Ce guide explique comment installer, régler, nettoyer et dépanner les réfrigérateurs et congélateurs armoires, tables de préparation et sous-comptoirs, rails à garnitures, refroidisseurs à fûts, congélateurs coffres et congélateurs îlots combinés COLDZONE, en utilisant les manuels d'entretien, d'installation et d'utilisation de COLDZONE.
Points clés
- Les réfrigérateurs armoires doivent être placés à au moins 2 po d'un mur avec un dégagement de 12 po au-dessus; les rails à garnitures et les congélateurs îlots nécessitent 100 mm tout autour, les congélateurs coffres 4 po.
- Les réfrigérateurs armoires fonctionnent entre 34 et 38 °F et les congélateurs entre -7 et -3 °F; les rails des tables de préparation maintiennent entre 33 et 41 °F; les congélateurs coffres entre -10 et 0 °F.
- Nettoyez le condenseur tous les 90 jours, ou tous les 30 jours dans les environnements très gras ou poussiéreux, avec une brosse, un aspirateur ou de l'air comprimé, jamais avec un nettoyeur haute pression.
- Les congélateurs coffres sont dégivrés manuellement lorsque le givre atteint 5 à 8 mm, les congélateurs îlots chaque semaine, avec un grattoir en plastique ou en bois seulement.
- Les appareils utilisent le réfrigérant inflammable R-290 : les réparations doivent être confiées au réseau de service autorisé du fabricant.
Quel manuel COLDZONE correspond à votre appareil
COLDZONE publie un manuel d'entretien, d'installation et d'utilisation distinct pour chaque famille. Le manuel Reach Ins couvre les réfrigérateurs et congélateurs armoires à porte pleine (33R-1D, 33F-1D, 49R-2D, 49F-2D et le reste de la gamme). Un manuel combiné couvre les tables de préparation à pizza, les unités à sandwichs/salades, les réfrigérateurs et congélateurs sous-comptoir et avec plan de travail, comme les 36UC-2DF, 48UC-2DF et 72UC-3DF.
Le manuel Topping Rail X couvre les rails TR-40X et TR-40XG et leurs tailles supérieures, le manuel Beer Dispensers les refroidisseurs à fûts BCBD, et le manuel F-Series Chest Freezer les congélateurs coffres à porte pleine et à couvercle en verre comme les F21.2 et F17.70CG. Les congélateurs îlots combinés 19L et 22L sont livrés avec leurs propres instructions d'installation. Gardez votre numéro de modèle à portée de main pour pouvoir le faire correspondre au bon manuel.
Dégagements d'installation, mise à niveau et raccordement électrique
Tous les appareils COLDZONE sont destinés à un usage intérieur uniquement, sur un plancher assez solide pour supporter le poids total en charge. Pour les réfrigérateurs et congélateurs armoires, le manuel du fabricant (33F-1D) recommande d'installer l'appareil à au moins 2 po de tout mur et avec un dégagement d'au moins 12 po au-dessus de l'appareil. Le manuel du rail à garnitures (TR-40XG) spécifie au moins 100 mm (environ 4 po) d'espace libre tout autour du refroidisseur. Les congélateurs coffres (F17.70CG) nécessitent au moins 4 po d'espace libre autour d'eux. Pour les congélateurs îlots combinés (19L), gardez un minimum de 100 mm de toute surface périphérique; lors de l'installation de plusieurs congélateurs îlots côte à côte, l'écart latéral doit être de 0 à 5 mm et l'espacement longitudinal entre les appareils de 100 à 150 mm.
La mise à niveau est essentielle. Utilisez un niveau à bulle pour vérifier l'alignement d'avant en arrière et de côté à côté. Les réfrigérateurs armoires, les tables de préparation et les modèles sous-comptoir sont équipés de roulettes; verrouillez les roues avant après avoir placé l'armoire dans sa position finale. Si l'appareil a des pieds réglables, tournez les pieds à boule jusqu'à ce que l'armoire soit stable et ne bascule pas. Si un appareil doit être couché sur le côté pendant le transport, laissez-le debout pendant au moins 24 heures avant de le brancher, afin que l'huile du compresseur puisse se stabiliser.
Un électricien qualifié et titulaire d'une licence doit effectuer le raccordement électrique conformément au code local. L'équipement est conçu pour un service de 115 V / 60 Hz / 1 Ph (comme indiqué sur la plaque signalétique) et est livré avec une fiche NEMA 5-15P pour la plupart des modèles; quelques appareils plus grands peuvent utiliser une fiche différente. Le circuit doit être correctement calibré et protégé. Les manuels COLDZONE soulignent que l'appareil doit être éteint et débranché de l'alimentation avant toute intervention ou nettoyage à l'intérieur du compartiment réfrigéré.
