Dry Ager – Ensemble de 10 crochets pivotants – DU0195

Dans cet ensemble de crochets pivotants, vous obtenez 10 crochets pivotants à un prix spécial. Les crochets pivotants sont fabriqués en acier inoxydable et parfaitement adaptés à une utilisation avec les aliments. Idéaux pour suspendre de plus gros morceaux de viande sur la barre à l'intérieur de votre armoire de vieillissement à sec. Grâce à l'articulation pivotante du crochet, la viande suspendue peut être tournée dans la direction souhaitée. C'est particulièrement important lorsque plusieurs morceaux sont suspendus côte à côte et que l'espace doit être utilisé de façon optimale. C'est aussi important lorsque le plus beau côté de la viande doit être orienté vers l'avant. De nos jours, la présentation des produits aux clients est l'un des aspects les plus importants du commerce, et c'est là que les crochets pivotants apportent leur contribution. Le crochet pivotant est inséré dans la viande par le côté pointu et accroché à la barre par l'autre côté. Ainsi, la viande est suspendue de façon sécuritaire et libre dans le DRYAGER. En étant suspendue à des crochets pivotants, la viande ne subit aucune marque de pression et l'air peut circuler idéalement autour du produit en maturation. Cela garantit des résultats de vieillissement à sec parfaits. Ensemble de 10 capacité de charge par crochet : 220 lb acier inoxydable 7,1″ x 0,3″