PizzaMaster – série 800, four à pizza électrique modulaire, 3 étages, 4 sole en pierre – PM 843ED

Le four à pizza électrique modulaire à trois étages PizzaMaster 800 Series est conçu pour une cuisson haute performance, parfait pour les cuisines commerciales et les pizzerias. Avec quatre sole de pierre par étage et un système de chauffage puissant, ce four assure des résultats constants avec des pizzas parfaitement croustillantes. La fonction Turbo Start accélère le préchauffage, tandis que la tablette frontale rétractable de déchargement offre flexibilité et commodité supplémentaires. Que vous ayez besoin d'un rendement élevé ou d'espace de préparation, ce four est un choix fiable pour toute cuisine professionnelle.

Caractéristiques principales :

• Quatre sole de pierre par étage :Les sole en pierre naturelle assurent une répartition uniforme de la chaleur et un croustillant excellent pour les pizzas et autres produits de boulangerie.
• Capacité à haute température :Atteignez jusqu'à 500 °C (932 °F) par étage, parfait pour la cuisson à chaleur élevée, comme les pizzas napolitaines, les pains et plus encore.
• Fonction Turbo Start :Réduit le temps de préchauffage, permettant au four d'atteindre la température souhaitée plus rapidement et d'améliorer l'efficacité globale de la cuisine.
• Tablette frontale rétractable de déchargement :Livré en série avec une tablette rétractable, avec la possibilité d'en ajouter une seconde. La tablette peut être montée sous le four pour un espace de travail supplémentaire ou plus bas sur le support pour servir de surface d'empilage des boîtes à pizza.
• Éclairage halogène double dans chaque étage :Offre une visibilité claire et lumineuse, facilitant le suivi de la cuisson.
• Face avant en acier inoxydable :Durable et facile à nettoyer, ajoutant un look élégant et professionnel à votre cuisine.
• Porte de four transparente avec verre réfléchissant la chaleur :Permet de suivre la cuisson sans perdre de chaleur, maintenant des conditions de cuisson optimales.
• Voyants Turbo Start et thermostat :Des voyants clairs pour les réglages du thermostat et l'état du Turbo Start assurent un contrôle précis du rendement du four.
• Pieds avec roulettes verrouillables :Faciles à déplacer et à immobiliser pour le nettoyage ou la reconfiguration (non disponibles sur les modèles à cinq étages).
• Hotte décorative :Une hotte non fonctionnelle qui rehausse l'attrait visuel du four.
• Affichage numérique et minuteries :Comporte un affichage numérique, une minuterie d'arrêt manuelle et une minuterie automatique avec alarme, assurant une cuisson constante et précise.
• Puissance :6,7 kW par étage, offrant une puissance élevée pour une cuisson rapide et efficace.

Exigences d'installation :

• Placement :Installez le four avec un dégagement de 50 mm (2 po) sur tous les côtés pour une ventilation adéquate et la sécurité.
• Électricité :Suivez le manuel pour les spécifications des dimensions des fils et les bornes de raccordement.
• Ventilation :Nécessite un débit d'air minimal de 200 m³/h (115 CFM) par étage, avec une taille de raccordement de Ø100 mm (3,95 po).
• Alimentation en eau :Nécessite une pression d'eau entre 1 et 6 bar (0,1 à 0,6 MPa), avec un raccordement G ¾” / NH ¾” pour US/CAN.