Cuisson des pâtes Trento au gaz naturel à double cuve, 2 x 12 gallons (45 L), double brûleur – 156 000 BTU

Cuiseurs à pâtes Trento – Conçus pour les professionnels

La plupart des cuiseurs à pâtes sur le marché sont simplement des friteuses adaptées pour la cuisson à l'eau bouillante, mais les friteuses sont conçues pour l'huile, pas pour l'eau salée. Avec le temps, l'eau salée peut corroder les réservoirs des friteuses, entraînant des problèmes de service et des coûts inutiles. Les cuiseurs à pâtes Trento sont conçus spécifiquement pour les cuisines professionnelles, conçus précisément pour la cuisson à l'eau salée et une fiabilité durable.

Conçu pour résister à l'eau salée
Chaque réservoir est embouti à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable AISI 316 de qualité marine, hautement résistant à la corrosion par le sel. La construction sans soudure élimine les points faibles, tandis qu'une couverture isolante en fibre céramique réduit les surfaces extérieures chaudes et améliore l'efficacité. Cela assure une longue durée de service avec moins de soucis d'entretien.

Performance et polyvalence
Disponibles en modèles à brûleur simple, idéaux pour cuire des pâtes fraîches, sèches ou partiellement cuites réfrigérées, et en modèles à double brûleur, conçus pour les pâtes congelées avec des temps de récupération rapides. Ces appareils vont au-delà des pâtes — les chefs les utilisent aussi pour le riz, les légumes, les pommes de terre, les fruits de mer et plus encore, les rendant indispensables dans des cuisines variées.

Chauffage intelligent et meilleurs résultats
La conception du brûleur Trento dirige la chaleur vers l'arrière du réservoir, créant un flux de convection naturelle. Cela remue doucement les pâtes sans besoin de brassage manuel, tandis que les amidons sont transportés vers une vidange d'écumage, gardant l'eau plus claire pour de plus longues sessions de cuisson.

Flexibilité et contrôle
Une gamme de configurations de paniers permet plusieurs tailles de portions, des types de pâtes mélangés et des lots de cuisson échelonnés. Pour la précision et la commodité, des releveurs de paniers automatiques en option peuvent abaisser et relever les pâtes sur une minuterie — éliminant le risque de trop cuire et libérant le personnel pendant les services chargés.

Pourquoi Trento?
Avec une construction durable, une conception écoénergétique et une polyvalence inégalée, les cuiseurs à pâtes Trento sont conçus pour performer jour après jour. Ils offrent des résultats constants, réduisent les temps d'arrêt et donnent aux chefs la confiance d'une machine conçue pour les professionnels.

*Kit de conversion GPL inclus

Les modèles à réservoir simple peuvent contenir 3 paniers à double poignée ou 6 paniers à poignée simple (Veuillez vous assurer que pour les configurations à 6 paniers, les poignées sont sur des côtés différents pour chaque paire). Les modèles à double réservoir peuvent contenir 3 paniers à double poignée ou 6 paniers à poignée simple par réservoir.