Meatico · ALLINONE1500
Meatico – Armoire de séchage pour charcuterie et fromage à double porte – ALL IN ONE 1500
Prix sur demande
En stock
Article à prix volume. Un spécialiste vous répond avec le prix exact dans un délai d'un jour ouvrable.
- Livraison
- Les options de livraison sont confirmées avant le paiement. Détails de livraison
- Parler à une personne
- (226) 336-9954, Lun. au ven., 8 h à 18 h (HE). Évaluation de projet en un jour ouvrable.
- Modèle
- ALLINONE1500
- Marque
- Meatico
- Disponibilité
- En stock
| Capacity | |
|---|---|
| Capacité | 200 kg / 440 lb (charcuterie ou fromage) |
| Specifications | |
| Dimensions <<<ITEM Display space|text>>> Espace d'exposition <<<ITEM Temperature Controller|text>>> Régulateur de température | 59"W x 33"D x 82"H (1500 x 850 x 2080 mm) |
| Commande de l'humidité | 40 % – 95 % avec humidificateur et élément chauffant intégrés (raccordement d'eau requis) |
| Ventilation <<<ITEM Internal Memory|text>>> Mémoire interne <<<ITEM Input Type|text>>> Type d'entrée <<<ITEM Oven Temperature Range|text>>> Plage de température du four <<<ITEM Pan Well Capacity|text>>> Capacité du bac <<<ITEM Meat Capacity|text>>> Capacité de viande <<<ITEM Grate Height From Ground|text>>> Hauteur de la grille par rapport au sol <<<ITEM Gear Motor|text>>> Motoréducteur <<<ITEM Ambient Relative Humidity|text>>> Humidité relative ambiante <<<ITEM Power (Watts / Horsepower)|text>>> Puissance (watts / chevaux-vapeur) | Vitesse réglable — HIGH / LOW |
| Commandes <<<ITEM Pan Capacity|text>>> Capacité en plateaux <<<ITEM Power Requirements|text>>> Alimentation électrique requise <<<ITEM Grate Style|text>>> Style de grille <<<ITEM Panel Thickness|text>>> Épaisseur du panneau <<<ITEM Number of Pans|text>>> Nombre de plateaux <<<ITEM Self-Closing Door|text>>> Porte à fermeture automatique <<<ITEM Standard Cover|text>>> Couvercle standard | panneau tactile EVERtouch de 7 po |
| Recettes <<<ITEM Recommended consumption|text>>> Consommation recommandée <<<ITEM Recommended Container Volume|text>>> Volume de contenant recommandé <<<ITEM Recommended Supply Pressure|text>>> Pression d'alimentation recommandée <<<ITEM Refrigerant and Injection|text>>> Réfrigérant et injection <<<ITEM Refrigerant Cord Length (ft.)|text>>> Longueur du cordon réfrigérant (pi) <<<ITEM Refrigerant type R290 [lbs]|text>>> Type de réfrigérant R290 [lb] <<<ITEM Refrigerating Unit|text>>> Groupe frigorifique | 8 préréglages + 150 programmes, jusqu'à 20 phases par recette |
| Enregistrement des données HACCP | Standard <<<ITEM (1) 3 Ring|text>>> (1) 3 anneaux <<<ITEM Bi-directional reversing fan system|text>>> Système de ventilation réversible bidirectionnel <<<ITEM Built-in for microbial control during aging|text>>> Intégré pour le contrôle microbien pendant l'affinage <<<ITEM The smoker must be vented in accordance with the Owner's Manual and the installation must comply with all relevant local and national codes and in a manner acceptable to the authority having jurisdiction.