Peut-on combiner plaques de cuisson, grilloirs au charbon et brûleurs sur une même cuisinière?

Oui. Beaucoup de cuisinières commerciales combinent des brûleurs ouverts et une section de plaque de cuisson ou de grilloir au charbon sur le dessus, au-dessus d'un four standard, d'un four à convection ou d'une armoire de rangement. Un dessus combiné économise de la largeur sur une ligne courte, tandis qu'une plaque de cuisson ou un grilloir de comptoir distinct sur un support peut être remplacé sans toucher à la cuisinière.

Quelle est la différence entre un grilloir au charbon et une salamandre?

Un grilloir au charbon chauffe par en dessous, à travers des grilles, et donne aux aliments les marques et le goût grillé d'un barbecue extérieur. Une salamandre chauffe par le dessus et sert à gratiner, faire fondre et finir des assiettes, des gratins et des steaks. Beaucoup de cuisines utilisent les deux, car ils font des travaux différents.

À quoi servent les grilloirs verticaux?

Les grilloirs verticaux rôtissent un cône de viande assaisonnée empilée sur une broche rotative devant des brûleurs ou des éléments verticaux, et le cuisinier rase la couche extérieure cuite à la commande. Ils servent pour le shawarma, le döner, les gyros et l'al pastor, et sont dimensionnés selon le poids de viande que la broche peut porter.

Quelles sources d'énergie sont offertes pour Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses?

Norpex répertorie Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses par source d'énergie, avec le nombre de modèles de chaque : gaz (314), électrique (259), gaz naturel (224), propane (146) et induction (58). Confirmez le type de gaz, ou la tension et la phase, disponibles sur le site d'installation avant de commander.

Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses

1 899 produits

Voici l'équipement de ligne dont la plupart des menus dépendent : cuisinières à gaz et électriques, friteuses, plaques de cuisson plates, grilloirs au charbon, salamandres et gratineurs, réchauds, cuisinières à induction, presses à panini, réchauds à marmite et à wok, et grilloirs verticaux pour le shawarma et le döner. On y trouve aussi les accessoires de friteuse et d'installation. Les restaurants, les cantines, les comptoirs à emporter et les cuisines institutionnelles y font leurs achats pour ouvrir une ligne ou remplacer un poste.

À propos : Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses

Combien coûtent les Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses chez Norpex

La plupart des modèles: 2 300 $ – 17 500 $
Prix médian: 6 800 $
Modèles avec prix: 1 694

Prix médian par type

de comptoir 1 900 $ (184 modèles)
au sol 5 000 $ (19 modèles)
à convoyeur 1 600 $ (16 modèles)
portatif 2 800 $ (9 modèles)

Prix de liste en dollars canadiens, avant taxes et livraison, tirés du catalogue tel qu'il est. Les modèles sans prix affiché sont offerts sur demande.

Avant d'acheter

Confirmez le type de gaz du bâtiment et commandez chaque appareil de la ligne en conséquence, car les appareils au gaz naturel et au propane utilisent des gicleurs et des réglages de détendeur différents.
Additionnez l'entrée de gaz indiquée sur la fiche technique de chaque appareil afin que votre installateur de gaz puisse confirmer que le compteur et la tuyauterie peuvent alimenter toute la ligne à la fois.
Donnez la liste complète des appareils à votre concepteur de hotte avant le dimensionnement, car un grilloir au charbon ou un réchaud à wok exige habituellement plus d'extraction qu'une plaque de cuisson de même largeur.
Conservez la séparation entre une friteuse et tout appareil à flamme nue adjacent, soit par un espace libre, soit par une tôle de déviation, comme le précisent le manuel d'installation et votre code de prévention des incendies local.

Questions fréquentes

Peut-on combiner plaques de cuisson, grilloirs au charbon et brûleurs sur une même cuisinière?: Oui. Beaucoup de cuisinières commerciales combinent des brûleurs ouverts et une section de plaque de cuisson ou de grilloir au charbon sur le dessus, au-dessus d'un four standard, d'un four à convection ou d'une armoire de rangement. Un dessus combiné économise de la largeur sur une ligne courte, tandis qu'une plaque de cuisson ou un grilloir de comptoir distinct sur un support peut être remplacé sans toucher à la cuisinière.
Quelle est la différence entre un grilloir au charbon et une salamandre?: Un grilloir au charbon chauffe par en dessous, à travers des grilles, et donne aux aliments les marques et le goût grillé d'un barbecue extérieur. Une salamandre chauffe par le dessus et sert à gratiner, faire fondre et finir des assiettes, des gratins et des steaks. Beaucoup de cuisines utilisent les deux, car ils font des travaux différents.
À quoi servent les grilloirs verticaux?: Les grilloirs verticaux rôtissent un cône de viande assaisonnée empilée sur une broche rotative devant des brûleurs ou des éléments verticaux, et le cuisinier rase la couche extérieure cuite à la commande. Ils servent pour le shawarma, le döner, les gyros et l'al pastor, et sont dimensionnés selon le poids de viande que la broche peut porter.
Combien coûtent les Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses au Canada?: La plupart des Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses chez Norpex se vendent entre 2 300 $ et 17 500 $ CA, avec une médiane d'environ 6 800 $ pour 1 694 modèles avec prix; l'éventail complet va de 103,94 $ à 131 204,99 $; les prix sont des prix de liste, avant taxes et livraison. Prix médian par type : de comptoir 1 900 $ (184 modèles), au sol 5 000 $ (19 modèles), à convoyeur 1 600 $ (16 modèles) et portatif 2 800 $ (9 modèles). Les modèles sans prix affiché sont offerts sur demande.
Quels types de Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses proposez-vous?: Norpex propose ces types de Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses, avec le nombre de modèles de chaque type : de comptoir (191), au sol (19), à convoyeur (16), portatif (9), encastré (8) et haute vitesse (6).
Quelles sources d'énergie sont offertes pour Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses?: Norpex répertorie Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses par source d'énergie, avec le nombre de modèles de chaque : gaz (314), électrique (259), gaz naturel (224), propane (146) et induction (58). Confirmez le type de gaz, ou la tension et la phase, disponibles sur le site d'installation avant de commander.
Quelles marques de Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses offrez-vous?: Norpex répertorie 1 899 Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses. Les marques offrant le plus de modèles sont Royal avec 683, American Range avec 371, Omcan avec 172, HOTZONE avec 96 et Eurodib avec 89.
Livrez-vous Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses partout au Canada?: Norpex livre partout au Canada, à l'adresse de livraison. L'équipement est expédié depuis des entrepôts de distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs réels des transporteurs pour l'adresse de livraison, et confirmée avant le paiement. Aucune offre automatique de livraison sans frais ou à tarif fixe ne s'applique.

