PizzaMaster – Série 900 3 sole de pierre, 2 étages, four à pizza électrique modulaire – PM 932ED

Le four à pizza électrique modulaire à deux étages PizzaMaster 900 Series est conçu pour une performance supérieure, offrant une production de pizza de haute qualité avec des fonctions avancées. Destiné aux cuisines commerciales, il assure une cuisson rapide et uniforme ainsi qu'un espace de travail ergonomique grâce à sa tablette frontale rétractable de déchargement. Parfait pour les pizzerias et les restaurants à fort volume, ce four allie durabilité et efficacité, garantissant une pizza constamment excellente à chaque fois.

Caractéristiques principales :

• Trois soles en pierre par étage :chaque étage comporte trois soles en pierre naturelle, assurant une répartition uniforme de la chaleur pour des croûtes de pizza parfaitement croustillantes.
• Haute température de 500 °C / 932 °F par étage :atteint jusqu'à 500 °C (932 °F) par étage, permettant une cuisson rapide du pizza et des résultats constants dans les cuisines achalandées.
• Éclairage halogène double dans chaque étage :équipé de lampes halogènes, chaque étage assure une excellente visibilité des pizzas, réduisant le besoin d'ouvrir la porte et maintenant une chaleur constante.
• Fonction Turbo Start :accélère le préchauffage et minimise le temps de récupération, améliorant l'efficacité de cuisson pendant les heures de pointe.
• Tablette frontale rétractable de déchargement :chaque four est livré avec une tablette frontale rétractable de série, qui peut être positionnée juste sous le four pour offrir un espace de travail supplémentaire pour la préparation des aliments ou le rangement des boîtes à pizza. Une deuxième tablette peut être ajoutée en option.
• Avant en acier inoxydable :l'avant en acier inoxydable, élégant et durable, donne au four une apparence professionnelle tout en étant facile à nettoyer.
• Hotte décorative (décorative et non fonctionnelle) :la hotte décorative ajoute une touche de style sans affecter le fonctionnement du four.
• Porte de four transparente avec verre réfléchissant la chaleur :la porte en verre réfléchissant la chaleur aide à maintenir les températures internes tout en permettant de surveiller facilement le processus de cuisson.
• Affichage numérique :offre un contrôle clair et intuitif du temps et de la température de cuisson, contribuant à une cuisson optimale du pizza.
• Minuterie avec alarme d'arrêt manuel & minuterie automatique avec alarme :les minuteries intégrées, avec fonctions d'arrêt manuel et de minuterie automatique, avertissent l'utilisateur lorsque la pizza est prête, assurant des temps de cuisson précis.
• Puissance par étage :avec 6,7 kW par étage, le four offre une performance constante et élevée tout au long du processus de cuisson.

Exigences d'installation :

• Placement :s'assurer que le four est installé avec un dégagement de 50 mm (2 po) de tous les côtés pour une ventilation et une répartition adéquates de la chaleur.
• Électricité :consulter le manuel du four ou la borne de raccordement pour les dimensions des fils (mm²/AWG).
• Ventilation :requiert un débit d'air minimal de 200 m³/h (115 CFM) par étage/raccordement avec un raccordement de Ø100 mm (3,95 po).
• Alimentation en eau :requiert une pression d'eau entre 1-6 bar (0,1-0,6 MPa) et un raccordement G ¾” / NH ¾” pour les installations aux États-Unis et au Canada.