Angelo PO – four mixte multifonction Combistar avec commandes numériques – FX82E3

La solution de cuisine ultime, ce four mixte multifonction combine technologie avancée, cuisson de précision et efficacité énergétique, ce qui en fait un outil indispensable pour les chefs professionnels.

Caractéristiques principales :

Modes de cuisson avancés:

• Convection : de 50°F à 572°F (10 °C à 300 °C) avec contrôle de l'humidité de 0 à 100 %.
• Cuisson combinée : de 86°F à 482°F (30 °C à 250 °C) avec contrôle de la vapeur de 10 à 90 %.
• Cuisson à la vapeur : de 86°F à 257°F (30 °C à 125 °C) avec options de vapeur à haute température pour des résultats supérieurs.

Technologie intelligente pour l'efficacité:

• Conception sans chaudière: Économise l'énergie et réduit les coûts d'entretien.
• Fonction ECO: Réduit la consommation d'eau dans les processus de cuisson et de lavage.
• Gestion de l'alimentation APM: Assure une atteinte rapide de la température avec une utilisation optimisée de la puissance.
• Générateur de vapeur RDC: Fournit une vapeur constante et instantanée pour des résultats de cuisson parfaits.

Panneau de commande convivial:

• Affichage graphique couleur interactif EVC avec touches tactiles et molette de sélection de données.
• FonctionHELP ON LINE (UMB)intégrée avec un manuel d'utilisation affiché à l'écran.
• Consultation de recettes avec photos et vidéos via USB.

Programmes de cuisson personnalisables:

• Bibliothèques préchargées pour programmes de cuisson automatiques, favoris et réglages personnalisés.
• Les fonctions avancées comprennent lamulti-cuissonpour jusqu'à 20 contenants et leMulti-Corepour l'utilisation simultanée de deux sondes à cœur.

Performance de cuisson améliorée:

• Commande de rotation automatique des ventilateurs AWCassure une cuisson uniforme et une coloration constante.
• Cuisson en surpression AOCpour des processus de cuisson accélérés.
• Plusieurs vitesses de ventilateur (6 réglages) et positions de ventilateur statique.

Nettoyage et entretien automatiques:

• Programmes d'autonettoyage: Choisissez parmi des modes de lavage semi-automatiques ou entièrement automatiques avec options de désinfection.
• Programme de détartrage et drainage de l'eau assurent une performance durable.

Caractéristiques de construction

• Conception durable: Corps en acier inoxydable, chambre de cuisson polie et éclairage de chambre à halogène.
• Sécurité d'abord: Porte à double vitrage avec positions d'arrêt intermédiaires et joint à haute résistance pour une étanchéité optimale.
• Commodité: Grilles amovibles, panneau déflecteur pour un nettoyage facile et drain de condensation intégré.

Pourquoi choisir ce four mixte multifonction?

Conçu pour économiser de l'argent et de l'énergie, ce four est parfait pour toute cuisine commerciale cherchant à rationaliser ses opérations tout en obtenant des résultats de cuisson précis. Avec ses technologies brevetées et ses options personnalisables, il offre une polyvalence, une fiabilité et une facilité d'utilisation inégalées.

Redéfinissez vos normes culinaires avec ce four mixte de qualité professionnelle.

REMARQUE :Le filtre à eau à osmose inverse compatible avec ce four mixte est : GBS-SGLP200‐CL‐BP