FWE – Station d'égouttage chauffée pour frites – HMC-1220-2-FD

Stations de rétention pour frites chauffées de la série HMC-FD de FWE

Les stations de rétention pour frites chauffées de la série HMC-FD de FWE sont conçues pour maintenir les aliments frits à la température de service optimale tout en aidant les exploitants à préserver le croustillant, la qualité et l'efficacité. Conçue pour les restaurants à service rapide, les cafétérias et les cuisines à grand volume, cette solution combine la technologie de chauffage infrarouge à un agencement de poste de travail pratique pour améliorer la qualité des aliments et le rendement du flux de travail.

Aperçu du produit

Conçue pour les environnements de restauration exigeants, la série HMC-FD offre une solution dédiée de rétention et de mise en attente pour les aliments frits tels que les frites, le poulet et autres aliments croustillants. Pensée pour la rétention en vrac et le portionnement, cette unité prend en charge les opérations « saler, prélever et servir » tout en préservant la texture et la constance du produit.

Caractéristiques principales et avantages

• Technologie de chauffage infrarouge- Les éléments infrarouges céramiques à grandes longueurs d'onde chauffent rapidement (en moins de 10 minutes) et maintiennent une texture croustillante sans détrempage.
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• Conception de rétention optimisée- L'insert de bac surélevé positionne les aliments à la distance idéale de la source de chaleur pour des résultats constants.
• Compatibilité avec les bacs hôteliers standards- Utilise des bacs de 12" x 20" x 4" pour une intégration facile et un remplacement rapide.
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• Séparateur de bac amovible- Permet de retenir plusieurs produits dans un même bac tout en les maintenant séparés.
• Zone intégrée d'ensachage et de rangement- Comprend un bac à produits ensachés pour un emballage efficace pendant les périodes de rush.
• Tablette de rangement pratique- Offre de l'espace pour les condiments, les fournitures d'emballage ou les ustensiles.
• Commandes montées sur le côté- Un simple interrupteur MARCHE/ARRÊT avec témoin lumineux assure une utilisation facile.
• Conception avec écran thermique- L'écran latéral en acier inoxydable aide à protéger l'espace de travail environnant et à contenir les aliments.

Construction et durabilité

Construite en acier inoxydable soudé à l'héliarc avec panneaux isolés, la série HMC-FD est conçue pour la durabilité et la salubrité dans les opérations à grand volume. Les éléments infrarouges à longue durée de vie, la structure renforcée et les surfaces faciles à nettoyer assurent un rendement fiable et un entretien minimal.

Caractéristiques techniques

• Système de chauffage : éléments infrarouges céramiques à grandes longueurs d'onde (longueur d'onde de 2,5-6 m)
• Compatible avec les bacs de 12" x 20" x 4" (équivalent GN 1/1)
• Offerte en configurations à 1, 2 ou 3 bacs
• Temps de chauffe rapide : moins de 10 minutes
• Commandes MARCHE/ARRÊT montées sur le côté
• Configuration électrique de 120 V
• Pieds réglables de 2,5"
• Garantie limitée de deux ans

Applications idéales

• Restaurants à service rapide (QSR)
• Cafétérias scolaires et institutionnelles
• Dépanneurs et kiosques de concession
• Stations de friture et lignes de préparation à grand volume

Pourquoi FWE?

Depuis des décennies, FWE est une marque de confiance pour les exploitants de la restauration, grâce à un équipement offrant une durabilité, une performance et une fiabilité exceptionnelles. La série HMC-FD perpétue cette tradition en offrant une solution dédiée de rétention des frites conçue pour préserver la texture des aliments, rationaliser les opérations et soutenir un service rapide et efficace dans les environnements à forte demande.

HMC-1220-2-FD - Station de rétention pour frites chauffée
L'HMC-1220-2-FD augmente la capacité de bacs tout en conservant un encombrement compact, retenant deux bacs hôteliers standards de 12" x 20" x 4" côte à côte. Idéale pour les opérations de volume moyen, cette unité utilise un double système de chauffage infrarouge céramique à grandes longueurs d'onde pour garder les aliments frits chauds, croustillants et prêts pour un service au rythme soutenu. Chaque bac comprend un insert surélevé et un séparateur amovible pour une séparation efficace des produits. Un écran thermique latéral en acier inoxydable réversible sur place assure la salubrité et le confinement de la chaleur, tandis que la tablette supérieure et le bac à produits ensachés intégré rationalisent la préparation et l'emballage. De simples commandes à bascule avec témoin d'alimentation rendent l'utilisation facile pendant les services chargés.