PizzaMaster – four à pizza électrique modulaire 900 Series, 3 soles en pierre, 1 étage – PM 931ED

Le four à pizza électrique modulaire à sole/étage trois pierres PizzaMaster 900 Series combine qualité premium, efficacité et polyvalence pour les cuisines commerciales à forte demande. Avec ses trois soles de pierre par étage, sa puissance de chauffage et ses fonctions intelligentes comme les tablettes rétractables et les commandes numériques, ce four est conçu pour assurer des résultats parfaits à chaque pizza.

Caractéristiques principales :

• Trois soles de pierre par étage :le four comporte trois soles en pierre naturelle par étage, offrant une rétention de chaleur supérieure et une fonction de croustillant qui garantit des croûtes de pizza parfaitement cuites à chaque fois.
• Température élevée de 500 °C / 932 °F par étage :chaque étage peut atteindre des températures allant jusqu'à 500 °C (932 °F), assurant une cuisson rapide et une consistance idéale de la pizza, même pendant les opérations à fort volume.
• Éclairage halogène double dans chaque étage :équipé de lumières halogènes dans chaque étage, permettant de surveiller facilement la cuisson sans ouvrir la porte et perdre de la chaleur.
• Fonction Turbo Start :cette fonction assure un préchauffage rapide et une récupération rapide de la température, minimisant les temps d'arrêt et augmentant l'efficacité de cuisson.
• Tablette frontale de déchargement rétractable :le four est livré avec une tablette frontale de déchargement rétractable de série, qui peut être montée sous le four pour une zone de travail spacieuse ou plus bas sur le support pour empiler les boîtes à pizza. Une deuxième tablette est disponible en option pour plus de commodité.
• Face avant en acier inoxydable :la face avant élégante et durable en acier inoxydable rehausse l'apparence du tout en offrant une durabilité longue durée et un nettoyage facile.
• Hotte en sourcil (décorative et non fonctionnelle) :ajoute une touche décorative sans affecter les performances du four’.
• Porte de four transparente avec verre réfléchissant la chaleur :le verre réfléchissant la chaleur permet de voir la pizza tout en maintenant la chaleur à l'intérieur du four, améliorant l'efficacité énergétique.
• Affichage numérique :comporte un affichage numérique clair pour une surveillance facile de la température et des réglages de temps, améliorant la précision de votre cuisson de pizza.
• Minuterie avec alarme d'arrêt manuel & minuterie automatique avec alarme :comprend une minuterie manuelle avec alarme d'arrêt et une minuterie automatique avec alarme, facilitant la prévention de la surcuisson et le maintien de la constance.
• Puissance par étage :avec 6,7 kW de puissance par étage, ce four fournit un chauffage constant et puissant pour une cuisson efficace.

Exigences d'installation :

• Placement :assurez-vous que le four est installé avec un dégagement minimal de 50 mm (2 pouces) sur tous les côtés pour une ventilation et une sécurité adéquates.
• Électricité :pour les dimensions de fil détaillées (mm²/AWG), reportez-vous à la borne de raccordement du four ou au manuel.
• Ventilation :nécessite un débit de ventilation minimal de 200 m³/h (115 CFM) par étage/raccordement, avec un raccordement de Ø100 mm (3,95 pouces).
• Alimentation en eau :la pression d'eau doit être entre 1 et 6 bar (0,1-0,6 MPa), avec un raccordement G ¾” / NH ¾” pour l'installation aux États-Unis et au Canada.