Southern Pride · SP‐700
Fumoir rôtissoire au bois à gaz Southern Pride SP‐700 -120 V
Caractéristiques techniques Modèle SP-700 Largeur 67,88 pouces Profondeur 94 pouces Hauteur 77,63 pouces Capacité de chargement 18 paniers (voir la description pour tous les détails de capacité) Tension 120V Fréquence 60 Hertz Phase 1 phase Alimentation en gaz Gaz naturel Plage de température 140° à 325°F (60° à 163°C) Type de produit Four fumoir rotatif
ou 1 446,22 $/mois financé
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- Modèle
- SP‐700
- Marque
- Southern Pride
- Disponibilité
- En stock
| Gas Specifications | |
|---|---|
| Gaz | Gaz naturel ou propane |
| Gaz | Brûleur de 150 000 BTU (44KW) |
| Gaz | Entrée de gaz 1/2" (NPT) |
| Gaz | Pression de la conduite d'alimentation Gaz naturel - 4.5" W.C. min - 10.0" W.C. max (11,2 - 24,9 mbar) LP - 11.0" W.C. min - 13.0" W.C. max (27,4 - 32,4 mbar) |
| Electrical Specifications | |
| Électrique | 120 volt AC, 60 hertz, 1-phase, 15 amp wiring w/NEMA 5-15P plug -or- |
| Électrique | 230 volt AC, 50 hertz, 1-phase, 15 amp wiring w/no plug provided |
| Ventilation Specifications | |
| Ventilation <<<ITEM Internal Memory|text>>> Mémoire interne <<<ITEM Input Type|text>>> Type d'entrée <<<ITEM Oven Temperature Range|text>>> Plage de température du four <<<ITEM Pan Well Capacity|text>>> Capacité du bac <<<ITEM Meat Capacity|text>>> Capacité de viande <<<ITEM Grate Height From Ground|text>>> Hauteur de la grille par rapport au sol <<<ITEM Gear Motor|text>>> Motoréducteur <<<ITEM Ambient Relative Humidity|text>>> Humidité relative ambiante <<<ITEM Power (Watts / Horsepower)|text>>> Puissance (watts / chevaux-vapeur) | Le fumoir doit être raccordé à un évent conformément au manuel du propriétaire et l'installation doit être conforme à tous les codes locaux et nationaux pertinents et réalisée d'une manière acceptable pour l'autorité compétente. |
| Approximate Smoker Capacities | |
| Épaules de porc | 84 pièces (8-10 lb) (3,6 - 4,5 kg) chacune |
| Travers de porc à la St. Louis | 72 pièces (2,75 lb)(1,2 kg) chacune |
| Poulet entier | 96 pièces (3-4 lbs)(1.4 - 1.8 kg) chacune |
| Poitrine de bœuf | 24 pièces (12-15 lb)(5,4 - 6,8 kg) chacune |
| Dimensions | |
| Longueur | 94" (239 cm) |
| Largeur | 67.88" (172 cm) |
| Hauteur | 77.63" (197 cm) |
| Poids | 2000 lb (907.2 kg) |
- (6) ensembles de crochets à 3 niveaux, espacement de 3,5″ (89mm), surface de cuisson de 72 ft2 (6,69 m2)
- Construction en acier inoxydable; extérieur et intérieur
- Armoire isolée avec laine minérale
- Pieds en tube d'acier ajustables de 16,25″ (413mm) de hauteur
- Ventilateur de convection à basse vitesse avec pale de 12” (305mm) (pale de rechange incluse)
- Commande avec interrupteur marche/arrêt, thermostat numérique (140° à 325°F)(60° à 163°C), bouton d'avance de la rôtissoire et interrupteur au pied pneumatique d'avance de la rôtissoire
- Drain de graisse de 2″ (51mm) avec vanne à boisseau
- (18) paniers à produit plaqués nickel-chrome de 12″ x 48″ (305 x 1219mm)
Description
Système d'air de convection
Le brûleur de 150 000 BTU (44KW) chauffe l'armoire du fumoir et allume les 2-3 bûches de taille cheminée dans le foyer pour obtenir la saveur, l'arôme et la texture désirés. Le ventilateur de convection aspire la fumée du foyer et fait circuler la fumée dans toute l'armoire de cuisson du fumoir. Le conduit avant ou arrière Subterthermic® augmente la saveur fumée du produit, augmente l'efficacité thermique et réduit l'utilisation de bois.
