Fagor – Série FCBR 115 V, socle réfrigéré pour chef de 96,62″ – FCBR-96

La base réfrigérée pour chef Fagor FCBR Series 115 V, 96,62″ incarne la durabilité et la fonctionnalité, offrant une performance inégalée dans les environnements de cuisine commerciale. Conçue avec une ingénierie de précision et des matériaux de qualité supérieure, cette base réfrigérée assure une réfrigération fiable et un espace de travail généreux pour les tâches culinaires. Grâce à sa construction entièrement en acier inoxydable, à l'intérieur comme à l'extérieur, la série FCBR garantit un environnement alimentaire hygiénique et sûr, conforme aux normes les plus strictes de l'industrie. Le plancher à angles arrondis (coved corner), conforme aux exigences NSF, améliore la salubrité, tandis que le rebord marin en « V » résistant aux égouttements protège contre les déversements, maintient la propreté et prévient la contamination croisée. Équipée de glissières de tiroir robustes et de poignées de tiroir encastrées sur toute la longueur, les tiroirs de la série FCBR sont conçus pour la durabilité et la facilité d'utilisation. Chaque tiroir accueille deux bacs de 12” x 20” x 4” de profondeur, offrant un rangement pratique des ingrédients et facilitant des opérations de cuisine efficaces. Le système de réfrigération de la série FCBR utilise une circulation d'air forcée pour maintenir une température constante entre 32 °F et 41 °F, assurant la fraîcheur optimale et la conservation des ingrédients entreposés. Grâce à sa commande numérique améliorée, la gestion précise de la température préserve la qualité des aliments sur de longues périodes.

Caractéristiques standard :

• Conforme aux normes UL & NSF-7.
• Conçue avec une durabilité et une solidité inégalées dans sa catégorie.
• Intérieur et extérieur entièrement en acier inoxydable pour un environnement alimentaire propre et sûr ; plancher à angles arrondis conforme aux exigences NSF.
• Rebord marin en « V » résistant aux égouttements, protège contre les déversements.
• Système à air forcé pour maintenir une température constante entre 32 °F et 41 °F.
• Commande numérique améliorée pour une conservation prolongée de la qualité des aliments.
• Système de réfrigération à évacuation latérale pour les applications encastrées.
• Isolation en polyuréthane Ecomate sans CFC de 2” pour une solidité et une efficacité énergétique accrues. Écologique, sans appauvrissement de la couche d'ozone (ODP) et sans potentiel de réchauffement global (GWP).
• Roulettes robustes de 5” pour une mobilité facile.