La livraison hivernale d'équipement de cuisine commerciale exige une planification supplémentaire. La neige et la glace peuvent modifier l'horaire du transporteur, la réfrigération refroidie doit se réchauffer avant d'être mise sous tension, et le chemin jusqu'à votre porte doit être dégagé. Inspectez tout avant de signer et appelez Norpex le jour même en cas de dommage.
Points clés
- La neige, la glace et l'état des routes peuvent modifier l'horaire de livraison; arrangez un hayon élévateur, une prise de rendez-vous ou une livraison à l'intérieur avec Norpex avant de payer.
- Dégagez le trottoir ou le quai de chargement et le chemin à l'intérieur, et protégez les planchers de la gadoue et du sel de voirie.
- La réfrigération qui a voyagé dans le froid doit rester debout et atteindre la température ambiante pendant le temps indiqué dans le manuel du fabricant avant d'être branchée.
- Vérifiez l'équipement qui contient de l'eau pour détecter des conduites fissurées avant de le raccorder.
- Inspectez chaque livraison avant de signer, notez les dommages sur le récépissé de livraison et appelez Norpex le jour même.
Pourquoi l'hiver change une livraison
L'hiver canadien rend l'horaire de livraison moins prévisible. La neige et la glace au bord du chemin ou au quai, les fermetures de routes et les transporteurs qui composent avec des conditions qu'ils ne contrôlent pas peuvent avancer ou reculer une livraison par rapport au plan, et les jours plus courts laissent moins de temps aux chauffeurs pour terminer leurs tournées.
L'équipement passe aussi des heures ou des jours dans une remorque froide. Ce n'est pas un problème pour la plupart des machines, mais cela change la façon de manipuler et de démarrer un appareil une fois arrivé. Réglez les détails de la livraison avec Norpex avant de payer, pour que quelqu'un soit là pour la recevoir et que le transporteur sache ce dont le site a besoin.
Dégager le chemin et protéger votre espace
Commencez à l'extérieur. Pelletez et salez l'entrée, l'aire de stationnement et le chemin vers le quai ou la porte de livraison, et dégagez toute congère qui bloque l'accès au camion. Les obstacles enfouis sous la neige sont invisibles pour un chauffeur qui recule avec un transpalette.
À l'intérieur, dégagez la zone de réception pour que la palette ait où atterrir. Déposez du carton ou une protection de plancher le long du chemin, parce que la gadoue et le sel de voirie entrent avec l'équipement et les personnes qui le déplacent, et les résidus de sel sont durs pour plusieurs finitions de plancher.
Équipement refroidi et démarrage
La réfrigération, les machines à glaçons et tout autre équipement doté d'un système de réfrigération ont besoin de temps pour s'acclimater après un voyage au froid. Le manuel du fabricant indique le temps de repos : l'appareil doit rester debout et atteindre la température ambiante avant d'être branché, et le chiffre varie selon le fabricant et selon la façon dont l'appareil a voyagé. Ne précipitez pas le démarrage pour respecter une échéance de mise en service.
À mesure que l'acier inoxydable et le verre froids se réchauffent, de la condensation se forme dessus. Essuyez-la et laissez tout composant électronique et tout câblage exposés sécher avant de mettre sous tension. Si le manuel n'a pas accompagné l'appareil, demandez-le à Norpex ou au fabricant avant d'allumer quoi que ce soit.
Liquides et conduites d'eau
Certains équipements peuvent contenir de l'eau ou un autre liquide dans leurs conduites ou réservoirs, notamment les machines à glaçons, les lave-vaisselle, l'équipement de café et certains distributeurs de boissons. Si l'eau a gelé pendant le transport, elle peut fissurer une conduite ou un raccord qui ne commence à fuir qu'une fois l'appareil réchauffé et raccordé.
Avant de raccorder à l'alimentation en eau, lisez le manuel et inspectez la plomberie visible, le raccord d'entrée et tout ce qui se trouve derrière les panneaux d'accès pour détecter des fissures ou de l'humidité. Si vous trouvez une fissure ou une fuite, ne raccordez pas l'équipement et appelez Norpex le jour même.
Inspecter avant de signer
Les dommages de transport peuvent survenir en toute saison, et la manutention hivernale ajoute du risque. Avant de signer le récépissé de livraison, comptez les pièces et faites le tour de chaque palette et caisse pour repérer des coins écrasés, des trous et des lattes brisées. Là où l'emballage est endommagé, regardez à l'intérieur avec le chauffeur présent si possible.
Photographiez tout dommage sous un bon éclairage, inscrivez-le sur le récépissé de livraison en termes précis avant le départ du chauffeur, et appelez Norpex le jour même. Ne mettez pas sous tension un équipement présentant des dommages électriques ou structurels. Les notes précises et les photos sont ce sur quoi repose une réclamation pour dommages.
Si l'installation doit attendre
L'équipement arrive souvent avant que les corps de métier soient prêts à l'installer. Gardez-le dans un espace chauffé, dans son emballage, hors du plancher mouillé et loin des portes où entrent la gadoue et l'air froid. Laissez la réfrigération debout, telle qu'expédiée; coucher un appareil sur le côté peut laisser l'huile du compresseur migrer dans les conduites de réfrigérant.
Gardez le manuel, la carte de garantie et la liste d'emballage avec l'appareil, et enregistrez la garantie comme le fabricant le demande. Quand l'installateur arrive, remettez-lui d'abord le manuel, parce que le temps de repos, les dégagements, l'alimentation électrique et les raccordements d'eau qu'il indique sont ce que l'installation doit respecter.
Planifier votre rendez-vous de livraison
Dites à Norpex ce dont le site a besoin avant de payer. S'il n'y a pas de quai, la livraison nécessite un hayon élévateur. Si l'article doit monter un escalier, passer par une porte étroite ou contourner un coin serré, dites-le avant que le camion soit réservé.
Pour un commerce sans quai ni accès facile, la livraison à l'intérieur peut être le bon choix. Un chauffeur ne peut pas replanifier une livraison au bord du chemin, donc les détails doivent être réglés avec Norpex avant de payer.
Questions fréquentes
Combien de temps la réfrigération doit-elle attendre avant que je la branche?
- Utilisez le temps de repos indiqué dans le manuel du fabricant. Il varie selon le fabricant et selon la façon dont l'appareil a voyagé, donc il n'existe pas de chiffre unique. L'appareil doit être debout, à température ambiante et sans condensation avant d'être mis sous tension.
Que dois-je faire si je découvre un dommage à l'arrivée du camion?
- Inscrivez le dommage sur le récépissé de livraison en termes précis avant le départ du chauffeur, prenez des photos sous un bon éclairage et appelez Norpex le jour même. N'utilisez pas un équipement endommagé sur le plan électrique ou structurel.
Dois-je prévoir quelque chose de spécial pour une livraison hivernale?
- Oui. Informez Norpex du quai ou de son absence, des escaliers, des portes étroites et de tout problème d'accès, et arrangez un hayon élévateur, un rendez-vous de livraison ou une livraison à l'intérieur avant de payer. Ensuite, gardez le chemin dégagé de la neige et de la glace le jour même.
Que faire si une conduite d'eau a fissuré dans le froid?
- Ne raccordez pas l'équipement à l'alimentation en eau. Photographiez la fissure et appelez Norpex le jour même, pour que le problème soit consigné avant que l'appareil soit installé ou utilisé.