PizzaMaster – four à pizza électrique modulaire, 2 sole en pierre, 1 étage, série 800 – PM 821ED

Le four à pizza électrique modulaire à sole unique de la série 800 PizzaMaster est conçu pour offrir une cuisson haute performance dans un appareil compact. Doté d'une sole en pierre naturelle pour une rétention supérieure de la chaleur et une cuisson uniforme, ce four assure des résultats rapides et de haute qualité pour les pizzas et autres plats à haute température. Avec une tablette frontale rétractable de déchargement pour plus de commodité, ce four est parfait pour les cuisines occupées, offrant à la fois efficacité et flexibilité.

Caractéristiques principales :

• Deux soles en pierre par étage :Fabriquées en pierre naturelle, chaque étage offre une répartition uniforme de la chaleur pour des pizzas croustillantes et parfaitement cuites. La sole en pierre améliore également la fonction de croustillant du four, assurant des résultats constants.
• Capacité de haute température :Chaque étage atteint une température élevée de 500°C (932°F), permettant une cuisson rapide et des croûtes croustillantes et dorées pour vos pizzas et autres plats.
• Fonction Turbo Start :Réduit le temps de préchauffage, permettant au four d'atteindre rapidement sa température optimale et améliorant l'efficacité globale de la cuisine.
• Tablette frontale rétractable de déchargement :Le four est livré avec une tablette frontale standard qui peut être montée sous le four. Celle-ci peut être équipée d'une deuxième tablette en option, offrant un espace de travail supplémentaire ou une surface pour empiler les boîtes à pizza.
• Éclairage halogène double dans chaque étage :Les doubles lampes halogènes offrent un éclairage lumineux et clair à l'intérieur de chaque étage, vous aidant à surveiller vos plats sans ouvrir la porte et perdre de la chaleur.
• Face avant en acier inoxydable :La face avant élégante et durable en acier inoxydable assure un entretien facile et un aspect professionnel et moderne dans votre cuisine.
• Porte transparente avec verre réfléchissant la chaleur :La porte du four est dotée d'un verre réfléchissant la chaleur, vous permettant de suivre le processus de cuisson tout en maintenant la stabilité de la température à l'intérieur du four.
• Indicateurs pour le thermostat et le Turbo-Start :Des indicateurs clairement visibles affichent le réglage du thermostat du four et l'état de la fonction turbo start, rendant l'utilisation simple.
• Hotte en auvent (décorative) :La hotte décorative en auvent ajoute une touche professionnelle à l'apparence du four tout en contribuant à maintenir une esthétique de cuisine propre.
• Affichage numérique :Le four est doté d'un affichage numérique convivial pour contrôler la température, le temps de cuisson et d'autres réglages, offrant précision et facilité d'utilisation.
• Minuteur avec alarme d'arrêt manuel & minuteur automatique avec alarme :Les deux minuteurs vous permettent de régler les temps de cuisson pour des résultats précis, avec des alarmes pour vous avertir lorsque le temps est écoulé, assurant que vos plats sont parfaitement cuits.
• Puissance :Chaque étage est alimenté par 6,7 kW, offrant une excellente efficacité énergétique et une performance de cuisson constante.

Exigences d'installation :

• Emplacement :Installez le four avec un dégagement de 50 mm (2 po) sur tous les côtés pour une ventilation adéquate.
• Électricité :Pour les spécifications de dimension des fils (mm²/AWG), reportez-vous au manuel du four ou à la borne de raccordement.
• Ventilation :Nécessite un minimum de 200 m³/h (115 CFM) par étage, avec un raccordement de Ø100 mm (3,95 po) pour la ventilation.
• Alimentation en eau :Le four nécessite une pression d'eau entre 1 et 6 bar (0,1-0,6 MPa) avec un raccordement G ¾” / NH ¾” (pour US/CAN).