PizzaMaster – série 700, four à pizza électrique modulaire, 2 étages, 4 sole en pierre – PM 742ED

Le four à pizza électrique modulaire à deux étages de la série PizzaMaster 700 offre des performances de cuisson supérieures grâce à ses quatre soleils de pierre par étage et ses capacités à haute température. Parfait pour les cuisines commerciales achalandées, ce four allie durabilité, précision et efficacité. La tablette frontale rétractable de déchargement ajoute de la polyvalence et rationalise les opérations dans les pizzerias, les boulangeries et plus encore.

Caractéristiques principales :

• Deux étages avec quatre soleils de pierre chacun :fabriqués à partir de matériaux naturels pour une répartition exceptionnelle de la chaleur et un croustillant optimal.
• Capacité à haute température :atteint jusqu'à 500 °C (932 °F) par étage pour cuire une variété de pizzas et de spécialités.
• Fonction Turbo Start :chauffe rapidement le four à la température optimale, réduisant les temps d'arrêt pendant les périodes de forte affluence.
• Tablette frontale rétractable de déchargement :surface de travail polyvalente qui peut être montée à différentes hauteurs pour la préparation ou le rangement.
• Éclairage halogène double dans chaque étage :assure une visibilité claire pour une cuisson précise.
• Face avant en acier inoxydable :robuste, hygiénique et facile à nettoyer, idéale pour les environnements à forte demande.
• Affichage numérique et minuteries :offre des fonctions d'arrêt manuel et de minuterie automatique avec alarmes pour un meilleur contrôle.
• Portes vitrées avec verre réfléchissant la chaleur :permettent de suivre facilement la cuisson tout en maintenant l'efficacité énergétique.
• Voyants pour le thermostat et le Turbo Start :fournissent une indication visuelle claire de l'état du four.
• Roulettes verrouillables :facilitent la mobilité et un positionnement sécuritaire, avec des pieds équipés de roues verrouillables (non disponible pour les modèles à cinq étages).
• Hotte décorative :élément décoratif qui ajoute un attrait esthétique sans compromettre la fonctionnalité.

Exigences d'installation :

• Placement :maintenez un dégagement de 50 mm (2 po) sur tous les côtés.
• Électricité :reportez-vous au manuel pour les dimensions des fils et les caractéristiques des bornes de raccordement.
• Ventilation :nécessite un minimum de 200 m³/h (115 CFM) par étage, avec un raccordement de Ø100 mm (3,95 po).
• Alimentation en eau :fonctionne avec une pression de 1 à 6 bar (0,1 à 0,6 MPa), avec des raccordements G ¾” / NH ¾”.