Réglages quotidiens de température et commandes de fonctionnement
Les réfrigérateurs et congélateurs armoires, les tables de préparation à sandwichs/salades, les unités sous-comptoir et les rails à garnitures COLDZONE utilisent tous un thermostat numérique à semi-conducteurs avec la même disposition de clavier. Le panneau avant comporte une touche SET, une touche de dégivrage manuel et des touches fléchées HAUT/BAS. Un interrupteur marche/arrêt (s'allume en vert lorsqu'il est sous tension) se trouve sur le panneau avant ou le carénage inférieur. Le contrôleur affiche la température actuelle de l'armoire et des voyants DEL indiquent l'état du compresseur, du dégivrage et du ventilateur.
Les points de consigne d'usine varient selon le type d'équipement. Pour les réfrigérateurs armoires, le manuel (33F-1D) règle la plage de 34 °F à 38 °F. Les congélateurs armoires sont réglés en usine de -7 °F à -3 °F. Les sections d'armoire des tables de préparation fonctionnent de 34 °F à 38 °F, tandis que le rail supérieur maintient de 33 °F à 41 °F. Les rails à garnitures (TR-40XG) régulent automatiquement pour garder les produits stockés en dessous de +2 °C. Pour voir le point de consigne actuel, appuyez et relâchez la touche SET. Pour le modifier, maintenez SET enfoncée pendant plus de 2 secondes jusqu'à ce que l'affichage clignote, puis utilisez les touches fléchées pour ajuster la valeur et appuyez de nouveau sur SET pour la verrouiller.
Les congélateurs coffres (F17.70CG) utilisent un thermostat à cadran à l'arrière de l'armoire marqué de 0 (arrêt) à 7 (le plus froid). La plage de température d'usine est de -10 °F à 0 °F. Un affichage numérique sur le couvercle ou le boîtier de lampe indique la température intérieure. Les congélateurs îlots combinés utilisent un thermostat ECS-180 (A); les instructions distinctes pour ce contrôleur définissent le fonctionnement. Dans tous les appareils, évitez d'emballer les produits si serrés que l'air ne peut pas circuler : l'air entre à l'arrière supérieur et doit circuler vers le bas. Ne bloquez pas les entrées ou sorties du ventilateur de l'évaporateur.
Tous les modèles réfrigérés dégivrent automatiquement toutes les 6 heures : le compresseur s'arrête et le symbole de dégivrage s'allume; le serpentin chauffe jusqu'à ce qu'il atteigne une température de fin de dégivrage (41 °F pour les réfrigérateurs, 45 °F pour les congélateurs) ou après 20 minutes, puis le refroidissement reprend. Vous pouvez lancer un dégivrage manuel à tout moment en maintenant la touche de dégivrage enfoncée pendant plus de 2 secondes. Les congélateurs coffres et les congélateurs îlots combinés n'ont pas de dégivrage automatique; ils doivent être dégivrés manuellement lorsque la couche de givre atteint 5 à 8 mm, comme expliqué dans la section nettoyage.
Nettoyage et entretien préventif
Avant de nettoyer tout appareil, éteignez-le et débranchez-le. L'intérieur et l'extérieur peuvent être essuyés avec de l'eau tiède et un détergent doux; pour les taches tenaces, de l'ammoniaque et de l'eau ou un nettoyant liquide non abrasif peuvent être utilisés. Frottez toujours les surfaces extérieures en acier inoxydable dans le sens du grain pour éviter les rayures. N'appliquez pas de nettoyants contenant du chlore.
L'entretien du serpentin du condenseur est essentiel. Le serpentin se trouve derrière la grille avant ou à l'arrière en bas de l'armoire. Les manuels COLDZONE recommandent de nettoyer le condenseur tous les 90 jours dans des conditions normales. Dans les cuisines très grasses ou poussiéreuses, nettoyez-le tous les 30 jours. La poussière légère peut être enlevée avec une brosse douce. Les accumulations plus importantes nécessitent un aspirateur ou de l'air comprimé soufflé à travers les ailettes. Pour les dépôts graisseux, utilisez un agent dégraissant conçu pour les serpentins de réfrigération, suivi d'air comprimé. N'utilisez jamais un jet d'eau à haute pression : il peut endommager les composants électriques. Un condenseur obstrué entraînera des températures élevées, des temps de fonctionnement plus longs et éventuellement une défaillance du compresseur.
Les congélateurs coffres (F17.70CG) doivent être dégivrés manuellement. Le fabricant indique : débranchez le congélateur, ouvrez le couvercle et laissez-le ouvert. Détachez le givre avec un grattoir en plastique ou en bois — jamais un outil pointu ou tranchant. Pour accélérer le dégivrage, placez des bols d'eau chaude à l'intérieur. Une fois le givre disparu, nettoyez et séchez soigneusement l'intérieur avant de redémarrer. Pour les congélateurs îlots combinés (19L), un dégivrage manuel hebdomadaire est recommandé : retirez les aliments, débranchez l'appareil, laissez le givre fondre, nettoyez l'évier et le drain, séchez, puis redémarrez et attendez que l'affichage indique -22 °C avant de recharger.
Les bacs des rails à garnitures et les ouvertures des bacs des tables de préparation doivent être nettoyés régulièrement. Le manuel d'instructions du rail (TR-40XG) indique que le couvercle peut être nettoyé de la même manière que le corps du refroidisseur. Ne laissez pas d'aliments dans le rail pendant la nuit; retirez les produits et videz les bacs, bien que les bacs vides puissent rester en place. Cela empêche le rail de fonctionner excessivement pour maintenir la température.