|text>>> Le fumoir doit être raccordé à un évent conformément au manuel du propriétaire et l'installation doit être conforme à tous les codes locaux et nationaux applicables et réalisée d'une manière acceptée par l'autorité compétente. <<<ITEM TIME-OFF, 4/40MIN, 47° TEMP TERMINATION|text>>> TIME-OFF, 4/40MIN, 47° TEMP TERMINATION <<<ITEM Cart Wash Quiet Caster|text>>> Roulette silencieuse pour lave-chariots <<<ITEM Cast Iron/Textured finish|text>>> Fonte/Finition texturée <<<ITEM Tube-Fired; Floor Model|text>>> À tubes radiants; modèle sur pied <<<ITEM Two (2) high-strength, full-extension drawers with dividers|text>>> Deux (2) tiroirs à extension complète haute résistance avec séparateurs <<<ITEM 18 Gauge / 1 mm|text>>> Calibre 18 / 1 mm |
| Connectivité | WiFi — surveillance et contrôle à distance via l'application Everlasting |
| Sécurité | Serrure à clé standard |
| Intérieur <<<ITEM Number of Irons|text>>> Nombre de fers <<<ITEM # of Swing Doors|text>>> # de portes battantes <<<ITEM Ext. Dimension (L x D x H *) (in.)|text>>> Dimension ext. (L x P x H *) (po) <<<ITEM Capacity of Whole Briskets|text>>> Capacité de poitrines entières | Acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis et fond moulé |
| Éclairage intérieur | Barres LED K4000 (modèles à porte vitrée) |
| Isolation | mousse de polyuréthane de 2,95 po (75 mm) |
| Groupe frigorifique | MONOBLOC avec évaporateur externe, facilement extractible pour l'entretien |
| Portes <<<ITEM Parts and Labor|text>>> Pièces et main-d'œuvre | Fermeture automatique avec butée à 105°, joints magnétiques remplaçables |
| Pieds | Acier inoxydable réglable en hauteur (130–200mm) |
| Équipement de charcuterie inclus | 6 paires de glissières S/S + tiges S/S + crochets pour charcuterie |
| Équipement à fromage inclus | 10 paires de glissières en inox + 10 tablettes en broche GN 2/1 en inox |
| Refrigeration | |
| Plage de température | +32°F to +86°F (0°C to +30°C) |
| Réfrigérant | Réfrigérant naturel R290 (GWP : 3) |
| Electrical | |
| Lampes germicides U.V. | Disponible <<<ITEM 42.64 cubic ft|text>>> 42,64 pi³ <<<ITEM 42.67 cubic ft|text>>> 42,67 pi³ <<<ITEM Eighteen 1/6 pans|text>>> Dix-huit bacs 1/6 <<<ITEM 180 lbs storage|text>>> 180 lb de stockage <<<ITEM CPB050PC-E-0 (4100 BTUH)|text>>> CPB050PC-E-0 (4100 BTUH) <<<ITEM 24.01 cubic ft|text>>> 24,01 pi³ <<<ITEM 107.34 cubic ft|text>>> 107,34 pi³ <<<ITEM Stainless Steel 8/10|text>>> Acier inoxydable 8/10 <<<ITEM Eight 18” x 26” Full-Size Pans|text>>> Huit bacs pleine grandeur de 18” x 26” <<<ITEM 180 pounds|text>>> 180 livres <<<ITEM 1-Phase and 3-Phase connection possible.Specify voltage when ordering.208V, 60Hz, 3-phase, 7.5kW, 21A/ph, or208V, 60Hz, 1-phase, 7.5kW, 36A240V, 60Hz, 3-phase, 7.5kW, 18A/ph, or240V, 60Hz, 1-phase, 7.5kW, 32A|text>>> Raccordement monophasé et triphasé possible.Préciser la tension lors de la commande.208V, 60Hz, triphasé, 7,5kW, 21A/ph, ou208V, 60Hz, monophasé, 7,5kW, 36A240V, 60Hz, triphasé, 7,5kW, 18A/ph, ou240V, 60Hz, monophasé, 7,5kW, 32A <<<ITEM 1 Phase (2/3 Power)|text>>> 1 phase (2/3 de la puissance) <<<ITEM 115V / 60Hz — 0.57 kW / 6.1 amps|text>>> 115V / 60Hz — 0,57 kW / 6,1 ampères <<<ITEM 430gsm reclaimed cotton|text>>> coton recyclé 430gsm <<<ITEM 120V, 50/60Hz, 1Ph (disposer models SS-100 to SS-200)|text>>> 120V, 50/60Hz, 1Ph (modèles de broyeurs SS-100 à SS-200) <<<ITEM Stainless Steel (Body)|text>>> Acier inoxydable (corps) <<<ITEM 0-30 mins|text>>> 0-30 min <<<ITEM 240 lbs.