PizzaMaster – série 700, 3 sole en pierre, 2 étages, four à pizza électrique modulaire – PM 732ED

Le four à pizza électrique modulaire à deux étages PizzaMaster 700 Series combine une technologie de cuisson supérieure et des caractéristiques pratiques, le rendant parfait pour les cuisines à forte demande. Avec deux soles en pierre par étage, le four offre une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats exceptionnels. Capable d'atteindre des températures allant jusqu'à 500 °C (932 °F) par étage, ce four offre une cuisson rapide et constante. L'ajout d'une tablette frontale rétractable de déchargement augmente l'efficacité de l'espace de travail, tandis que son design élégant s'intègre parfaitement à votre configuration de cuisine.

Caractéristiques principales :

• Deux soles en pierre par étage :Chaque étage comprend des soles en pierre naturelle qui assurent une répartition uniforme de la chaleur et des résultats de cuisson croustillants et de haute qualité pour les pizzas, le pain et autres produits de boulangerie.
• Capacité de haute température :Atteint des températures allant jusqu'à 500 °C (932 °F) par étage, parfait pour la cuisson à haute température des pizzas et autres aliments à cuisson rapide.
• Fonction turbo start :Préchauffe rapidement le four aux températures souhaitées, minimisant les temps d'attente et augmentant la productivité de la cuisine aux heures de pointe.
• Tablette frontale rétractable de déchargement :Livré en standard avec une tablette frontale rétractable, qui peut être améliorée en option pour un espace de travail supplémentaire. La tablette peut être montée sous le four ou plus bas sur le support pour faciliter l'empilage des boîtes à pizza.
• Éclairage halogène double dans chaque étage :Assure une visibilité optimale pour suivre le processus de cuisson, améliorant l'efficacité globale de la cuisine et le contrôle de la qualité des aliments.
• Face avant en acier inoxydable :La face avant durable en acier inoxydable offre une apparence élégante tout en étant facile à nettoyer et résistante à l'usure dans un environnement commercial.
• Porte de four transparente avec verre réfléchissant la chaleur :Permet aux utilisateurs de suivre le processus de cuisson tout en conservant la chaleur dans le four pour une meilleure efficacité énergétique.
• Voyants pour le thermostat et le turbo start :Fournit des voyants clairs pour les réglages du thermostat et la fonction turbo start afin de vous tenir informé de l'état du four.
• Roulettes à verrouillage :Équipé de roulettes à verrouillage, ce four peut être facilement déplacé pour le nettoyage ou le repositionnement tout en restant stable pendant l'utilisation (non disponible sur les modèles à cinq étages).
• Hotte sourcilière :Un élément décoratif et non fonctionnel qui ajoute une valeur esthétique au four.
• Affichage numérique & minuteries :L'affichage numérique facile à utiliser comprend une minuterie à arrêt manuel et une minuterie automatique avec alarme pour garantir des résultats parfaits à chaque fois.
• Puissance :6,7 kW par étage, offrant une performance de cuisson efficace et puissante.

Exigences d'installation :

• Placement :Assurez un dégagement de 50 mm (2 po) sur tous les côtés pour maintenir une ventilation et une sécurité adéquates pendant le fonctionnement.
• Électricité :Reportez-vous au manuel pour les spécifications de calibre de fil et les bornes de raccordement.
• Ventilation :Nécessite un débit d'air minimal de 200 m³/h (115 CFM) par étage, avec une taille de raccordement de Ø100 mm (3,95 po).
• Alimentation en eau :Le four fonctionne avec des pressions d'eau de 1 à 6 bar (0,1-0,6 MPa), avec un raccordement G ¾” / NH ¾” pour US/CAN.