Lainox – Plat d'aluminium revêtu de Téflon de 65 mm – EC AT06

La plaque en aluminium revêtue de Téflon Lainox de 65 mm est une plaque de cuisson robuste conçue pour une cuisson haute efficacité dans les cuisines professionnelles. Avec son revêtement antiadhésif en Téflon et sa finition minérale à effet roche, cette plaque offre une performance supérieure pour la friture et la panure. Spécialement conçue pour une utilisation avec les fours Lainox COEN061, elle offre des résultats rapides, croustillants et délicieux avec une supervision minimale. Idéale pour la cuisson à grande échelle, cette plaque assure une cuisson uniforme et élimine le besoin d'huile, ce qui en fait un choix économique pour les cuisines commerciales. Caractéristiques principales : Revêtement antiadhésif haute performance : l'alliage d'aluminium est revêtu d'une finition durable en Téflon et minérale à effet roche qui assure un démoulage facile et un nettoyage sans effort, parfait pour les cuisines à forte demande. Parfaite pour les aliments frits et panés : idéale pour cuisiner une grande variété de plats frits et panés, notamment les escalopes, le poulet, les légumes panés, les olives d'Ascoli et les pommes de terre. Cuisson sans huile : cuit les aliments avec une finition sèche et croustillante sans huile, économisant sur les coûts d'achat et d'élimination de l'huile. Rapide et efficace : capable de cuire jusqu'à 50 portions de pommes de terre surgelées en seulement 15 minutes avec un four à 10 plateaux, réduisant considérablement le temps de cuisson jusqu'à 30 %. Conserve le moelleux : assure que la viande reste tendre et juteuse même après refroidissement, offrant une excellente texture et un excellent goût dans chaque plat. Aucune supervision requise : la plaque permet une cuisson sans surveillance, libérant du temps pour d'autres tâches et améliorant le flux de travail. Robuste et longue durée : conçue pour endurer un usage commercial rigoureux, assurant longévité et performance élevée constante. Qualité professionnelle : conçue spécifiquement pour une utilisation avec les fours Lainox COEN061, offrant des résultats optimaux et une cuisson efficace.