Armoires de séchage et de maturation Equipment au Canada

Les armoires de salaison et d'affinage contrôlent la température, l'humidité et le mouvement d'air afin que la viande et le fromage puissent sécher, être salés ou affinés dans des conditions stables. Steakhouses, boucheries, fabricants de charcuteries et restaurants avec un programme de salumi les utilisent pour affiner le bœuf, saler des muscles entiers et des saucisses, ou affiner du fromage, souvent derrière une vitre où les clients voient le produit. Certains modèles ajoutent des lampes ultraviolettes ou un flux d'air filtré pour aider à gérer les moisissures et les odeurs dans l'armoire.

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Équipement de cuisson

Réfrigération et glace

Préparation des aliments

Rangement et transport

Éviers, tables de travail et plonge

Petits articles de cuisine

Équipement pour boissons <<<ITEM beverage-cooling-ice>>> Refroidissement des boissons et glaçons

Arts de la table et articles de service

Équipement d'épicerie

Mobilier de restaurant

Armoires de séchage et de maturation

Affinacheese® 132 lb. (60kg.) Cheese Drying Cabinet with ClimaTouch® and Fumotic® – 220V, 1 Phase

Armoire de vieillissement Stagionello® Dry Age 3.0 TWIN 1400 Liter, 150 Kg + 150 Kg avec gestion de l'humidité, vitre 4-Glass – 220-240V, 1Ph, 548W

Stagionello® Dry Age 3.0 armoire de maturation de 900 litres, 225 kg, avec gestion de l'humidité, 4 vitres – 220-240 V, 1 Ph, 548 W

Armoire de maturation Stagionello® Dry Age 2.0 de 400 litres, 120 Kg, standard – 115 V, 1Ph, 550W

Armoire de maturation Stagionello® Dry Age 3.0 TWIN de 1400 litres, 150 Kg + 150 Kg, avec gestion de l'humidité, vue à 2 vitres – 220-240V, 1Ph, 548W

Affinacheese® 220 lb. (100 kg.) Cheese Drying Cabinet with ClimaTouch® and Fumotic® – 220V, 1 Phase

Stagionello® Dry Age 3.0 armoire de maturation de 900 litres, 225 kg, avec gestion de l'humidité, standard – 220-240 V, 1 Ph, 548 W

Armoire de vieillissement Stagionello® Dry Age 3.0 TWIN 1400 Liter, 150 Kg + 150 Kg avec gestion de l'humidité, Standard – 220-240V, 1Ph, 548W

Stagionello® Dry Age 3.0 armoire de maturation de 1400 litres, 450 kg, avec gestion de l'humidité, 4 vitres – 220-240 V, 1 Ph, 548 W

Stagionello® Dry Age 3.0 armoire de maturation de 1400 litres, 450 kg, avec gestion de l'humidité, 2 vitres – 220-240 V, 1 Ph, 548 W

Dry Ager – Armoire de salage PRO d'une capacité de 220 lbs, 115V – UX1500P

Dry Ager – Armoire de salage PRO d'une capacité de 44 lbs, 115V – UX0750P

Stagionello® Dry Age 3.0 armoire de maturation de 700 litres, 150 kg, avec gestion de l'humidité, standard – 220-240 V, 1 Ph, 548 W

Stagionello® Dry Age 3.0 armoire de maturation de 1400 litres, 450 kg, avec gestion de l'humidité, standard – 220-240 V, 1 Ph, 548 W

Stagionello® Dry Age 3.0 armoire de maturation de 700 litres, 150 kg, avec gestion de l'humidité, 4 vitres – 220-240 V, 1 Ph, 548 W

Stagionello® Dry Age 3.0 armoire de maturation de 700 litres, 150 kg, avec gestion de l'humidité, 2 vitres – 220-240 V, 1 Ph, 548 W

Stagionello® Dry Age 3.0 armoire de maturation de 900 litres, 225 kg, avec gestion de l'humidité, 2 vitres – 220-240 V, 1 Ph, 548 W