Dépannage : ce qu'il faut vérifier avant d'appeler le service
Pour voir la dernière alarme, maintenez enfoncée la touche fléchée HAUT ou BAS; l'affichage indique le code. Pour réinitialiser l'alarme enregistrée, maintenez la touche SET enfoncée pendant que le code est affiché jusqu'à ce que « rst » apparaisse, puis appuyez de nouveau sur SET. Si un code persiste ou si l'appareil reste inopérant, cessez le dépannage et contactez le fournisseur de service autorisé du fabricant.
- P1 : Défaillance de la sonde ambiante – le compresseur fonctionne selon les paramètres de secours.
- P2 : Défaillance de la sonde de l'évaporateur – le dégivrage se termine uniquement en fonction du temps.
- HA : Alarme de température maximale – l'armoire a dépassé le seuil de température élevée.
- LA : Alarme de température minimale – l'armoire est descendue sous le seuil de température basse.
- EA : Alarme externe – déclenchée par un capteur ou un interrupteur connecté.
- CA : Alarme externe grave – toutes les sorties sont coupées.
- dA : Alarme de porte ouverte – une porte est restée entrouverte; le compresseur et les ventilateurs redémarrent lorsqu'elle est fermée.
Service et réparation : suivre le réseau du fabricant
L'équipement COLDZONE utilise le réfrigérant R-290 (propane), qui est inflammable. Les manuels contiennent une mise en garde spécifique : « Risque d'incendie ou d'explosion dû au réfrigérant inflammable utilisé. Suivez attentivement les instructions de manipulation conformément aux règlements du gouvernement américain. » Pour cette raison, seul le personnel de service autorisé par l'usine peut ouvrir le système de réfrigération. Les pièces doivent être remplacées par des composants identiques pour minimiser le risque d'inflammation.
Si un appareil nécessite une intervention au-delà des étapes de dépannage énumérées ci-dessus — qu'il s'agisse d'une fuite de réfrigérant, d'une défaillance du compresseur ou d'un problème de carte de commande — vous devez organiser le service par l'intermédiaire du réseau de service autorisé de COLDZONE. Ayez le numéro de modèle et le numéro de série (situés à l'intérieur de l'armoire sur la paroi gauche près du haut) à portée de main lorsque vous appelez. N'essayez pas de réparer le système scellé vous-même.
Lors de la mise au rebut d'un vieil appareil, le fabricant vous rappelle de retirer les portes pour éviter qu'un enfant ne reste coincé et de suivre les règlements locaux pour les appareils contenant un agent gonflant inflammable (C5H10) et un réfrigérant.
Questions fréquentes
À quelle fréquence dois-je dégivrer un congélateur coffre COLDZONE?
- Le manuel de la série F indique de dégivrer lorsque la couche de givre atteint 5 à 8 mm d'épaisseur. Débranchez l'appareil, laissez le couvercle ouvert et utilisez un grattoir en plastique ou en bois pour détacher la glace. Des bols d'eau chaude peuvent accélérer le processus. Après le dégivrage, nettoyez et séchez l'intérieur avant de redémarrer.
À quelle température le rail de ma table de préparation à sandwichs doit-il être réglé?
- Le manuel de la table de préparation (36UC-2DF) spécifie une plage de température du rail de 33 °F à 41 °F. La section de l'armoire en dessous fonctionne de 34 °F à 38 °F. Gardez les bacs en place pendant le fonctionnement et retirez les produits pendant la nuit.
Pourquoi mon congélateur armoire affiche-t-il « HA » sur le contrôleur?
- « HA » signifie alarme de température élevée. Cela signifie que l'armoire a dépassé la température maximale autorisée. Vérifiez si la porte est restée ouverte, si le serpentin du condenseur est sale ou si l'appareil se trouve dans un endroit chaud. Effacez l'alarme en appuyant sur la touche SET comme décrit dans le manuel, mais si le problème persiste, demandez un service auprès d'un fournisseur autorisé par l'usine.
Puis-je nettoyer le serpentin du condenseur avec un tuyau d'arrosage ou un nettoyeur haute pression?
- Non. Les manuels COLDZONE mettent explicitement en garde contre l'utilisation d'un lavage à l'eau à haute pression. L'eau peut endommager les composants électriques près du serpentin. Utilisez une brosse douce, un aspirateur ou de l'air comprimé. Pour la graisse tenace, appliquez un dégraissant sans danger pour les serpentins, puis soufflez les ailettes.
Ai-je besoin d'un circuit électrique spécial pour mon appareil COLDZONE?
- Oui. Les manuels d'installation indiquent que l'appareil doit être raccordé à un circuit dédié correctement calibré, correspondant à la tension et à l'ampérage indiqués sur la plaque signalétique. Un électricien titulaire d'une licence doit effectuer le raccordement pour respecter le code local. La plupart des appareils fonctionnent sur 115 V / 60 Hz et utilisent une fiche NEMA 5-15P.