Intérieur du fumoir
Tout l'intérieur du fumoir est en acier inoxydable assurant un nettoyage facile et des décennies d'utilisation sans problème. Le fumoir est livré de série avec (6) crochets de paniers à 3 niveaux pouvant contenir un maximum de (18) paniers à produit plaqués nickel-chrome de 12″ x 48″ (305 x 1219mm) avec un espacement de 3,5″ (89mm).
Panneau de commande numérique manuel
Le thermostat numérique de série permet la sélection de la température de cuisson entre 140° et 325°F (60° à 163°C), et maintiendra une température constante tout au long du cycle de cuisson. La rôtissoire peut être avancée en appuyant et en maintenant le bouton d'avance de la rôtissoire, ou en marchant sur la pédale de la rôtissoire pour un fonctionnement mains libres.
Extérieur du fumoir
L'extérieur du fumoir est en acier inoxydable assurant un nettoyage facile et des décennies d'utilisation sans problème. La porte d'accès au ventilateur de convection permet d'accéder à la pale du ventilateur de convection depuis l'extérieur du fumoir pour un nettoyage facile afin de garantir un débit d'air approprié et d'empêcher la défaillance du moteur du ventilateur de convection.
Capacités approximatives du fumoir :
- Épaules de porc (8-10 lb)(3,6 – 4,5 kg) chacune – 80 pièces
- Côtes levées St. Louis (2,75 lb)(1,2kg) chacune – 72 pièces
- Poulet entier (3-4 lb)(1,4 – 1,8 kg) chacun – 96 pièces
- Poitrine de bœuf (12-15 lb)(5,4 – 6,8 kg) chacune – 24 pièces
En savoir plus
Démonstrations et aperçus
Mode d'emploi
Nettoyage et entretien
Installation et mise en service
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Questions sur ce produit
Quelles sont les dimensions et le poids du Southern Pride SP‐700?
Le Southern Pride SP‐700 mesure 94 × 67.88 × 77.63 po (longueur × largeur × hauteur), et pèse 2000.00 lb.
Quelle alimentation électrique nécessite le Southern Pride SP‐700?
Électrique: 120 volt AC, 60 hertz, 1-phase, 15 amp wiring w/NEMA 5-15P plug -or-; Électrique: 230 volt AC, 50 hertz, 1-phase, 15 amp wiring w/no plug provided.
Le Southern Pride SP‐700 est-il en stock, et puis-je l'acheter en ligne?
Il est en stock et peut être acheté en ligne par carte : choisissez une option de livraison au paiement, et les taxes et le total final sont affichés avant le paiement.
Combien coûte la livraison du Southern Pride SP‐700?
Norpex livre à toute adresse de livraison au Canada. L'équipement est expédié depuis les entrepôts des distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs transporteurs en vigueur pour l'adresse de livraison et confirmée avant le paiement. Il n'y a pas d'offre automatique de livraison gratuite ou de tarif fixe.
Puis-je retourner le Southern Pride SP‐700?
La politique de retour dépend du type d'article. Toutes les ventes chez Norpex sont finales : l'équipement commercial, les petits articles de cuisine, les arts de la table et les fournitures ne peuvent être retournés ni échangés. Les articles endommagés, manquants ou erronés sont corrigés lorsqu'ils sont signalés à temps. L'équipement commercial est vendu sans possibilité de retour ni d'échange, alors confirmez la tension, la phase, le type de gaz et le sens d'ouverture de la porte avant de commander.
Y a-t-il une fiche technique pour le Southern Pride SP‐700?
Oui. La fiche technique du fabricant se trouve sous Manuels et documents sur cette page, en PDF téléchargeable.
Puis-je financer le Southern Pride SP‐700?
Le financement est offert sous réserve d'approbation de crédit. Faites votre demande à partir de la page de financement, et un représentant de Norpex s'en occupe dans un délai d'un jour ouvrable.
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