Cellules de refroidissement rapide
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Les cellules de refroidissement rapide abaissent la température des aliments cuits jusqu'à la température de réfrigération bien plus vite qu'un réfrigérateur vertical, grâce à de l'air froid à haute vélocité; la plupart des modèles comportent une sonde alimentaire pour suivre la température à cœur, et plusieurs modèles font aussi la surgélation par choc. Traiteurs, cuisines institutionnelles, boulangeries et restaurants qui cuisinent à l'avance les utilisent pour refroidir de grandes quantités en toute sécurité, protéger la qualité et planifier la production pour le service ultérieur. Les modèles verticaux reçoivent des plaques ou des plateaux; les plus grands modèles à roulement acceptent des chariots entiers.
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S-OM46671
Trento 24″ cellule de refroidissement rapide de comptoir d'une capacité de 3 plaques – 46671
BC510WT
Randell – Réfrigérateurs et congélateurs Cellule de refroidissement rapide modèle dessus de travail – BC-510WT
GMSBCB10US220
Eurodib BCB 10US Cellule de refroidissement rapide commerciale – 230V
Start10
Afinox – INFINITY Start 10 Cellule de refroidissement rapide et de congélation – Start10
- Économisez 7 193,33 $
Start40
Afinox – INFINITY Start 40 à chariots roulants Cellule de refroidissement rapide et de congélation – Start40
- Économisez 10 570,58 $
Start20
Afinox – INFINITY Start 20 à chariots roulants Cellule de refroidissement rapide et de congélation – Start20
- Économisez 1 359,66 $
- Bonne affaire
41454
Cellule de refroidissement rapide de comptoir de 25" d'une capacité de 3 x bacs GN 1/2 – 110 V, 1 phase
- Économisez 13 489,23 $
- Bonne affaire
BCB10USN
GEMM – Cellule de refroidissement rapide avec 10 plateaux et réfrigérant R290 – BCB10USN
AFINOX INFINITY START 40 COMPACT
Afinox Infinity Start 40 Cellule de refroidissement et congélation rapide compacte à chargement par chariot
- Économisez 6 973,48 $
S-OM48704
Trento Cellule de refroidissement rapide sur pied de 32″ avec capacité de 10 plaques – 48704
- Bonne affaire
- Livraison gratuite
BLF65
COLDZONE BLF65 Stainless Steel Blast Chiller/Freezer With 10 Tray Capacity
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