|text>>> 240 lb <<<ITEM EASY ACCESS FOR SERVICE & INSTALLATION. ALL PANELS CAN BE DISASSEMBLED SEPARATELY|text>>> ACCÈS FACILE POUR L'ENTRETIEN ET L'INSTALLATION. TOUS LES PANNEAUX PEUVENT ÊTRE DÉMONTÉS SÉPARÉMENT <<<ITEM Stainless steel exterior with galvanized back|text>>> Extérieur en acier inoxydable avec dos galvanisé <<<ITEM 1 pan (1/3 size, sold separately)|text>>> 1 bac (format 1/3, vendu séparément) <<<ITEM 520lbs (235.87kg)|text>>> 520lb (235,87kg) |
| Construction | |
| Finitions <<<ITEM Fire Box Chamber (D x W x H)|text>>> Chambre du foyer (P x L x H) <<<ITEM Flow Pressure|text>>> Pression de débit <<<ITEM Foam Material|text>>> Matériau isolant <<<ITEM Foam Thickness of the Cabinet|text>>> Épaisseur de l'isolant de l'armoire <<<ITEM Foam Thickness of the Door|text>>> Épaisseur de l'isolant de la porte <<<ITEM Folded Dimensions (WDH)|text>>> Dimensions plié (LPH) <<<ITEM Food Pans Included|text>>> Bacs alimentaires inclus | Inox, Glass, VIP, Black |
L'ALL IN ONE 1500 double la capacité de maturation du 700 dans une armoire à double porte pleine grandeur conçue pour les opérations qui considèrent les programmes de charcuterie et de fromages comme un élément central de leur entreprise — et non un projet secondaire. Avec ses dimensions de 59 po L x 33 po P x 82 po H et une capacité de 200 kg (440 lb), c'est l'armoire idéale pour les restaurants offrant des programmes de salumi séchés maison, les charcuteries spécialisées produisant leurs propres planches de charcuterie, les fromagers artisanaux qui font vieillir leurs produits pour la vente en gros et les hôtels proposant des présentations de maturation soignées dans le cadre de l'expérience client. La configuration à double porte permet aux opérateurs de séparer la charcuterie des fromages, de gérer différents calendriers de maturation en parallèle ou de consacrer l'armoire entière à une seule production de grand lot.
La même plateforme de commande EVERtouch de 7 po orchestre le tout : 8 recettes préétablies, 150 recettes programmables avec jusqu'à 20 phases chacune, et visualisation en temps réel des tendances de température, d'humidité, de poids et de pH (sondes en option). La température s'étend de +32°F à +86°F. L'humidificateur intégré avec élément chauffant porte l'humidité de 40 % à 95 % (raccordement d'eau requis). La vitesse de ventilation bascule entre HIGH et LOW pour répondre aux besoins de circulation d'air selon les types de produits et les étapes de maturation. La construction est identique à celle du 700 : isolation en polyuréthane de 2,95 po (75 mm), intérieur en acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis et fond moulé, groupe frigorifique MONOBLOCK avec évaporateur extérieur, réfrigérant naturel R290, surveillance à distance par WiFi via l'application Everlasting, journalisation des données HACCP, portes à fermeture automatique avec arrêt à 105° et serrure à clé. Disponible en finitions Inox, Glass, VIP et Black.
