Lainox – Poêle à sauter en aluminium, format 2/3 GN – EC AT230

La poêle à sauter Lainox 2/3 GN en aluminium est un outil de cuisson innovant conçu pour créer des plats croustillants, frits et panés sans avoir besoin d'huile. Parfaite pour une utilisation dans les fours Lainox COEN026, cette poêle offre une efficacité élevée pour préparer une variété d'aliments, des pommes de terre aux escalopes, avec des résultats exceptionnels. L'alliage d'aluminium antiadhésif est revêtu d'une couche minérale qui imite l'effet de la pierre, assurant une cuisson uniforme et un nettoyage facile. Caractéristiques principales : Revêtement minéral antiadhésif : la poêle à sauter est fabriquée en aluminium durable et revêtue d'une couche antiadhésive à base minérale qui imite la texture de la pierre. Ce revêtement empêche les aliments d'adhérer, rendant le processus de cuisson plus fluide et le nettoyage plus facile. Cuisson sans huile : parfaite pour créer des aliments frits croustillants et secs sans bain d'huile, économisant à la fois sur les coûts d'huile et l'élimination. Cuisson rapide : capable de cuire jusqu'à 50 portions de pommes de terre surgelées en seulement 15 minutes avec un four à 10 plaques. La conception de la poêle réduit le temps de cuisson en assurant un transfert et une rétention rapides de la chaleur. Aucune surveillance requise : une fois les aliments placés dans la poêle, le processus de cuisson nécessite une surveillance minimale, permettant au chef de se concentrer sur d'autres tâches. Applications polyvalentes : idéale pour une large gamme d'aliments frits et panés, y compris les pommes de terre, les olives d'Ascoli, les escalopes, les légumes panés et même le poulet. Cuisson uniforme : le revêtement minéral améliore la répartition de la chaleur pour une cuisson uniforme, assurant des plats parfaitement cuits à chaque fois. Construction durable : fabriquée en alliage d'aluminium antiadhésif de haute qualité, cette poêle est à la fois légère et robuste, offrant un rendement durable dans des environnements de cuisine exigeants. Qualité professionnelle : conçue spécifiquement pour une utilisation avec les fours Lainox COEN026, elle offre des résultats optimaux tant dans les cuisines commerciales que dans les opérations de traiteur.