Pira – 70 LUX XL ED – PIRA 70 XL LUX ED

Le PIRA 70 LUX XL ED est un four au charbon qui maximise les petits espaces tout en offrant des avantages et des caractéristiques importants qui en font un choix populaire. Ce modèle a la même largeur que le modèle PIRA 70 LUX ED, mais il offre une plus grande profondeur, jusqu'à 7 centimètres de plus.

L'une de ses innovations clés est le système de refroidissement PIRACOLD, conçu et enregistré par PIRA. Ce système aide à maintenir la structure externe du four à environ 70 ºC lorsqu'il atteint sa température maximale de fonctionnement. De plus, la température à l'intérieur de la chambre de cuisson reste constante pendant des heures, même après la fin du service. Il en résulte des économies d'énergie importantes et une consommation de charbon inférieure à celle des autres fours de dimensions similaires.

Selon PIRA, le PIRA 70 LUX XL ED peut cuire la même quantité d'aliments avec jusqu'à 25 % moins de charbon que les fours au charbon traditionnels sans PIRACOLD.

Ces caractéristiques font du PIRA 70LUX XL ED un modèle économique et rentable, apprécié de nombreux chefs pour son confort et son efficacité. Il est particulièrement bien adapté aux établissements ou restaurants de petite et moyenne taille où la grillade constitue une ligne supplémentaire du menu.

Le collecteur interne d'huile et de graisse du four est un autre ajout utile. Il permet aux chefs de cuire sur une grillade striée sans flammes, réduisant le risque de brûler les aliments. Cette polyvalence permet la cuisson de divers types d'aliments, notamment le poisson, la viande et les légumes.

De plus, le PIRA 70 LUX XL ED est équipé d'une vitre résistante aux hautes températures, capable de supporter jusqu'à 750 ºC. Cette vitre permet aux chefs de surveiller les aliments pendant la cuisson, ce qui aide à maintenir la température du four et réduit encore la consommation de charbon.

Dans l'ensemble, le PIRA 70 LUX XL ED est considéré comme un four exceptionnel, alliant performance, économies et taille pour offrir une expérience de cuisson de qualité supérieure à un prix abordable.