- Capacité :200 kg / 440 lb (charcuterie ou fromage)
- Dimensions :59 po L x 33 po P x 82 po H (1500 x 850 x 2080 mm)
- Plage de température :+32°F à +86°F (0°C à +30°C)
- Contrôle de l'humidité :40 % – 95 % avec humidificateur et élément chauffant intégrés (raccordement d'eau requis)
- Ventilation :Vitesse réglable — HIGH / LOW
- Commandes :Panneau tactile EVERtouch de 7 po
- Recettes :8 préétablies + 150 programmables, jusqu'à 20 phases par recette
- Journalisation des données HACCP :Standard
- Connectivité :WiFi — surveillance et contrôle à distance via l'application Everlasting
- Lampes germicides U. V. :Disponibles
- Sécurité :Serrure à clé standard
- Intérieur :Acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis et fond moulé
- Éclairage intérieur :Barres DEL K4000 (modèles à porte vitrée)
- Isolation :Mousse de polyuréthane de 2,95 po (75 mm)
- Groupe frigorifique :MONOBLOCK avec évaporateur extérieur, facilement extractible pour l'entretien
- Portes :À fermeture automatique avec arrêt à 105°, joints magnétiques remplaçables
- Réfrigérant :Réfrigérant naturel R290 (PRP : 3)
- Pieds :En acier inoxydable, réglables en hauteur (130–200 mm)
- Équipement de charcuterie inclus :6 paires de glissières en inox + tiges en inox + crochets pour charcuterie
- Équipement à fromage inclus :10 paires de glissières en inox + 10 grilles filaires en inox GN 2/1
- Finitions :Inox, Glass, VIP, Black
Fiche technique
Aucun avis pour le moment. Si cet appareil est déjà dans votre cuisine, le prochain acheteur aimerait savoir comment il se comporte.
Questions sur ce produit
Quelle alimentation électrique nécessite le Meatico ALLINONE1500?
Ventilation <<<ITEM Internal Memory|text>>> Mémoire interne <<<ITEM Input Type|text>>> Type d'entrée <<<ITEM Oven Temperature Range|text>>> Plage de température du four <<<ITEM Pan Well Capacity|text>>> Capacité du bac <<<ITEM Meat Capacity|text>>> Capacité de viande <<<ITEM Grate Height From Ground|text>>> Hauteur de la grille par rapport au sol <<<ITEM Gear Motor|text>>> Motoréducteur <<<ITEM Ambient Relative Humidity|text>>> Humidité relative ambiante <<<ITEM Power (Watts / Horsepower)|text>>> Puissance (watts / chevaux-vapeur): Vitesse réglable — HIGH / LOW; Commandes <<<ITEM Pan Capacity|text>>> Capacité en plateaux <<<ITEM Power Requirements|text>>> Alimentation électrique requise <<<ITEM Grate Style|text>>> Style de grille <<<ITEM Panel Thickness|text>>> Épaisseur du panneau <<<ITEM Number of Pans|text>>> Nombre de plateaux <<<ITEM Self-Closing Door|text>>> Porte à fermeture automatique <<<ITEM Standard Cover|text>>> Couvercle standard: panneau tactile EVERtouch de 7 po; Recettes <<<ITEM Recommended consumption|text>>> Consommation recommandée <<<ITEM Recommended Container Volume|text>>> Volume de contenant recommandé <<<ITEM Recommended Supply Pressure|text>>> Pression d'alimentation recommandée <<<ITEM Refrigerant and Injection|text>>> Réfrigérant et injection <<<ITEM Refrigerant Cord Length (ft.)|text>>> Longueur du cordon réfrigérant (pi) <<<ITEM Refrigerant type R290 [lbs]|text>>> Type de réfrigérant R290 [lb] <<<ITEM Refrigerating Unit|text>>> Groupe frigorifique: 8 préréglages + 150 programmes, jusqu'à 20 phases par recette.
Quelle est la capacité du Meatico ALLINONE1500?
