Lampe chauffante ou plinthe chauffante : de laquelle ai-je besoin?

Une lampe chauffante à ampoule concentre la chaleur sur une petite zone, ce qui convient à un poste de découpe, à une assiette unique ou à un petit passe. Une plinthe chauffante est un long élément infrarouge suspendu qui répartit la chaleur le long d’un passe complet ou d’une tablette de maintien. Les passes larges qui tiennent plusieurs assiettes à la fois sont généralement mieux servies par des plinthes chauffantes.

Pourquoi les ampoules de lampes chauffantes doivent-elles être résistantes aux bris?

Une ampoule qui se brise au-dessus des aliments y disperse du verre. Les ampoules résistantes aux bris ont un revêtement qui retient les fragments si le verre casse, et les règles de salubrité des aliments de nombreuses régions exigent des ampoules revêtues ou protégées au-dessus des aliments découverts. Remplacez-les par le même type, pas par une ampoule ordinaire.

À quelle hauteur installer une lampe chauffante?

Suivez la distance indiquée dans les instructions du fabricant. Un montage plus rapproché donne une chaleur plus intense mais peut dessécher ou trop cuire les aliments, tandis qu’un montage trop haut les laisse refroidir. Les bras réglables ou les cordons rétractables permettent au personnel de déplacer la lampe selon les assiettes et les planches de découpe.

Combien coûtent les Lampes chauffantes au Canada?

La plupart des Lampes chauffantes chez Norpex se vendent entre 440 $ et 990 $ CA, avec une médiane d'environ 730 $ pour 39 modèles avec prix; l'éventail complet va de 214,95 $ à 6 265,96 $; les prix sont des prix de liste, avant taxes et livraison.

Quelles marques de Lampes chauffantes offrez-vous?

Norpex répertorie 39 Lampes chauffantes. Les marques offrant le plus de modèles sont Nemco avec 16, Cres Cor avec 10, Omcan avec 9 et FWE avec 3.

Livrez-vous Lampes chauffantes partout au Canada?

Norpex livre partout au Canada, à l'adresse de livraison. L'équipement est expédié depuis des entrepôts de distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs réels des transporteurs pour l'adresse de livraison, et confirmée avant le paiement. Aucune offre automatique de livraison sans frais ou à tarif fixe ne s'applique.

Lampes chauffantes

39 produits

Les lampes chauffantes utilisent des ampoules infrarouges pour garder les assiettes dressées et les aliments frits au chaud pendant le court laps de temps entre la cuisine et la table. Les restaurants les suspendent au passe, les rôtisseries les utilisent aux postes de découpe, et les postes de friture s’en servent pour garder les produits chauds avant l’emballage. Les lampes existent sur pied, à pince ou suspendues au plafond, avec une ou plusieurs ampoules et des bras ou hauteurs réglables.

À propos : Lampes chauffantes

Combien coûtent les Lampes chauffantes chez Norpex

La plupart des modèles: 440 $ – 990 $
Prix médian: 730 $
Modèles avec prix: 39

Prix de liste en dollars canadiens, avant taxes et livraison, tirés du catalogue tel qu'il est. Les modèles sans prix affiché sont offerts sur demande.

Avant d'acheter

Utilisez des ampoules résistant aux bris ou revêtues au-dessus des aliments, et vérifiez ce que votre inspecteur de la santé local exige près des aliments découverts.
Mesurez la zone à couvrir et la hauteur de montage, car la distance recommandée par le fabricant détermine l’intensité de la chaleur à l’assiette.
Vérifiez le culot d’ampoule et la puissance que la lampe accepte afin que les ampoules de rechange soient faciles à trouver.
Confirmez que la tension, la longueur du cordon et la position de l’interrupteur de la lampe conviennent à l’endroit où elle sera montée ou placée.
Comparez les ampoules rouges et claires : les rouges réduisent l’éblouissement, tandis que les claires donnent une lumière plus vive et des couleurs plus fidèles.

