Four à sole pour pizza

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Les fours à pizza à sole cuisent la pizza directement sur une sole de pierre ou d'acier chaude dans une chambre basse, donnant une croûte croustillante et uniformément dorée. Ils sont un choix de pizzeria de longue date et cuisent aussi le pain, les pains plats et les pâtisseries. Des modèles au gaz et électriques sont offerts avec une seule sole ou plusieurs, et plusieurs peuvent être empilés pour qu'un commerce ajoute de la capacité sans ajouter d'espace au sol à mesure que les ventes augmentent.

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