Dry Ager UX 750 PRO armoire de maturation à sec de 20 kg

• Peut contenir jusqu'à 44 lb de produit
• Microclimat parfaitement stable, même avec des fluctuations de la température ambiante
• Contrôle de l'humidité de haute précision
• Manutention facile
• Faibles pertes pendant le vieillissement
• comprend l'ensemble d'accessoires DU1550 DRYAGERTM XL : (4) tablettes complètes (DUS020), (1)
  double crochet (DU0010), (1) plateau SALTAIR (DU0070), (4) crochets pivotants

DRYAGER UX 750 PRO – UNE EXPÉRIENCE DE VIANDE UNIQUE POUR VOS CLIENTS

La réfrigérateur de vieillissement à sec UX 750 PRO fonctionne aussi bien qu'elle paraît – 100 % fabriquée en Allemagne.

Pour la production de bœuf, porc, gibier, poisson, charcuterie, légumes et viande séchée vieillis à sec.

Prêt à faire passer votre entreprise au niveau supérieur?

Le DRYAGER UX 750 PRO est conforme et certifié selon les codes de sécurité, d'hygiène et d'environnement les plus stricts pour les opérations de restauration, aux États-Unis, au Canada et à l'international.

Vous pouvez commencer immédiatement, sans inquiétude, sans contretemps ni obstacles à franchir.

Expérience visuelle

Le DRYAGER UX 750 PRO compact peut contenir jusqu'à 44 lb de produit et convient parfaitement à tout comptoir de vente au détail d'aliments, à toute salle à manger ou à toute entrée d'entreprise. Il s'intègre parfaitement et rehausse tout type de concept de design intérieur, du moderne et minimaliste au classique, vintage, rustique et industriel.

Le UX 750 PRO est un magnifique pièce maîtresse parfaitement adaptée à toute esthétique. Les réfrigérateurs DRYAGER™ peuvent être placés comme unité autonome, être encastrés, ou, si vous voulez viser grand, créer un alignement de plusieurs unités pour une présentation visuellement saisissante. Soyez stratégique quant à l'emplacement et il deviendra une pièce maîtresse marquante pour votre entreprise.

Goût et histoire

DRYAGER, c'est vous, votre philosophie et votre savoir-faire personnel.

Présentez vos propres créations directement à vos clients. Racontez-leur l'histoire derrière le produit et expliquez votre savoir-faire. Avec les armoires DRYAGER, votre histoire et votre savoir-faire sont exposés. Transformez vos ingrédients frais soigneusement sélectionnés en la bouchée de délice vieilli à sec la plus exquise, tendre et savoureuse.

Donnez au produit votre touche culinaire personnelle ou emballez-le pour le client et vendez-le au comptoir. Vos clients seront ravis, et ils reviendront encore et encore.

Uniformité et sécurité

Le vieillissement à sec à l'interne n'a plus besoin d'être un processus long, laborieux ou dangereux.

La technologie DXAirReg de pointe permet un microclimat parfaitement stable, même avec des fluctuations de la température ambiante ou les rigueurs d'un environnement commercial. La stabilité du climat est essentielle pour la perfection, l'uniformité et la sécurité du vieillissement à sec.

une humidité relative appropriée et constante est obtenue sans besoin de raccordements d'eau ou de drains encombrants. La technologie exclusive s'occupe de tout. C'est si simple – branchez et c'est parti.

Avec les armoires de vieillissement à sec DRYAGER, les germes, bactéries et moisissures n'ont aucune chance. Toutes les 60 secondes, l'air est recirculé et stérilisé de manière impeccable. La couche interne antibactérienne de la chambre fait le reste.

Le vieillissement à sec n'a jamais été aussi sûr, fluide et sans souci.

Économie

Les produits de détail ou les offres de menu vieillis à sec n'ont plus besoin d'être le résultat du paiement d'une prime élevée à votre fournisseur pour de la viande déjà vieillie à sec. Achetez-la fraîche, gardez vos coûts alimentaires bas et augmentez vos marges bénéficiaires.

Avec le UX 750 PRO, le rendement du produit n'est plus un problème. Avec les unités DRYAGER, le pourcentage de perte de poids des produits du début à la fin est aussi bas que possible – à un seul chiffre!

Présentez fièrement votre savoir-faire à vos clients. Ils le remarqueront. Ils demanderont à en savoir plus; ils commanderont et reviendront pour en avoir plus. Ils le diront aussi à leurs amis. Les marges bénéficiaires élevées se multiplieront.

Made in Germany Ce produit a été fabriqué en Allemagne.

NSF Certified Cet article répond aux normes de la NSF axées sur la protection de la santé publique, garantissant que l'article est conçu et construit de manière à favoriser la sécurité alimentaire.

UL Certified Certifié par Underwriters Laboratories, ce produit a été rigoureusement testé et répond aux normes de sécurité.