American Range – fours à convection au gaz Majestic pour boulangerie à sole unique en acier inoxydable de 40″, 2 brûleurs avec commandes manuelles et portes pleines – M-1

American Range, modèle M-1 simple ou M-2 double, four à convection de profondeur standard avec 90 000 BTU/hr., plage de température de 200°F à 500°F. Un ventilateur d'un demi-cheval-vapeur offre des options de vitesse basse et haute pour la cuisson au four et le rôtissage. La cavité du four en porcelaine comprend 5 grilles et un guide à 12 positions pour accueillir des plaques de 18″ x 26″ ou des bacs hôteliers de 12″ x 20″, un par grille. Le four comprend une minuterie d'une heure et un mode de refroidissement. Portes en acier inoxydable avec vitre ou porte pleine s'ouvrant à 135° pour une utilisation facile
d'une seule main.

Caractéristiques standard
• Modèles de profondeur standard, production de chaleur totale de 75 000 BTU/hr. par four
• Avant, côtés et dessus entièrement en acier inoxydable
• Double porte dépendante 50/50, s'ouvre à 135º, ouverture et fermeture des deux portes simultanément d'une seule main
• Options de portes : deux portes vitrées (GG) Porte vitrée, droite (GL) Porte vitrée, gauche (GR) Deux portes pleines (SS)
• Intérieur du four en porcelaine pour un nettoyage facile
• Cinq grilles chromées avec guides de grille chromés à 12 positions
• Peut contenir jusqu'à (5) plaques de 18″ x 26″ de gauche à droite ou d'avant en arrière
• Allumeur électronique à étincelle
• Moteur de ventilateur de four à deux vitesses de 1/2 ch avec un courant maximal de 9 A. Comprend un cordon
d'alimentation de 6 pieds
• Interrupteur de refroidissement du four pour un refroidissement rapide
• Voyant « brûleur allumé »
• Minuterie d'une heure
• Commande par thermostat de 200°F à 500°F
(93°C à 260°C)