Réfrigération et glace
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La réfrigération regroupe l'équipement qui garde les aliments et les boissons au froid dans une exploitation commerciale : réfrigérateurs et congélateurs verticaux, tables de préparation et unités sous-comptoir sur la ligne, cellules de refroidissement rapide, vitrines, machines à glaçons et refroidisseurs de bar. La plupart des restaurants, cafés, épiceries, traiteurs et cuisines institutionnelles ont besoin de plusieurs de ces appareils, chacun dimensionné selon le volume de produits qui passe par son poste et selon ce qui doit être à portée de main pendant le service.
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- Table de préparation à sandwichs et salades (323)
- Réfrigérateur sous-comptoir (167)
- Table de préparation Mega Top (147)
- Cellules de refroidissement rapide (103)
- Congélateur sous-comptoir (81)
- Pièces et accessoires pour tables de préparation (74)
- Base réfrigérée de comptoir (73)
- Réfrigérateur de comptoir (70)
- Tous les 11 types
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