Axis – Cuisinière à pâtes au gaz à double cuve – AX-GPC-2

Cette marmite à pâtes Axis est un appareil de cuisine fiable et efficace conçu pour un usage commercial, notamment dans les établissements nécessitant une cuisson de pâtes à grand volume. Ce modèle particulier est une marmite à pâtes au gaz à double cuve, avec deux cuves d'une capacité de 10.5 gallons côte à côte. Avec ses dimensions spacieuses de 31-1/2″L x 37-2/5″P x 37-2/5″H, elle peut traiter de grandes quantités de pâtes pour répondre aux demandes des restaurants et des services de traiteur achalandés. Chaque cuve de la marmite à pâtes Axis est équipée de commandes individuelles pour le gaz, l'eau et des drains à orifice de 1″. Cela permet des réglages précis et indépendants de la température et du niveau d'eau, assurant des conditions de cuisson optimales pour différentes variétés de pâtes. Les cuves intérieures embouties profondes favorisent une répartition uniforme de la chaleur, donnant des résultats de cuisson constants. Pour plus de commodité et d'efficacité, chaque cuve comprend six paniers en acier inoxydable maillé, offrant amplement d'espace pour cuire plusieurs lots de pâtes simultanément. Ces paniers sont conçus avec des poignées positionnées ergonomiquement, ce qui facilite et sécurise le levage et l'égouttage des pâtes. De plus, la marmite comprend des plateaux de vidange avant et des drains d'écumage de l'amidon manuels, facilitant l'élimination de l'excès d'eau et d'amidon. Les caractéristiques de sécurité de cette marmite à pâtes Axis comprennent un allumage piézoélectrique du brûleur et un thermocouple de sécurité à arrêt automatique, assurant un fonctionnement sûr et fiable. La construction en acier inoxydable de la marmite garantit durabilité et longévité, tandis que son puissant brûleur de 90 000 BTU assure une cuisson efficace et rapide. La marmite à pâtes Axis est certifiée cETLus, répondant à des normes rigoureuses de sécurité et de salubrité pour l'équipement de cuisine commerciale. Caractéristiques Construction entièrement en acier inoxydable robuste Cuve intérieure emboutie profonde en une seule pièce pour faciliter l'entretien Cuve intérieure en acier inoxydable AISI 316 résistante à la corrosion causée par l'eau salée Allumage piézoélectrique du brûleur Thermocouple de sécurité à arrêt automatique Commandes individuelles pour le gaz, l'eau et le drain sur l'appareil à double cuve Commande manuelle de remplissage d'eau facilement accessible sur le panneau avant Drain d'écumage de l'amidon Zone de trop-plein protégeant contre un remplissage accidentel Technologie de brûleur à haut rendement qui raccourcit les temps de cuisson en concentrant une plus grande chaleur à l'arrière, créant un flux convectif de l'eau et éliminant le besoin de remuer Paniers en acier inoxydable maillé avec poignées positionnées ergonomiquement (6 par cuve) Plateau de vidange avant Robinet de vidange à passage intégral de 1″ Pieds réglables en acier inoxydable de 6″ La marmite à pâtes est expédiée prête pour une installation au gaz naturel. Une trousse de conversion LP est incluse avec chaque appareil.