Angelo PO – four mixte électrique de comptoir PracticO, 6 plaques GN 1/1 – TT61

Le four mixte électrique Angelo PO PracticO est une solution de cuisson de comptoir polyvalente idéale pour les cuisines professionnelles. Conçu avec une structure robuste en acier inoxydable et une technologie avancée de vapeur et de convection, il prend en charge jusqu'à 300 recettes programmables avec 18 étapes consécutives. Doté d'un écran tactile capacitif de 7″, d'une sonde de cœur à cinq capteurs et de fonctions spécialisées comme la pasteurisation, la cuisson sous vide et le fumage, cet appareil assure un rendement et un contrôle supérieurs. Le lavage automatique, l'accès aux données par USB et le contrôle à distance de la pointe de puissance le rendent très efficace et convivial.

Caractéristiques principales :

• Contient 6 plaques GN 1/1 (hauteur de 1.57″) avec support multirail
• Cuisson combinée convection/vapeur avec contrôle de surpression
• Programmable avec 300 recettes et jusqu'à 18 étapes de cuisson
• Comprend des fonctions spéciales : Delta T, régénération, basse température, pasteurisation, vide, séchage, et plus
• Écran tactile capacitif de 7″ avec navigation par balayage
• Sonde de température de cœur multipoints (5 capteurs) incluse
• Système de lavage interne automatique avec détergent
• Port USB pour la sauvegarde des programmes, les données HACCP et les mises à jour logicielles
• Prend en charge la connexion au portail APO. LINK pour la gestion à distance
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 pour une durabilité à long terme
• Porte à charnière à droite (s'ouvre de gauche à droite) pour un accès facile
• Fonction de contrôle d'énergie préétablie pour gérer la consommation d'énergie à distance

REMARQUE :Le filtre à eau par osmose inverse compatible avec ce four mixte est : GBS-SGLP200‐CL‐BP