Capacité: 200 kg / 440 lb (charcuterie ou fromage); Ventilation <<<ITEM Internal Memory|text>>> Mémoire interne <<<ITEM Input Type|text>>> Type d'entrée <<<ITEM Oven Temperature Range|text>>> Plage de température du four <<<ITEM Pan Well Capacity|text>>> Capacité du bac <<<ITEM Meat Capacity|text>>> Capacité de viande <<<ITEM Grate Height From Ground|text>>> Hauteur de la grille par rapport au sol <<<ITEM Gear Motor|text>>> Motoréducteur <<<ITEM Ambient Relative Humidity|text>>> Humidité relative ambiante <<<ITEM Power (Watts / Horsepower)|text>>> Puissance (watts / chevaux-vapeur): Vitesse réglable — HIGH / LOW; Commandes <<<ITEM Pan Capacity|text>>> Capacité en plateaux <<<ITEM Power Requirements|text>>> Alimentation électrique requise <<<ITEM Grate Style|text>>> Style de grille <<<ITEM Panel Thickness|text>>> Épaisseur du panneau <<<ITEM Number of Pans|text>>> Nombre de plateaux <<<ITEM Self-Closing Door|text>>> Porte à fermeture automatique <<<ITEM Standard Cover|text>>> Couvercle standard: panneau tactile EVERtouch de 7 po; Intérieur <<<ITEM Number of Irons|text>>> Nombre de fers <<<ITEM # of Swing Doors|text>>> # de portes battantes <<<ITEM Ext. Dimension (L x D x H *) (in.)|text>>> Dimension ext. (L x P x H *) (po) <<<ITEM Capacity of Whole Briskets|text>>> Capacité de poitrines entières: Acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis et fond moulé.
Le Meatico ALLINONE1500 est-il en stock, et puis-je l'acheter en ligne?
Il est en stock. Il est commandé par soumission plutôt qu'au paiement en ligne. L'équipement de grande taille, les appareils configurés et tout ce qui ne peut pas être acheté en ligne sont évalués par une personne au moyen d'une soumission, transport inclus. Les soumissions sont renvoyées dans un délai d'un jour ouvrable.
Combien coûte la livraison du Meatico ALLINONE1500?
Norpex livre à toute adresse de livraison au Canada. L'équipement est expédié depuis les entrepôts des distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs transporteurs en vigueur pour l'adresse de livraison et confirmée avant le paiement. Il n'y a pas d'offre automatique de livraison gratuite ou de tarif fixe. Les cuisinières, la réfrigération et les autres équipements lourds sont expédiés par transporteur de marchandises. Un hayon élévateur, un rendez-vous de livraison ou une livraison à l'intérieur doivent être organisés avec Norpex avant le paiement.
Puis-je retourner le Meatico ALLINONE1500?
La politique de retour dépend du type d'article. Toutes les ventes chez Norpex sont finales : l'équipement commercial, les petits articles de cuisine, les arts de la table et les fournitures ne peuvent être retournés ni échangés. Les articles endommagés, manquants ou erronés sont corrigés lorsqu'ils sont signalés à temps. L'équipement commercial est vendu sans possibilité de retour ni d'échange, alors confirmez la tension, la phase, le type de gaz et le sens d'ouverture de la porte avant de commander.
Y a-t-il une fiche technique pour le Meatico ALLINONE1500?
Oui. La fiche technique du fabricant se trouve sous Manuels et documents sur cette page, en PDF téléchargeable.
Conseils d'achat
Guides rédigés par Norpex pour ce type d'équipement.
Armoires de maturation à sec Dry Ager : configuration, programmes et entretien
9 min de lecture · Mis à jour le
ExplicationArmoires de maturation à sec et de salaison : ce qu'elles contrôlent et qui en a besoin
9 min de lecture · Mis à jour le
Guide d'achatGuide d'achat des réfrigérateurs verticaux : portes, dimensions et compresseurs
10 min de lecture · Mis à jour le
Va avec cet appareil
Accessoires et pièces du même rayon.
- Économisez 22,82 $
47532
Stagionello Curing Salts and Spice Blend for Sword Fish 2kg/Bag
- Économisez 23,88 $
47533
Stagionello Curing Salts and Spice Blend for Tuna Fish 2kg/Bag
Comparer avec
D'autres appareils de la même catégorie, aux prix actuels.
- Économisez 7 439,51 $
AH953I
Meatico – Armoire de maturation du poisson FISH 400, porte simple, noire – AH953I
- Économisez 13 936,98 $
AH951I