Questions fréquentes

Lampe chauffante ou plinthe chauffante : de laquelle ai-je besoin?: Une lampe chauffante à ampoule concentre la chaleur sur une petite zone, ce qui convient à un poste de découpe, à une assiette unique ou à un petit passe. Une plinthe chauffante est un long élément infrarouge suspendu qui répartit la chaleur le long d’un passe complet ou d’une tablette de maintien. Les passes larges qui tiennent plusieurs assiettes à la fois sont généralement mieux servies par des plinthes chauffantes.
Pourquoi les ampoules de lampes chauffantes doivent-elles être résistantes aux bris?: Une ampoule qui se brise au-dessus des aliments y disperse du verre. Les ampoules résistantes aux bris ont un revêtement qui retient les fragments si le verre casse, et les règles de salubrité des aliments de nombreuses régions exigent des ampoules revêtues ou protégées au-dessus des aliments découverts. Remplacez-les par le même type, pas par une ampoule ordinaire.
À quelle hauteur installer une lampe chauffante?: Suivez la distance indiquée dans les instructions du fabricant. Un montage plus rapproché donne une chaleur plus intense mais peut dessécher ou trop cuire les aliments, tandis qu’un montage trop haut les laisse refroidir. Les bras réglables ou les cordons rétractables permettent au personnel de déplacer la lampe selon les assiettes et les planches de découpe.
Combien coûtent les Lampes chauffantes au Canada?: La plupart des Lampes chauffantes chez Norpex se vendent entre 440 $ et 990 $ CA, avec une médiane d'environ 730 $ pour 39 modèles avec prix; l'éventail complet va de 214,95 $ à 6 265,96 $; les prix sont des prix de liste, avant taxes et livraison.
Quelles marques de Lampes chauffantes offrez-vous?: Norpex répertorie 39 Lampes chauffantes. Les marques offrant le plus de modèles sont Nemco avec 16, Cres Cor avec 10, Omcan avec 9 et FWE avec 3.
Livrez-vous Lampes chauffantes partout au Canada?: Norpex livre partout au Canada, à l'adresse de livraison. L'équipement est expédié depuis des entrepôts de distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs réels des transporteurs pour l'adresse de livraison, et confirmée avant le paiement. Aucune offre automatique de livraison sans frais ou à tarif fixe ne s'applique.

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Nemco – Lampe chauffante sur pied à deux ampoules 120 V avec finition noire – 6000A-2B

Nemco – Réchaud à alimentation à ampoule infrarouge simple à fixation par pince avec col de cygne réglable de 2 pi – 6004-4

Cres Cor – Réchaud à infrarouge pour aliments à fixation au plafond rétractable, finition laiton, 60″ – EO IFW-63-10-PB

Nemco – Lampe chauffante portative de comptoir à trois ampoules 120 V avec plateau – 6009-3

FWE – Station d'égouttage chauffée pour frites – HMC-1220-1-FD

Cres Cor – Réchaud à infrarouges rétractable encastré au plafond, finition nickel, 68″ – EO IFW-63-L-10-PN

Nemco – lampe chauffante à bande, 240 V – 6155-48-DL-240

Cres Cor CSH-122-10 station de découpe à base en aluminium à deux ampoules – 120 V/1 100 W

Lampe à chaleur alimentaire commerciale, réchaud alimentaire électrique portable à 2 ampoules, sur pied, noir – 500 W, 110 V

Lampe chauffante – fixation au plafond – cordon rétractable de 30″ à 80″ avec abat-jour dôme noir

Nemco – lampe chauffante de comptoir portable à 4 ampoules, 120 V – 6008-4

Nemco – Plateau pour réchauds à ampoules infrarouges 6000A-1 et 6000A-2 – 6000A-1

Lampe chauffante – montage au plafond – cordon rétractable de 30″ à 80″ avec abat-jour dôme argenté

FWE – Station d'égouttage chauffée pour frites – HMC-1220-3-FD

Lampe à chaleur commerciale portable à 5 ampoules, argent – 5 x 250 W, 110 V/60 Hz/1 Ph

FWE – Station d'égouttage chauffée pour frites – HMC-1220-2-FD

Cres Cor – Réchaud à ampoules infrarouges pour aliments, montage au plafond, finition laiton poli et cordon flexible – IFW6610PB

Cres Cor – lampe chauffante portative 120V en laiton poli – EO IFW-60-GL-10PB

Lampe à chaleur commerciale portable à 3 ampoules, argent – 3 x 250 W, 110 V/60 Hz/1 Ph

Nemco – Réchaud à alimentation à ampoule infrarouge double à fixation par pince – 6004-2

Nemco – lampe chauffante à barre suspendue à 4 ampoules, 120 V – 6006-4

Nemco – Lampe chauffante infrarouge à élément simple 120 V 36″ avec commande progressive – 6151-36-208

Nemco – Chauffe-plat de barre à lampe chauffante de type bande 120 V 36″ avec commande progressive de température – 6151-36

Lampe à chaleur commerciale portable à 2 ampoules, argent – 2 x 250 W, 110 V/60 Hz/1 Ph