Royal – Four à convection au gaz simple étage à 2 brûleurs avec profondeur standard – RCOS-1

Le four à convection au gaz Royal à un étage et à profondeur standard est un cheval de bataille de la cuisine professionnelle conçu pour répondre aux exigences rigoureuses des restaurants, des boulangeries et des établissements de restauration. Ce four à convection polyvalent offre une performance et une efficacité exceptionnelles, ce qui en fait un ajout indispensable à votre arsenal culinaire. Grâce à sa conception à profondeur standard, ce four offre l'équilibre idéal entre gain d'espace et performance. Il est parfait pour une large gamme de tâches de cuisson, de la cuisson au four et du rôtissage au gril et plus encore. Le système de chauffage à convection assure une répartition uniforme de la chaleur dans tout le four, donnant des résultats de cuisson constamment parfaits. Un contrôle précis de la température est à portée de main, vous permettant d'ajuster finement la température de cuisson selon vos recettes et vos exigences culinaires spécifiques. Vos plats sortent ainsi constamment délicieux, que vous rôtissiez des viandes savoureuses ou que vous cuisiez des pâtisseries délicates. Le système de ventilation à convection assure une circulation uniforme de l'air chaud dans le four, réduisant les temps de cuisson et améliorant l'efficacité énergétique. Que vous prépariez une variété de plats, du pain aux viandes en passant par de délectables pâtisseries, la polyvalence de ce four en fait un outil indispensable pour obtenir des résultats de qualité supérieure. Sa conception à profondeur standard, ses commandes précises et ses fonctions conviviales permettent aux chefs de créer des plats alléchants, établissant une nouvelle norme d'excellence culinaire qui impressionnera vos clients comme votre personnel de cuisine. Caractéristiques standard : déflecteurs d'air stratégiquement placés autour de la soufflante pour une circulation d'air efficace. 5 clayettes chromées avec 11 positions de clayettes. Possibilité d'empiler deux fours. Conception unique ne nécessitant AUCUN prolongement de cheminée supplémentaire, installation facile. Espace utile intérieur du four : 29” de largeur x 22,5” de profondeur x 24” de hauteur. Allumage électronique avec sécurité à 100 %. Vitre en verre sur la porte droite. Deux lumières intérieures. Les portes du four s'ouvrent à 135º pour un accès plus facile au chargement et au retrait des plaques. 5 clayettes chromées standard avec 11 positions. Commandes à contact froid en retrait pour protection. Profondeur boulangerie permettant d'accueillir des plaques pleine grandeur d'avant en arrière et latéralement. Profondeur standard accueillant les plaques pleine grandeur latéralement. 70 000 BTU dans le four à profondeur standard. Options et accessoires : tablette inférieure en acier inoxydable (RCOS-1 seulement). Trousse d'empilage pour empiler deux unités à un étage (comprend des pieds de 6”). Roulettes pivotantes de 5” (ensemble de quatre – 2 à verrouillage). Porte vitrée pour le côté gauche (le côté droit est standard). Roulettes à service intensif, ensemble de 4 (2 à verrouillage, 2 sans verrouillage), préciser pour four à un ou deux étages. Clayette de four (5 incluses de série) chacune. Porte vitrée pour le côté gauche (côté droit standard). Raccord de gaz à point unique pour unités RC empilées. Trousse d'évent à raccordement direct. Support à plaques (RCOS-1 seulement). Injection d'humidité.