PizzaMaster – Série 700 3 sole de pierre, 1 étage, four à pizza électrique modulaire – PM 731ED

Le four à pizza électrique modulaire à un étage PizzaMaster 700 Series combine les qualités de haute performance d'une sole en pierre naturelle à une technologie moderne et éconergétique. Avec une température maximale de 500 °C (932 °F) par étage, ce four est conçu pour une cuisson rapide et uniforme, offrant d'excellents résultats pour une variété de produits de boulangerie. La tablette frontale rétractable supplémentaire améliore l'efficacité de l'espace de travail, ce qui en fait un outil essentiel pour les cuisines commerciales.

Caractéristiques principales :

• Trois soles en pierre dans un seul étage :Le matériau en pierre naturelle assure une rétention optimale de la chaleur et une répartition uniforme de la température pour un croustillant supérieur.
• Capacité à haute température :Chaque étage peut atteindre jusqu'à 500 °C (932 °F), parfait pour la cuisson à haute température des pizzas, pains et autres produits spécialisés.
• Fonction Turbo Start :Accélère le préchauffage, permettant au four d'atteindre rapidement la température idéale et réduisant les temps d'arrêt pendant les périodes de forte activité.
• Tablette frontale rétractable de déchargement :Une tablette polyvalente et multifonctionnelle qui peut être montée pour la préparation ou le rangement et ajustée selon les besoins de votre cuisine.
• Éclairage halogène double dans chaque étage :Assure une visibilité optimale, facilitant le suivi de la cuisson pour des résultats précis.
• Avant en acier inoxydable :Conçu pour la durabilité et un nettoyage facile dans les environnements commerciaux à fort trafic.
• Affichage numérique et minuteries :Comprend une minuterie d'arrêt manuelle et une minuterie automatique avec alarme pour un contrôle précis des temps de cuisson.
• Porte de four transparente avec verre réfléchissant la chaleur :Permet de surveiller la cuisson sans perdre de chaleur, assurant une efficacité énergétique optimale.
• Voyants pour le thermostat et le Turbo Start :Fournit des indicateurs visuels pour le thermostat et la fonction turbo-start, vous tenant informé de l'état du four.
• Roulettes verrouillables :Équipé de roues verrouillables pour une mobilité facile et un placement sécuritaire (non disponible sur les modèles à cinq étages).
• Hotte décorative :Une hotte décorative non fonctionnelle qui rehausse l'apparence esthétique du four.

Exigences d'installation :

• Placement :Prévoir un dégagement de 50 mm (2 po) sur tous les côtés du four pour une ventilation et un fonctionnement adéquats.
• Électricité :Consulter le manuel pour les dimensions des fils et les caractéristiques des bornes de raccordement du four.
• Ventilation :Nécessite un débit d'air minimal de 200 m³/h (115 CFM) par étage, avec un raccordement de Ø100 mm (3,95 po).
• Alimentation en eau :Pression entre 1 et 6 bar (0,1-0,6 MPa) avec des raccords G ¾” / NH ¾”.