Afinox – INFINITY 5 tout-en-un Cellule de refroidissement rapide et de congélation – AIO5

L'Afinox INFINITY 5 All-In-One est une armoire de refroidissement et de congélation rapide multifonctionnelle 6 en 1 conçue pour transformer la façon dont les professionnels gèrent leur processus Cook & Chill. Conçue pour la polyvalence, elle prend en charge jusqu'à 5 bacs GN 1/1 et offre un contrôle précis de la température sur sept cycles automatiques ou manuels incluant refroidissement rapide, congélation choc, décongélation et même cuisson lente à basse température. Avec son écran tactile haute performance de 9″ et son interface intuitive, l'INFINITY 5 est idéale pour les petits restaurants, les pâtisseries ou les entreprises gastronomiques cherchant à rationaliser leurs opérations sans compromettre la qualité. Construite en acier inoxydable AISI 304 durable et équipée de sondes à cœur multipoints, elle assure la sécurité alimentaire et l'efficacité opérationnelle à chaque étape.

Caractéristiques principales :

• Système tout-en-un offrant une fonctionnalité 6 en 1 : refroidissement, congélation, décongélation, cuisson lente, et plus
• Capacité de refroidissement de 55 lb et capacité de congélation de 33 lb
• Accueille 5 bacs GN 1/1 avec espacement de tablettes flexible (versions Gastronomie ou Pâtisserie)
• Réduit la température des aliments de 194°F à 37°F en 90 minutes
• Congèle de 194°F à -0,4°F en seulement 240 minutes
• Équipée de 7 cycles incluant les fonctions multiniveau et de dégivrage
• Écran tactile de 9″ à interface intuitive situé à l'avant supérieur de la porte
• Sonde à cœur multipoints avec 4 points de lecture de température pour une surveillance précise des aliments
• Accès USB et carte SD pour les données HACCP et les didacticiels vidéo
• Construite en acier inoxydable AISI 304 avec pieds en acier inoxydable
• Réfrigérant R452A économe en énergie et panneau électronique amovible pour un entretien facile