Prática – Four à pizza Forza STi 16"

Le Prática Forza STi est un four à pizza de 16" conçu pour assurer un service rapide et exceptionnel, même en période de pointe — une solution idéale pour les pizzerias, boulangeries, hôtels, kiosques et dépanneurs. La combinaison d'air par impaction et de rayonnement infrarouge produit des pizzas, pains plats, biscuits et plus encore avec une apparence, un goût et une texture supérieurs, en chauffant, dorant et grillant plus vite que les méthodes traditionnelles.

Les éléments chauffants infrarouges supérieur et inférieur travaillent avec un moteur de ventilation fournissant de l'air par impaction pour une cuisson uniforme et rapide dans toute la chambre de 0.65 cu.ft. La température réglable va de 86°F à 626°F, donnant aux opérateurs un contrôle complet sur tout, des pains plats délicats aux pizzas napolitaines à chaleur élevée. L'appareil mémorise un nombre illimité de recettes réparties en 16 groupes avec jusqu'à 8 étapes chacun, utilisées par un panneau tactile convivial.

La connectivité Wi-Fi et RJ45 filaire permet une gestion à distance via la plateforme en ligne IOK de Prática pour les mises à jour du système et l'importation/exportation de recettes, un port USB offrant la même fonctionnalité sur place.

Une porte à double vitrage avec éclairage de la chambre offre au personnel une visibilité claire pendant la cuisson sans ouvrir le four et perdre de la chaleur. Certifié sans hotte avec la certification EPA 202, le Forza STi élimine le besoin d'une hotte d'extraction, et le filtre catalytique se retire facilement pour un nettoyage sans tracas. Le four est empilable — jusqu'à deux unités peuvent être superposées pour maximiser le rendement sans agrandir l'empreinte au comptoir, chaque cavité nécessitant une alimentation indépendante.

Caractéristiques standard :

• Air par impaction combiné au rayonnement infrarouge supérieur et inférieur
• Température réglable : 86°F à 626°F (30°C à 330°C)
• Mémorisation illimitée de recettes — jusqu'à 8 étapes chacune, réparties en 16 groupes
• Port USB pour les mises à jour du système et l'importation/exportation de recettes
• Connectivité Wi-Fi et RJ45 filaire pour la gestion à distance via la plateforme IOK
• Panneau tactile convivial
• Porte à double vitrage avec éclairage de la chambre pour une visibilité claire de la cuisson
• Certifié sans hotte — certifié EPA 202, aucune hotte d'extraction requise
• Filtre catalytique facile à retirer pour un nettoyage sans tracas
• Efficacité énergétique optimale
• Empilable — jusqu'à deux fours, chaque cavité alimentée indépendamment
• Construction en acier inoxydable
• Garantie de 1 an sur les défauts de fabrication, les défaillances de pièces et la main-d'œuvre préapprouvée
• Garantie de 2 ans sur les éléments chauffants et le moteur de ventilation

Caractéristiques techniques :

• Capacité de la chambre : 0.65 cu.ft
• Dimensions de la chambre (H × L × P) : 3.6" × 18.1" × 17.1"
• Dimensions du produit sans pattes (H × L × P) : 8.8" × 26.7" × 27.7" (avec poignée)
• Dimensions du produit avec pattes (H × L × P) : 13.4" × 26.7" × 27.7" (avec poignée)
• Poids du produit (sans pattes) : 148 lbs
• Poids du produit (avec pattes) : 148 lbs
• Dimensions en boîte : 25.2"–33.2" × 31" × 37.6" (varie selon la configuration)
• Poids en boîte : 209.4 lbs
• Dégagement requis : 1.6" à l'arrière, 1" côté droit
• Puissance : 5.6–7.2 kW
• Tension : 208–240V, monophasé, 60 Hz
• Disjoncteur : 30A (type D recommandé)
• Câble : 3x10 AWG
• Prise : NEMA 6-30
• Région : États-Unis et Canada
• Certifications : CE, EPA 202 Ventless Certified, ETL/cETL, ETL Sanitation (Intertek)

Accessoires inclus :

• 2× grilles à pizza de 16"
• Pelle en aluminium (avec clé Allen, gant, protecteur de main pour l'assemblage)
• Clé USB
• 4× pattes amovibles
• Trousse de nettoyage (vaporisateur à double gâchette, nettoyant pour four, protecteur pour four, tampon à récurer non abrasif, 2 serviettes de nettoyage)

Version superposée :

• Poids superposé double : 296 lbs au total
• Chaque cavité nécessite une alimentation indépendante