Guides

Guide d'achat

Envoyez la liste ou le plan. Les prix de projet sont meilleurs que les prix du panier, et la réponse revient en un jour ouvrable.

Demander une soumission

Cuisinière électrique Royal – 48″, 2 éléments supérieurs, plaque de cuisson thermostatique 36″, four à convection 26-1/2″ – RRE-2GT36-126C

American Range – grilloir horizontal à poulet en acier inoxydable, gaz naturel, 5 brûleurs, 60″ – AHS-6027

Royal – Friteuses au gaz éconergétiques de 35 lb (77.5″) avec système de filtration intégré et cadran électromécanique (5 cuves) – REEF-35-5-EM

American Range – Cuisinière de restaurant en acier inoxydable 36″, plaques de cuisson 36″ et base de rangement 26,5″ – AR-36G-SB

Prince Castle – Grille-pain infrarouge Toast EZ IRTDLS2 à double voie — éléments chauffants supérieurs

Brika – Cuisinière au gaz naturel de 60″ avec 6 brûleurs et plaque de cuisson de 24″ – BGR-6B-G24

Royal – Plaque de cuisson Delux 36″ en acier inoxydable à commande manuelle usage intensif – RDMG-36

Meadow Creek – Remorque Caterer’s Delight CD120G

Royal – Delux 24″ plaques de cuisson profondes à action rapide en acier inoxydable service intensif – RDSAC-24-D

Royal – Cuisinière au gaz de 72″, 2 brûleurs ouverts, plaque de cuisson de 60″, 1 four à convection + 1 four standard – RR-2G60-C

Cadexair – Nouvelle série de hottes Stadium ESP – ST-20-ESP/ST-40-ESP

Meadow Creek – Fosse BBQ BBQ42

Waring – Presse à panini grand format de style italien – WDG250T

Royal RSP-18 réchaud à marmite au propane à brûleur simple

Royal – Plaque de cuisson Delux heavy duty à action rapide de 72″ – RDSA-72

Plaque de cuisson électrique de comptoir en acier inoxydable de 30″

Royal – Plaque de cuisson thermostatisée Delux profonde en acier inoxydable à usage intensif, 36″ – RDTG-36-D

Royal – Grilloir radiant Delux en acier inoxydable 24″ avec plaque de cuisson thermostatique de 24″ – BG-2424

Royal – Grilloir radiant Delux en acier inoxydable 24″ avec plaque de cuisson thermostatique de 12″ – BG-2412

American Range – 72″ Stainless Steel Restaurant Range 12 Burners With 26.5″ 2 Convection Oven – AR-12-CC

Royal – Friteuse au gaz éconergétique de 35 lb (31″) avec système de filtration intégré et commande informatisée du produit avec programmation individuelle de la température et du temps de compensation (2 cuves) – REEF-35-2-CM

Royal – Plaque de cuisson teppanyaki en acier inoxydable de 60″ – RTY-60

40 lb Electric Floor Fryer – 208 V, 1 Phase, 12 kW

Adventys SK1i 700 1-Zone Induction Cooktop

À propos : Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses

Combien coûtent les Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses chez Norpex

Avant d'acheter

Questions fréquentes

Peut-on combiner plaques de cuisson, grilloirs au charbon et brûleurs sur une même cuisinière?

Quelle est la différence entre un grilloir au charbon et une salamandre?

À quoi servent les grilloirs verticaux?

Combien coûtent les Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses au Canada?

Quels types de Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses proposez-vous?

Quelles sources d'énergie sont offertes pour Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses?

Quelles marques de Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses offrez-vous?

Livrez-vous Grilloirs, plaques de cuisson, cuisinières et friteuses partout au Canada?

Guides

Guide d'achat de cuisinières commerciales : gaz ou électrique, brûleurs et socles

Guide d'achat de friteuses commerciales : gaz ou électrique, sur pied ou de comptoir

Plaque de cuisson ou grilloir au charbon : plaque plane, grilloir ou salamandre pour votre menu