l'humidité :40 % – 90 % (aucun raccordement d'eau requis)
- Ventilation :Système iFish Soft-Air — circulation d'air douce calibrée pour le vieillissement du poisson
- Rail à crochets :Inclus — 4 crochets en acier inoxydable (évalués à 110 lb) pour suspendre le poisson entier
- Commandes :Panneau tactile FISHtouch avec journalisation des données HACCP
- Connectivité :WiFi + Bluetooth — surveillance à distance via l'application Meatico
- Lampes germicides U. V. :Intégrées pour le contrôle microbien pendant le vieillissement
- Éclairage intérieur :Standard
- Sécurité :Serrure à clé standard
- Intérieur :Acier inoxydable poli miroir
- Extérieur :Acier inoxydable revêtu de plastique noir
- Isolation :Mousse de polyuréthane haute densité de 2,95 po (42 kg/m³, sans HCFC)
- Alimentation :115V / 60Hz — 1,56 kW / 15,8 A
- Puissance frigorifique :1 131 W (ASHRAE)
- Réfrigérant :Réfrigérant naturel R290 (PRP : 3)
- Niveau sonore :58,6 dB(A)
- Poids :672 lb
- Dimensions d'emballage :60,63 po x 34,65 po x 87,99 po
- Inclus :6 paires de supports de tablettes en inox + 6 tablettes filaires en inox (25,59 po x 20,87 po) + rail à crochets avec 4 crochets
- Portes :Charnières à droite standard — option charnières à gauche disponible
- Certifications :Homologué cETLus (UL 60335-1, CAN/CSA-C22.2), NSF/ANSI 7
- Aussi disponible :FISH 1500 Panorama — configuration avec panneaux de verre avant + arrière
Fiche technique
Aucun avis pour le moment. Si cet appareil est déjà dans votre cuisine, le prochain acheteur aimerait savoir comment il se comporte.
Questions sur ce produit
Combien pèse le Meatico FISH1500?
Le Meatico FISH1500 pèse 672 lb.
Quelle alimentation électrique nécessite le Meatico FISH1500?
Ventilation <<<ITEM Internal Memory|text>>> Mémoire interne <<<ITEM Input Type|text>>> Type d'entrée <<<ITEM Oven Temperature Range|text>>> Plage de température du four <<<ITEM Pan Well Capacity|text>>> Capacité du bac <<<ITEM Meat Capacity|text>>> Capacité de viande <<<ITEM Grate Height From Ground|text>>> Hauteur de la grille par rapport au sol <<<ITEM Gear Motor|text>>> Motoréducteur <<<ITEM Ambient Relative Humidity|text>>> Humidité relative ambiante <<<ITEM Power (Watts / Horsepower)|text>>> Puissance (watts / chevaux-vapeur): Système iFish Soft-Air — flux d'air doux calibré pour le vieillissement du poisson; Commandes <<<ITEM Pan Capacity|text>>> Capacité en plateaux <<<ITEM Power Requirements|text>>> Alimentation électrique requise <<<ITEM Grate Style|text>>> Style de grille <<<ITEM Panel Thickness|text>>> Épaisseur du panneau <<<ITEM Number of Pans|text>>> Nombre de plateaux <<<ITEM Self-Closing Door|text>>> Porte à fermeture automatique <<<ITEM Standard Cover|text>>> Couvercle standard: Panneau tactile FISHtouch avec enregistrement des données HACCP; Lampes germicides U.V.: Intégré pour le contrôle microbien pendant l'affinage; Extérieur <<<ITEM Service Amps|text>>> Ampères d'alimentation <<<ITEM Heated Area|text>>> Zone chauffée <<<ITEM Cheese Slicing|text>>> Tranchage du fromage <<<ITEM Type of Gas|text>>> Type de gaz <<<ITEM Blade Type|text>>> Type de lame <<<ITEM Dough Capacity|text>>> Capacité de pâte <<<ITEM Capacity of Party Wings|text>>> Capacité en ailes <<<ITEM Beef Brisket|text>>> Poitrine de bœuf <<<ITEM Electrical Configuration|text>>> Configuration électrique <<<ITEM Compressor HP Refrigerant|text>>> Réfrigérant (HP du compresseur) <<<ITEM Foaming Components|text>>> Composants moussants <<<ITEM Cup Capacity|text>>> Capacité en tasses <<<ITEM Grade of Waterproof|text>>> Degré d'étanchéité: Acier inoxydable revêtu de plastique noir.
