Eurodib – Pétrin à spirale avec cuve fixe

Conçu pour les pâtes à pizza avec une hydratation de 65 % & plus, ce malaxeur convient aux boulangeries, pizzerias et pâtisseries produisant des pâtes à teneur en gluten plus élevée et à hydratation plus faible. Caractéristiques Fonction manuelle ou automatique Panneau de contrôle numérique 2 minuteries programmables (une pour chaque vitesse de pétrissage) Boutons de démarrage indépendants pour la vitesse 1 & la vitesse 2 Sélecteur de rotation du bol (horaire ou antihoraire) rotation standard = antihoraire vitesse 2 = antihoraire seulement Sélecteur de minuterie : utiliser la minuterie ou choisir le contournement pour arrêter manuellement Rotation du bol par impulsion : appuyer + maintenir pour une rotation lente du bol pendant que la garde est levée, facilitant l'accès au produit Colonne verticale dans le bol (fixée à la tête de la machine, touche le fond du bol) : sépare la pâte du bras spiral et permet le contact avec l'air ambiant pendant la rotation du bol avant de revenir en contact avec le bras spiral. Entraînement par courroie Deux moteurs électriques : un entraîne le bras et l'autre entraîne le bol Entraînement à mouvement direct utilisant une poulie de moteur du bras spiral avec une seule série de courroies Fonctions de sécurité Bouton d'ARRÊT d'urgence Protection de grille du bol en acier inoxydable Construction Corps du malaxeur : acier peint Outil central, bras spiral, grille de protection et bol : acier inoxydable 2 pieds stabilisateurs à l'avant et 2 roulettes fixes à l'arrière

Caractéristiques techniques

Dough capacity*: 60 kg ? 132.3 lbs Flour capacity*: 37 kg ? 81.6 lbs Spiral arm min/max speed: 100/200 rpm Bowl speed: 16 rpm Bowl inner diameter: 580 mm ? 23″ Bowl capacity: 95 L ? 25 Gal Spiral arm motor power: 1500/3000W Bowl motor power: 250W Noise level: <70dB Watts 4000W Amperage 17A Volts 208-220V (3 PH) Origin : Italy Warranty: one year parts & labor Height: 46.5" Length: 43.3" Width: 24" Weight: 661.4 lbs Package Length: 46.5" Package Height: 54.3" Package Weight: 716.5 lbs UPC: 628242148399Dough capacity*: 60 kg ? 132.3 lbs Flour capacity*: 37 kg ? 81.6 lbs Spiral arm min/max speed: 100/200 rpm Bowl speed: 16 rpm Bowl inner diameter: 580 mm ? 23" Bowl capacity: 95 L ? 25 Gal Spiral arm motor power: 1500/3000W Bowl motor power: 250W Noise level: <70dB Watts 4000W Amperage 17A Volts 208-220V (3 PH) Origin : Italy Warranty: one year parts & labor Height: 46.5" Length: 43.3" Width: 24" Weight: 661.4 lbs Package Length: 46.5" Package Height: 54.3" Package Weight: 716.5 lbs UPC: 628242148399