PizzaMaster – four à pizza électrique modulaire 900 Series, 3 soles en pierre, 1 étage – PM 931ED

Le four à pizza électrique modulaire PizzaMaster 900 Series à sole de pierre triple, un étage, allie qualité supérieure, efficacité et polyvalence pour les cuisines commerciales à forte demande. Avec ses trois soles en pierre par étage, sa puissance de chauffe et ses fonctions intelligentes comme les tablettes rétractables et les commandes numériques, ce four est conçu pour garantir des résultats parfaits à chaque pizza.

Caractéristiques principales :

• Trois soles en pierre par étage :Le four comporte trois soles en pierre naturelle par étage, offrant une excellente rétention de la chaleur et une fonction de croustillant qui assure des croûtes de pizza parfaitement cuites à chaque fois.
• Haute température de 500°C / 932°F par étage :Chaque étage peut atteindre des températures allant jusqu'à 500°C (932°F), assurant une cuisson rapide et une consistance idéale de la pizza, même lors d'opérations à fort volume.
• Éclairage halogène double dans chaque étage :Équipé de lampes halogènes dans chaque étage, permettant de surveiller facilement la cuisson sans ouvrir la porte et perdre de la chaleur.
• Fonction Turbo Start :Cette fonction assure un préchauffage rapide et une récupération rapide de la température, minimisant les temps d'arrêt et augmentant l'efficacité de cuisson.
• Tablette frontale de déchargement rétractable :Le four est livré avec une tablette frontale de déchargement rétractable de série, qui peut être montée sous le four pour un espace de travail spacieux ou plus bas dans le support pour empiler les boîtes à pizza. Une deuxième tablette est offerte en option pour plus de commodité.
• Avant en acier inoxydable :L'avant élégant et durable en acier inoxydable rehausse l'apparence du four tout en offrant une durabilité longue durée et un nettoyage facile.
• Capuchon sourcil (décoratif et non fonctionnel) :Ajoute une touche décorative sans affecter les performances du four.
• Porte de four transparente avec verre réfléchissant la chaleur :Le verre réfléchissant la chaleur permet de voir la pizza tout en maintenant la chaleur à l'intérieur du four, améliorant l'efficacité énergétique.
• Affichage numérique :Comporte un affichage numérique clair pour surveiller facilement les réglages de température et de temps, améliorant la précision de la cuisson de vos pizzas.
• Minuterie avec alarme d'arrêt manuel & minuterie automatique avec alarme :Comprend une minuterie manuelle avec alarme d'arrêt et une minuterie automatique avec alarme, facilitant la prévention de la surcuisson et le maintien de la constance.
• Puissance par étage :Avec une puissance de 6,7 kW par étage, ce four offre un chauffage constant et puissant pour une cuisson efficace.

Exigences d'installation :

• Emplacement :Assurez-vous que le four est installé avec un dégagement minimal de 50 mm (2 pouces) sur tous les côtés pour une ventilation et une sécurité adéquates.
• Électricité :Pour les dimensions détaillées des fils (mm²/AWG), reportez-vous à la borne de raccordement du four ou au manuel.
• Ventilation :Nécessite un débit de ventilation minimal de 200 m³/h (115 CFM) par étage/raccordement, avec un raccordement de Ø100 mm (3,95 pouces).
• Alimentation en eau :La pression de l'eau doit être entre 1 et 6 bar (0,1-0,6 MPa), avec un raccordement G ¾” / NH ¾” pour l'installation aux États-Unis et au Canada.