Quelle est la capacité du Meatico FISH1500?
Capacité: 396 lbs de stockage interne; Ventilation <<<ITEM Internal Memory|text>>> Mémoire interne <<<ITEM Input Type|text>>> Type d'entrée <<<ITEM Oven Temperature Range|text>>> Plage de température du four <<<ITEM Pan Well Capacity|text>>> Capacité du bac <<<ITEM Meat Capacity|text>>> Capacité de viande <<<ITEM Grate Height From Ground|text>>> Hauteur de la grille par rapport au sol <<<ITEM Gear Motor|text>>> Motoréducteur <<<ITEM Ambient Relative Humidity|text>>> Humidité relative ambiante <<<ITEM Power (Watts / Horsepower)|text>>> Puissance (watts / chevaux-vapeur): Système iFish Soft-Air — flux d'air doux calibré pour le vieillissement du poisson; Commandes <<<ITEM Pan Capacity|text>>> Capacité en plateaux <<<ITEM Power Requirements|text>>> Alimentation électrique requise <<<ITEM Grate Style|text>>> Style de grille <<<ITEM Panel Thickness|text>>> Épaisseur du panneau <<<ITEM Number of Pans|text>>> Nombre de plateaux <<<ITEM Self-Closing Door|text>>> Porte à fermeture automatique <<<ITEM Standard Cover|text>>> Couvercle standard: Panneau tactile FISHtouch avec enregistrement des données HACCP; Intérieur <<<ITEM Number of Irons|text>>> Nombre de fers <<<ITEM # of Swing Doors|text>>> # de portes battantes <<<ITEM Ext. Dimension (L x D x H *) (in.)|text>>> Dimension ext. (L x P x H *) (po) <<<ITEM Capacity of Whole Briskets|text>>> Capacité de poitrines entières: Acier inoxydable poli miroir.
Quelles certifications possède le Meatico FISH1500?
Certifications: Homologué cETLus (UL 60335-1, CAN/CSA-C22.2), NSF/ANSI 7.
Le Meatico FISH1500 est-il en stock, et puis-je l'acheter en ligne?
Il est en stock et peut être acheté en ligne par carte : choisissez une option de livraison au paiement, et les taxes et le total final sont affichés avant le paiement.
Combien coûte la livraison du Meatico FISH1500?
Norpex livre à toute adresse de livraison au Canada. L'équipement est expédié depuis les entrepôts des distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs transporteurs en vigueur pour l'adresse de livraison et confirmée avant le paiement. Il n'y a pas d'offre automatique de livraison gratuite ou de tarif fixe.
Puis-je retourner le Meatico FISH1500?
La politique de retour dépend du type d'article. Toutes les ventes chez Norpex sont finales : l'équipement commercial, les petits articles de cuisine, les arts de la table et les fournitures ne peuvent être retournés ni échangés. Les articles endommagés, manquants ou erronés sont corrigés lorsqu'ils sont signalés à temps. L'équipement commercial est vendu sans possibilité de retour ni d'échange, alors confirmez la tension, la phase, le type de gaz et le sens d'ouverture de la porte avant de commander.
Y a-t-il une fiche technique pour le Meatico FISH1500?
Oui. La fiche technique du fabricant se trouve sous Manuels et documents sur cette page, en PDF téléchargeable.
Puis-je financer le Meatico FISH1500?
Le financement est offert sous réserve d'approbation de crédit. Faites votre demande à partir de la page de financement, et un représentant de Norpex s'en occupe dans un délai d'un jour ouvrable.
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