PizzaMaster – série 900, 4 sole en pierre, 1 étage, four à pizza électrique modulaire – PM 941ED

Le four à pizza électrique modulaire à un étage PizzaMaster 900 Series combine une technologie de chauffage avancée et une conception polyvalente pour créer une solution optimale pour les cuisines commerciales. Avec quatre soles en pierre par étage, ce four assure une cuisson uniforme pour des croûtes de pizza parfaites à chaque fois. Avec une fonction turbo start, des capacités de haute température et une tablette frontale rétractable de déchargement, ce four est conçu pour les environnements rapides où l'efficacité et des résultats de haute qualité sont essentiels.

Caractéristiques principales :

• Quatre soles en pierre par étage :Chaque étage est équipé de quatre soles en pierre naturelle qui offrent une répartition supérieure de la chaleur, assurant une cuisson uniforme de vos pizzas et une croûte croustillante à chaque fois.
• Haute température de 500 °C (932 °F) par étage :La conception puissante du four lui permet d'atteindre des températures allant jusqu'à 500 °C (932 °F) par étage, permettant une cuisson rapide et efficace, parfaite pour les environnements à forte demande.
• Fonction turbo start :La fonction turbo start permet un préchauffage rapide, garantissant que le four est prêt à cuire vos pizzas en un rien de temps, améliorant la productivité de la cuisine.
• Tablette frontale rétractable de déchargement :Le four comprend une tablette frontale rétractable standard, qui peut être montée juste sous le four pour un espace de travail supplémentaire ou positionnée plus bas sur le support pour empiler les boîtes à pizza. Une deuxième tablette peut être ajoutée en option pour plus de commodité.
• Éclairage halogène double dans chaque étage :L'éclairage halogène intégré offre une visibilité optimale de vos pizzas pendant la cuisson, contribuant à garantir des résultats parfaits.
• Face avant en acier inoxydable :La face avant robuste en acier inoxydable offre une apparence élégante et professionnelle, conçue pour résister aux exigences des cuisines occupées tout en étant facile à nettoyer.
• Hotte sourcilière (décorative et non fonctionnelle) :La hotte sourcilière élégante ajoute un élément attrayant au four, bien qu'elle soit décorative et non fonctionnelle.
• Porte de four transparente avec verre réfléchissant la chaleur :Le verre réfléchissant la chaleur permet de voir l'intérieur sans perdre de chaleur, offrant une vue claire de vos pizzas pendant la cuisson.
• Affichage numérique :L'affichage numérique convivial permet un contrôle précis des réglages de température et de minutage du four pour des résultats de cuisson optimaux.
• Minuterie avec alarme à arrêt manuel & minuterie automatique avec alarme :Réglez les temps de cuisson avec la minuterie manuelle ou utilisez la minuterie automatique avec alarme pour garantir que les pizzas sont parfaitement cuites et éviter de trop les cuire.
• Puissance par étage :Chaque étage est alimenté par 6,7 kW, assurant un chauffage rapide et efficace pour les opérations à haut volume.

Exigences d'installation :

• Placement :Le four doit être installé avec un dégagement d'au moins 50 mm (2 pouces) sur tous les côtés pour assurer une ventilation adéquate.
• Électricité :Reportez-vous au manuel ou à la borne de raccordement du four pour les spécifications appropriées de calibre de fil (mm²/AWG).
• Ventilation :Un débit de ventilation minimal de 200 m³/h (115 CFM) par étage/raccordement est requis, avec un diamètre de raccordement de Ø100 mm (3,95 po).
• Alimentation en eau :Nécessite une pression d'eau entre 1 et 6 bar (0,1-0,6 MPa) avec un raccordement G ¾” / NH ¾” (pour US/CAN).