Fagor – Série FCBR 115 V, socle réfrigéré pour chef à 2 tiroirs de 53″ – FCBR-52

La base réfrigérée pour chef Fagor série FCBR 115V, 53″ est une solution de réfrigération polyvalente et robuste adaptée aux environnements de cuisine commerciale. Cette base pour chef allie une réfrigération fiable à un dessus de travail pratique, ce qui la rend idéale pour les chefs qui doivent garder les ingrédients à portée de main pendant la préparation des aliments. Construite avec un extérieur et un intérieur robustes en acier inoxydable, la série FCBR assure durabilité et facilité de nettoyage, maintenant un environnement sanitaire convenant à la préparation des aliments. La largeur de 53 pouces offre un espace de travail généreux sur le dessus, parfait pour accueillir un équipement de cuisson tel que grils, friteuses ou grilloirs au charbon, tandis que la base réfrigérée garde les ingrédients frais et facilement accessibles. La base pour chef comporte un système de réfrigération équilibré en usine utilisant le réfrigérant R-134A écologique, maintenant une température constante des produits entre 33˚ et 38˚F. Ce contrôle précis de la température assure une conservation optimale des aliments, essentielle pour maintenir la qualité et la sécurité des articles périssables. Conçue dans un souci d'efficacité énergétique, la série FCBR aide à minimiser les coûts d'exploitation sans compromettre la performance. Les tiroirs robustes sont équipés de poignées encastrées sur toute la longueur et de joints de porte magnétiques, assurant une fermeture hermétique pour garder l'air froid à l'intérieur et prévenir les fluctuations de température.

Caractéristiques standard :

• Conforme aux normes UL & NSF-7.
• Conçu avec une durabilité et une résistance inégalées dans sa catégorie.
• Intérieur et extérieur entièrement en acier inoxydable pour un environnement alimentaire propre et sûr ; plancher à coins galbés répondant aux exigences NSF.
• Rebord marin en « V » résistant aux égouttures protège contre les déversements.
• Système à air forcé pour maintenir une température constante entre 32°F et 41°F.
• Contrôleur numérique amélioré pour une conservation prolongée de la qualité des aliments.
• Système de réfrigération à évacuation latérale pour les applications encastrées.
• Isolation en polyuréthane Ecomate sans CFC de 2″ pour une résistance et une efficacité énergétique accrues. Écologique, sans appauvrissement de la couche d'ozone (ODP) et sans potentiel de réchauffement climatique (GWP).
• Robinet à roulettes robustes de 5″ pour une mobilité facile.